山楂味很酸，直接食用的話不宜吃太多，有些人胃受不了的，太酸了，對胃部的刺激是比較大的哦。而炒山楂，就是把山楂給炒熟了。

炒山楂是一道菜品，製作原料有紅果山楂、冰糖、水等。為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，但也正因為活血化痰的功效，孕婦應謹慎食用。

炒山楂的功效和作用是什麼呢？

首先，山楂炒熟了以後，在山楂表面，會形成一種葉酸，這點對於女性在懷孕之前來說，是非常好的。所以，準備懷孕的女性，可以多吃一些山楂。同時，山楂還有開胃的效果，食慾不好的人可以多吃一些。

炒山楂的酸味減弱，可緩和對胃的刺激性，善於消食化積。用於脾虛食滯，食慾不振，神倦乏力。

山楂炒制過後，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食導滯。炒山楂消食導滯的作用主要體現在消化肉食上。在生活中，燉雞肉牛肉時放入幾顆山楂，就很容易燉爛，就說明了山楂有很好的消化肉食的作用。

附帶山楂的作用：

1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

2.山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂;

4.山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;

5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;

6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

7.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

炒山楂15克，當歸15克，木瓜10克，雞血藤10克，黃芪15克，王不留行10克，人參10克。水煎服，每日1劑，溫服，3劑。

二診，服用3劑後，乳汁稍增多，乳房有輕微脹痛感，囑其適當熱敷。再服7劑後，乳汁如常，停藥。囑其豬蹄燉生花生加布包山楂20克，當歸20克服用。