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  • 1 # 自渡

      海帶和鴨肉不相剋,可以一起燉著吃。  海帶的相剋食物及不良反應:  海帶+豬血:一起吃會便秘  海帶+柿子:胃腸不適  海帶別名:昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草  禁忌人群:甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。  適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。  海帶的功效與作用:  

    1.治療甲狀腺低下  因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。  

    2.利尿消腫  海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。  

    3.防治富貴病  海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。  

    4.減少放射性疾病  海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。  

    5.禦寒  海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的禦寒能力。  

    6.抗癌防癌  海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。

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