用料
羊排 1000克
羊腿肉 500克
馬蹄 250克
甘蔗一根 500克
陳皮 3片
姜 300克
紅蘿蔔 二條
豆腐乳 三塊
鹽，料酒 少許
廣式燉羊肉的做法
羊排和羊腿肉要求超市帥哥切小塊，回來清洗乾淨，燒開水加少許料酒，薑片過水五分鐘，瀝乾待用。
甘蔗切塊。
馬蹄去皮。
生薑提前一天切片晾乾。
陳皮用洗淨。
來個原料大合照。
開火，熱油下薑片煸幹，這樣做主要是讓薑片不會太上火。
煸炒後的薑片，這樣就好了。
找個大點的燉鍋，先用甘蔗墊底，這樣可避免羊肉粘底。
放好甘蔗後開始放羊腿及羊排肉。
再加上薑片，陳皮，加冷水蓋過肉再多一些。
開大火燉二十分鐘。然後小火燉一個小時，之後加馬蹄，紅蘿蔔繼續小火二十分鐘。
出鍋前加鹽少許，幾塊豆腐乳。香甜可口的廣式羊肉火鍋就可以上桌了！
上傳你做的廣式燉羊肉https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d562853577630f7a9def76c6a6ef63ee
用料
羊排 1000克
羊腿肉 500克
馬蹄 250克
甘蔗一根 500克
陳皮 3片
姜 300克
紅蘿蔔 二條
豆腐乳 三塊
鹽，料酒 少許
廣式燉羊肉的做法
羊排和羊腿肉要求超市帥哥切小塊，回來清洗乾淨，燒開水加少許料酒，薑片過水五分鐘，瀝乾待用。
甘蔗切塊。
馬蹄去皮。
生薑提前一天切片晾乾。
陳皮用洗淨。
來個原料大合照。
開火，熱油下薑片煸幹，這樣做主要是讓薑片不會太上火。
煸炒後的薑片，這樣就好了。
找個大點的燉鍋，先用甘蔗墊底，這樣可避免羊肉粘底。
放好甘蔗後開始放羊腿及羊排肉。
再加上薑片，陳皮，加冷水蓋過肉再多一些。
開大火燉二十分鐘。然後小火燉一個小時，之後加馬蹄，紅蘿蔔繼續小火二十分鐘。
出鍋前加鹽少許，幾塊豆腐乳。香甜可口的廣式羊肉火鍋就可以上桌了！
上傳你做的廣式燉羊肉https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d562853577630f7a9def76c6a6ef63ee