生活中可以被作為食材的早餐有很多，我平時最愛給孩子和家人做著吃，全部原因都是源於熱愛。

我的早餐有時會選擇，麵包牛奶，這是主要的搭配，做法有很多。

1.麵包沾上蛋液，放在不粘鍋抹油，把麵包兩面煎熟，加入提前切好洗好的早餐肉片和生菜，另外料理機的香蕉奶昔已經提前響起準備好的“嘀嘀”聲。在準備切點水果。十幾分鍾搞定。麵包做法很多，有時候加入芝士，放入青紅椒，火腿丁，烤箱幾分鐘搞定。適合上班族，簡單便捷。

2.提前一天包好的包子熱下，配小米粥，弄幾個簡單的小鹹菜。

3.頭天晚上發麵，可以十幾分鍾烙出幾個小燒餅加入雞蛋，土豆絲。配碗提前一晚壓好的八寶粥。

4.擦點胡蘿蔔絲，土豆絲，青椒絲，加入雞蛋和麵粉，蔥花丁，煎菜餅，營養全面，這時候，頭一天我準備的各種豆加入大棗枸杞核桃黑芝麻米糊也提前備好，都是很簡單操作的。

家有兩妞兒，愛生活，愛美食，希望可以給你有點幫助，美好的生活從早餐開始不是嗎？

我家每天的早餐，一般都是粥。我用許多樣米，加在一起煮，吃起來有一種吃八寶粥的感覺。

例如，大米，喬麥米，小米，加一些飯豆。

例如，玉米麵糊糊，加土豆塊，媽媽說這是憶苦思甜。

有時做雞蛋餅和土豆湯。最簡單的是，煮雞蛋，牛奶和豆漿，還有面包。

早餐我愛自己做，這樣吃的營養，每次看見孩子吃的特別香，我都很有成就感，正象那句廣告詞說的，寶寶越吃飯，媽媽越開心。這就是當媽的幸福。

結婚之前，我幾乎是不會做飯，有了孩子之後，我總是變著花樣地做各種粥，玉米粥，是孩子最愛吃的，用嫩玉米粒，加水，加一些蔬菜，放一點小肉丁，煮熟了，少撒一點香菜和鹽，吃起來可香了。

因為要上班，還想多睡一會兒，我的早餐都是極快極簡的。

但是，前提是營養健康。

比如我經常會做的熱湯麵。簡單又營養，十分鐘之內完成。

步驟一、鍋內加清水燒開，下入掛麵和切片火腿一起煮，至麵條半熟。

步驟二，加入適量洗淨切段兒的青菜比如油菜，炒過水的菠菜等等繼續煮，至麵條截面無白茬兒。加入適量鹽，雞精。

步驟三，打散一兩隻雞蛋均勻淋入鍋中，關火出鍋。淋些芝麻油就可以了。

簡簡單單的一碗麵，包含了我們身體需要的各種營養物質。又因為是按自己的口味做的，吃的美美的。

家裡孩子正上小學五年級，長身體的時候，早餐基本在家裡做，做得也比較豐富，從幼兒園到現在不知不覺就做了七、八年了。每天早上六點半起床，按照前晚想好的小貼士按部就班的製作，四十分鐘左右一家人吃完早餐上學上班，所以前晚的準備工作會很重要。

第一：我會根據家裡的食材計劃第二天的早餐，儘量做到葷、素，精糧、粗糧搭配，水果，雞蛋每天都有，並寫在標籤紙上，這樣就不會在緊張的早上不知道吃啥手忙腳亂的。

第二：休息的時候多做些包子，花捲，餃子餛飩，麵包，小香腸，蔥油，饃，餅子等等可以冷凍方便隨取隨用的食物。

第三：粥，豆漿一類的在前晚準備好預約在那兒，早上起來就有得喝。

第四：家裡常備牛奶和雞蛋。

第五：有時間會在app上多學習吸收別人的經驗，找合適自己家的。

等等……

週末的時候會偷偷懶讓孩子做，孩子現在也會一些簡單的️

我們是一家四口都要上班的家庭。每天的早餐都是老媽早上準備的，有時我也會幫著做一些~因為我們都比較愛吃，慢慢也變得會吃了，大家看到好吃又簡單方便的食譜就會分享到家庭群裡面。早餐我們一般會喝粥、吃煎餃、麵包、茶葉蛋等等，這些東西其實前天晚上都可以準備好，第二天熱一下就行了，沒什麼困難的~下面給大家分享幾個快手早餐食譜吧，吃完了早餐才能好好幹活呀！！

半個小時就能搞定的糯米蒸蛋糕~快來get啊！它的配方很簡單，只有雞蛋，糖和糯米粉，沒有加牛奶，沒有加一滴油，而且採用的是蒸的方法，減肥愛美人士都可以大口大口地吃！口味香，糯，甜，軟，總之，非常非常好吃！

主料：雞蛋 4個、糯米粉 200克

輔料：糖 150克

步驟：

1. 雞蛋開啟，加入白糖。

2. 全蛋加糖打發，體積膨大大約有兩倍大，畫8字不會立刻消失就行。

3. 加入糯米粉

4. 用刮刀攪拌均勻無干粉。

5. 蒸籠內放屜布 ，直接把蛋糕液倒在上面。

6. 大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋。

7. 切開，就可以享用了，有點黏。也把它們放保鮮盒密封冷藏以後，就酸奶一起吃，絕配！

營養豐富的雞蛋，就是早餐最好的搭檔！

主料：雞蛋 800克

輔料：紅茶 15克、八角 6克、白糖 6克、桂皮 4克、鮮醬油 100克、鹽 6克

做法：

1. 雞蛋洗淨

2. 準備調料

3. 先把雞蛋冷水下鍋

4. 蓋上煮開後撈起浸入冷水中涼涼後撈起

5. 另起鍋把雞蛋加入後加入清水，水量能浸沒雞蛋，再把所有調料倒入

6. 蓋上大火煮開

7. 之後把每一個雞蛋殼輕輕的敲碎

8. 用小火煮45分鐘後熄火

9. 浸泡至過夜更入味

小貼士

1. 茶葉蛋吃多少撈多少，泡至時間久一點更入味

2. 各家的口味不同，鹹淡自家調整

3. 第一次煮過的雞蛋要用冷水浸涼，便於雞蛋脫殼不粘連

喜歡吃麵的朋友可以試試這個酸湯麻辣小面，乾淨衛生又好吃，比外面餐館強多啦！

主料：麵條 2兩、青菜 2棵

輔料：辣椒油 1 勺、花椒油 1勺、辣椒碎 1 勺、蒜泥 1 勺、醋 1 勺、生抽 1 勺、鹽 1 茶匙、白芝麻 1 勺

步驟：

1. 麵條、辣椒油、花椒油、醋、生抽等備料

2. 蒜切末、青菜掰青菜葉

3. 辣椒油、辣椒麵、花椒油、醋、生抽、白芝麻拌勻

4. 熱水下麵條，中間加一點冷水後加入青菜煮沸

5. 煮好盛到調好汁兒的碗裡，灑上蒜泥、紅米椒，盡情享用吧。

小貼士

鍋中水燒沸後煮麵條，待再次水沸倒入冷水，煮出來的麵條更有勁道哦！

說到早餐，首先我們一定要吃好，早餐不僅要清淡還得要健康有營養。正所謂早吃好、午吃飽、晚吃少就是這個意思。

因為從晚飯後到早餐前的十幾個小時裡，我們的身體一直在處於“支出”狀態。所以當早上我們起來的時候胃基本都空了，急需各種營養物質來補充，所以這會兒是人體吸收營養的最佳時刻；當然也是胃最脆弱的時候，所以我們的早餐一定既要吃得營養而且又不傷胃。

因此，清淡、養胃和高蛋白的食物自然是早餐的首選。比如：雞蛋、豆漿、牛奶、麵包、粥、綠葉蔬菜等都是很好的選擇。

當然啦！畢竟現在的人們生活壓力比較大，早上的時間又特別緊張，很多人寧願把準備早餐和吃早餐的時間拿來多補睡一會兒覺。毋庸置疑，這個習慣相當不好，我們的身體會因此受到無法彌補的傷害。

既然時間不夠，那麼我們可以提早買些麵包、牛奶等快手食物放在家裡，早上起來花兩分鐘就可以吃到營養的早餐啦！

早上起來，我做的第一件事兒就是給自己燒開水，必須喝一杯溫白開。

早餐一般都是：1、粥（一般情況下是紅薯南瓜黑米粥或者是雜糧粥）不管是哪種粥，裡面一定會加一把燕麥+水煮蛋或是煎雞蛋1～2個+半個饅頭或是餅什麼的（就是面製品）+少許水果或是綠葉菜（一般是水果，比較方便）。

早餐我一般都是在家自己做，做早餐其實也挺簡單的，而且很有成就感，我比較喜歡做酸辣面、煎飯糰、烤蔬菜雞蛋餅，這些菜品做法簡單又好吃，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

【酸辣面】

黃瓜切絲，蔥切蔥花，香菜切末備用。鍋中倒水，放入幾顆雞蛋，將雞蛋煮熟後剝皮，然後對半切開備用

取一碗，碗中放入辣椒粉、食鹽、雞精、少許白砂糖、胡椒粉、香菜末，鍋中倒入少許油，將油燒熱後關火，將熱油澆入碗中

鍋中倒水，將水燒開後，用勺子盛出一些熱水倒入碗中，倒入一點醬油和米醋，將其攪和開。然後下入麵條，將麵條煮熟後盛出，過一遍涼水，瀝乾水分後盛入碗中，放上黃瓜絲和雞蛋就可以了

【煎飯糰】

將熟好的大米飯放入飯糰模具中，用力壓實後取出，然後再蘸上一些黑芝麻

不粘鍋中刷上少許油，將油燒熱放飯糰，用小火煎，將飯糰表面煎至微焦即可盛入，然後用海苔片包起來即可，吃的時候蘸上海鮮醬油或者自己喜歡的醬料

【烤蔬菜雞蛋餅】

黃瓜清洗乾淨後先切成小條後，再切成丁，香腸切成小丁，也可以準備一些自己喜歡的食材

然後將切好的食材放入盆中，打入即可雞蛋，將雞蛋液攪打散後，滴入幾滴香油，放入食鹽和胡椒粉

準備幾個漢堡模具，然後在模具中刷上一點色拉油，然後倒入攪拌好的雞蛋液，烤箱調製200度預熱，預熱好後將模具放入烤箱中，烤十五分鐘左右即可取出

簡單的烤蔬菜雞蛋餅就做好了，大家可以嘗試製作一下

每天堅持做早餐，30多年了，除了外出旅遊和生病住院，只要我在家一定早起做早餐，早已成了習慣。早餐的樣式很多，一般根據家人的口味和四季的變化，我不做擺得特別漂亮的飯菜，太浪費時間華而不實。

多年來養成的習慣，早上6:30分起床，盥洗後開始做早餐，用時30——40分鐘。

饅頭:大多時候饅頭是現成的，蒸鍋裡熱一下，或者炒饅頭、油炸饅頭片、煎饅頭片、烤箱烤饅頭等。

粥:熬各種粥:小米或大米加各種豆類、穀物、紅棗、山藥、南瓜、紅薯、嫩玉米等，有時也做湯麵、油茶、餛飩、湯餃、豆腐菜、胡辣湯、漿麵條、米粸、五穀米糊等。也有牛奶、豆漿、老豆腐。自己做的老豆腐口感細膩，味道不輸飯店的。

菜品:女兒不喜歡吃涼拌菜，她的胃不好。各種時令蔬菜，相互搭配，清淡為好。

雞蛋:女兒的早餐習慣，不吃肉，雞蛋必須有，每天只吃一個。通常是水煮蛋、滷雞蛋，也有水蒸蛋，偶爾吃煎雞蛋。

餅類:麵糊加各種蔬菜的蛋餅，如西葫蘆、白菜、菠菜、韭菜、野菜、胡蘿蔔苗、小茴香苗、土豆、茄子等。蔥油餅、雞蛋灌餅、手抓餅、餡餅、薄餅卷蔬菜等。

其他類:煎餃、包子、油條、油餅、自己烤的麵包、披薩等。

飯後一袋堅果。

早餐的話，是一定要吃的，而且十有八九都是自己在家做。首先自己做的早餐乾淨衛生，加上早餐品類多，營養也豐富。外面吃來吃去記錄那幾樣東西，吃多了也會膩，自己做的話，想吃什麼做什麼，把早餐做出花樣來。我們家最近這四天的早餐，每天都不重樣，這樣吃是不僅是早餐，也是一種驚喜和幸福的感覺。

圖一：南瓜饅頭＋黃瓜炒雞蛋＋南瓜小米粥＋水果拼盤

南瓜饅頭的麵糰是頭一天夜晚冷藏發酵的，早晨起床直接揉一揉排一下氣就可以了，這樣早餐做起來比較省時，也可以抽時間把饅頭玩出花樣。小米南瓜粥半個小時就可以煮好，在這期間，南瓜饅頭蒸好了，菜也炒好了，還可以把水果切成可愛的模樣勾起家裡小寶貝的食慾。

圖二：炒麵＋小米南瓜粥＋水果

炒麵是我們家經常做的一道早餐，加了各種配菜的炒麵不僅顏色好看，容易讓人有食慾，也很好吃，跟吃湯麵是完全不同的感覺。這樣配一碗小米粥，完美。

圖三：手抓餅＋葛根粉＋水果

手抓餅是從網上買來的半成品，做起來超級省時還好吃，比從外面買的划算太多了。手抓餅放入電餅鐺，一面煎黃之後翻面，打入一個雞蛋到表面，打散來，蛋液凝固後翻面，刷上喜歡吃的醬料，放入生菜火腿腸就可以了。很好吃也很省時。

圖四：南瓜餅＋火腿腸＋火龍果西米露＋水果＋月餅

種類挺多的，不過做起來不麻煩。西米是頭一天晚上煮好放入冰箱冷藏，早晨起來直接加牛奶和水果還有砂糖調製就是。南瓜餅是之前做的，在冰箱裡速凍好的，放入電餅鐺煎熟就是。月餅也是自己抽空做的，早晨切來一個嚐嚐味道好不好吃。

說實話，早餐做久了，就得心應手了，一點也不會覺得麻煩，看到家人吃的開心，吃的健康，值！

我家裡這幾年都是在家做，外面的飯吃膩了，也沒什麼可吃的，我隨便發幾個最近做的早飯吧！大家可以相互借鑑一下！