材料

主料：高筋麵粉125g、低筋麵粉30g、胡蘿蔔60g、水50g、鹽1/4小勺、糖20g、雞蛋液15g、酵母3g、黃油15g；

輔料：蜜紅豆適量

【柏翠幸福烘焙】胡蘿蔔蜜豆餐包

1

60g胡蘿蔔切小塊加入50g清水放入大杯子裡面

2

用料理機打成胡蘿蔔蓉

3

盆裡放入麵糰的所以材料（除黃油），胡蘿蔔蓉也加入裡面

4

揉到麵糰能拉出厚膜，加入軟化的黃油裡面，繼續揉麵

5

揉到能拉出薄膜了就收圓放進盆裡.蓋上保鮮膜發酵

6

將發酵好的麵糰取出揉勻

7

將揉好的麵糰分成4個大(48g)的,4個小(24g)的.然後揉圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

8

取一個大的麵糰擀成長橢圓形

9

放上適量的蜜紅豆

10

從左向右的捲起來

11

把口子收緊，稍整理下

12

4個大面團都這樣做好

13

取一個小的麵糰，搓成橢圓形

14

用剪刀剪三個口子，剪開的口子中間抹點麵粉

15

然後和做好的大面團拼在一起，形成蘿蔔形狀，然後蓋上保鮮膜發酵20分鐘

16

發酵好的生坯，用剪刀在左右兩邊剪3道口子

17

用篩網篩些高粉在上面

18

放進預熱好的烤箱175度，中層，15分鐘左右

小貼士

1.注意觀察火候，如果中途表面上色到滿意程度，就調低上火或者在表面蓋上一層錫紙，防止表面烤糊了！

2.中間餡料也可以換成自己喜愛的。