芹菜的耐寒性想比較其他的農作物還比較強的，但是芹菜的幼苗只是能短時間的在低於零下十度以下的環境生存一段時間，但是在冬季種植芹菜，長期的低溫環境是芹菜不能接受的，很容易就讓芹菜受到凍害，然後導致芹菜死亡，嚴重的影響到了菜農的經濟收益，那麼芹菜在越冬的時候應該如何的管理呢？下面就來看看吧。

一：苗期管理

芹菜是一種比較喜歡冷涼的農作物，但是在越冬的芹菜品種一般都是在八月份到九月份開始播種，這個時期還處在高溫時期，溫度一旦超過了三十度，芹菜的種子會立刻停止發芽，所以為了能讓芹菜能夠出苗整齊，還是要提供一個良好的生長環境，首先就是要在苗床上搭好遮陽網，避免Sunny直接的照射芹菜，在播種前還要提前澆水，把土壤的溫度降低，還要把持土壤的疏鬆，以免幼苗出現缺氧的現象，在播種後的四到五天內，就會有小苗長出來，但這個時候要及時的做好除草工作，不然雜草會影響到幼苗的生長。

二：定植管理

當幼苗生長到五片到六片真葉時，即可進行定植，定植前要做好整地施肥，根據土壤的肥力狀況，每畝施入四千到六千千克的有機肥，然後再搭配上一百到一百五十千克複合肥，將其翻耕和土壤混合均勻，在做畦。定植起苗時要澆透水，在帶土起苗，注意不要傷害到根系，分級移栽，要合理密植，定植時埋土深度與幼苗原來的入土深度相同，露出幼苗的心葉，定植後及時澆水，以利緩苗。

三：防寒保暖

芹菜最適宜的生長溫度在十五度到二十度之間，在溫度比較高的時候，要提高澆水的次數，還有就是採用通風的方法來控制溫度，最高的溫度最好不要超過二十二度，當氣溫下降的時候，要提前加蓋薄膜，然後減少通風來保持溫度，這個時期的溫度最好不要低於十度，然後切成是一種比較怕光的農作物，光照時間長了會影響到芹菜的生長，但是在覺得的時候光照時間不好把握，很容易就導致提早抽薹，影響到產品的質量，一般每天的光照時間在六到九個小時之間。

四：肥水管理

芹菜的澆水、追肥比較講究，在定植後要根據幼苗的生長狀況進行，在心葉長出之前要保證土壤的幹見溼，當心葉長出後，則要控制澆水，促進根系生長髮育。當心葉已經直立生長時，這樣要加強水分3供應，時刻保持土壤溼潤，這時還可追施一次氮肥，每畝12-15公斤，可透過澆水進行衝施，使肥料更易被吸收。當心葉開始肥大時，這時要追施鉀肥，加快心葉的肥大，提高產量和質量。

簡單的說就是主意保暖，大鵬上面最好加蓋一層稻草簾子。但也要保持土壤溼度，因為芹菜喜水，建議不下雪的時候可以澆水

芹菜的耐寒性想比較其他的農作物還比較強的，但是芹菜的幼苗只是能短時間的在低於零下十度以下的環境生存一段時間，但是在冬季種植芹菜，長期的低溫環境是芹菜不能接受的，很容易就讓芹菜受到凍害，然後導致芹菜死亡，嚴重的影響到了菜農的經濟收益，那麼芹菜在越冬的時候應該如何的管理呢？下面就來看看吧。

一：苗期管理

芹菜是一種比較喜歡冷涼的農作物，但是在越冬的芹菜品種一般都是在八月份到九月份開始播種，這個時期還處在高溫時期，溫度一旦超過了三十度，芹菜的種子會立刻停止發芽，所以為了能讓芹菜能夠出苗整齊，還是要提供一個良好的生長環境，首先就是要在苗床上搭好遮陽網，避免Sunny直接的照射芹菜，在播種前還要提前澆水，把土壤的溫度降低，還要把持土壤的疏鬆，以免幼苗出現缺氧的現象，在播種後的四到五天內，就會有小苗長出來，但這個時候要及時的做好除草工作，不然雜草會影響到幼苗的生長。

二：定植管理

當幼苗生長到五片到六片真葉時，即可進行定植，定植前要做好整地施肥，根據土壤的肥力狀況，每畝施入四千到六千千克的有機肥，然後再搭配上一百到一百五十千克複合肥，將其翻耕和土壤混合均勻，在做畦。定植起苗時要澆透水，在帶土起苗，注意不要傷害到根系，分級移栽，要合理密植，定植時埋土深度與幼苗原來的入土深度相同，露出幼苗的心葉，定植後及時澆水，以利緩苗。

三：防寒保暖

芹菜最適宜的生長溫度在十五度到二十度之間，在溫度比較高的時候，要提高澆水的次數，還有就是採用通風的方法來控制溫度，最高的溫度最好不要超過二十二度，當氣溫下降的時候，要提前加蓋薄膜，然後減少通風來保持溫度，這個時期的溫度最好不要低於十度，然後切成是一種比較怕光的農作物，光照時間長了會影響到芹菜的生長，但是在覺得的時候光照時間不好把握，很容易就導致提早抽薹，影響到產品的質量，一般每天的光照時間在六到九個小時之間。

四：肥水管理

芹菜的澆水、追肥比較講究，在定植後要根據幼苗的生長狀況進行，在心葉長出之前要保證土壤的幹見溼，當心葉長出後，則要控制澆水，促進根系生長髮育。當心葉已經直立生長時，這樣要加強水分3供應，時刻保持土壤溼潤，這時還可追施一次氮肥，每畝12-15公斤，可透過澆水進行衝施，使肥料更易被吸收。當心葉開始肥大時，這時要追施鉀肥，加快心葉的肥大，提高產量和質量。

芹菜是人們比較喜歡的一種蔬菜，芹菜種植一般都能取得不錯的產量，而且可週年生產，但是越冬芹菜如果管理不善或者遇到特殊的天氣，很容易出現大面積的死苗現象，所以芹菜冬季的越冬管理是非常重要的。那麼芹菜冬季如何管理呢?

1、苗期管理

芹菜性喜冷涼，有較強的耐寒力，但是越冬芹菜的播種時間是在8-9月的高溫時期，它的種子一旦超過30度就會停止發芽，所以為使其能出苗整齊，要提供一個適宜的環境。首先要在苗床上搭架遮陽網，避免Sunny直接照射，在播種前要先澆水，降低土壤溫度，提高溼度，還要保持土壤的疏鬆，以免幼苗缺氧窒息。在播種後4-5天，會有一層小苗長出，但其實這是雜草，要及時拔除，以免影響到幼苗生長。約7-10天后，幼苗破土，這時要及時澆水，保持土壤溼潤，待幼苗出土後，即可撤除遮陽網，保持溫度在10-20度，同時也要避免強光照射。當幼苗生長出3-4片真葉時，及時間苗，保持苗據2cm左右。

2、定植管理

當幼苗生長到5-6片真葉時，即可進行定植，定植前要做好整地施肥，根據土壤的肥力狀況，每畝施入4000-6000根據的有機肥和100-150複合肥，將其翻耕和土壤混合均勻，在做畦。定植起苗時要澆透水，在帶土起苗，注意不要傷害到根系，分級移栽，要合理密植，定植時埋土深度與幼苗原來的入土深度相同，露出幼苗的心葉，定植後及時澆水，以利緩苗。

3、防寒保溫

芹菜適宜生長溫度在15-20度，在溫度較高時，要提高澆水和通風的方法來控制溫度，最高溫度不宜超過22度，當氣溫下降時，則要提高加蓋薄膜，減少通風來保證溫度，這時溫度不宜低於10度。另外芹菜是一種弱光植物，光照的長短會影響到它的生長，但是冬季光照不好控制，極易使其提早抽薹，影響產量和品質，一般每天控制光照在6-9小時最佳。

4、肥水管理

芹菜的澆水、追肥比較講究，在定植後要根據幼苗的生長狀況進行，在心葉長出之前要保證土壤的幹見溼，當心葉長出後，則要控制澆水，促進根系生長髮育。

當心葉已經直立生長時，這樣要加強水分3供應，時刻保持土壤溼潤，這時還可追施一次氮肥，每畝12-15公斤，可透過澆水進行衝施，使肥料更易被吸收。當心葉開始肥大時，這時要追施鉀肥，加快心葉的肥大，提高產量和質量。

以上就是芹菜的越冬管理，芹菜具有耐寒性，冬季最低溫度在零下5度以上的地區，露地不加保護措施可越冬。冬季最低溫度在零下10度左右的地區，露地需加保護措施越冬。若冬季最低溫度低於零下12度的地區，則不能露地越冬。

在冬天要如何種植芹菜。芹菜雖然是一種比較喜陰涼的植物，但是在太過寒冷的天氣之下，還是無法成活的，當氣溫低於5度之下，那麼芹菜就會不再生長了。所以如果在冬天種植的話要先挑選好適合種植芹菜的地塊或者大棚種植。

地塊的泥土最好是比較鬆軟的，而且肥力也要十分充足，因為芹菜是屬於根鬚類的植物，它對於土壤的肥力要求是比較高的。

因為它的根鬚長得比較淺。所以要讓它能夠比較輕易地從泥土當中吸收到充分的營養。另外種植芹菜的地塊，最好是能夠接受較長時間的日曬，這樣會更有利於芹菜的種植。另外在種芹菜之前，我們要處理一下芹菜的種子，因為它的種子的外殼比較堅硬，所以我們需要把它的種子用50多度的熱水浸泡幾個小時。讓種子吸水膨脹。打破種子的休眠，提升種子的活力，讓種子更容易出芽，然後把這些種子撈起來晾乾之後撒入田中開始播種。

因為是冬天種植，所以要保持地表的溫度，等它出苗之後我們就需要在地塊上面蓋上一些塑膠大棚。讓芹菜在棚內的溫暖氣溫下能夠正常的生長。而這時候棚內的溫度，我們最好控制在15度左右，這樣子才能讓芹菜快速生長。而且在種植過程當中，我們還要注意在芹菜生長時候的水肥管理。因為冬天種植的芹菜生長速度較為緩慢，所以它對於水分的需求量不是很多，我們只要注意保持地面土壤的溼潤就可以。澆水不要大水漫灌，一般都要小水細澆，讓芹菜長得更快。另外就是在澆水的時候還可以給它追加一些肥料，讓芹菜能夠有足夠的營養，長得更壯實，可以順利的供應春節的市場。

芹菜作為一種綠葉蔬菜，不喜強光、具有較強的耐寒性，在華北地區，必須在溫室大棚中，經過精心管理才可以安全越冬。越冬的芹菜，可以在元旦春節期間上市，商品價值高、經濟效益好，是冬菜栽培的理想選擇。

越冬芹菜的栽培技術要點：

一、整地作畦

越冬芹菜育苗時，我們可以選擇在露地進行，每畝育苗地塊應該施用腐熟優質有機肥3000公斤以上。施完基肥之後，我們應該深耕細耙，按照1.5米寬、5米長作成平畦，畦面需要耙平踩實再耙平，隨後噴灑50%多菌靈可溼性粉劑1000倍液進行土壤消毒，以便充分消滅初侵染源。

二、選擇品種

冬天的氣溫不高，芹菜生長較為緩慢，一般需要利用大棚或溫室來栽培芹菜，不僅能夠創造滿足芹菜充分生長的最優條件，還能保證長成的芹菜組織充實、肉質肥脆、纖維較細，具有較好的品質。因此在一般情況下，越冬栽培芹菜大都選用植株高大、臺心室小、抗病性強、低溫下生長良好的芹菜品種。

三、種子處理與播種

在正式播種前，我們應該直接將種子放入自來水中進行浸種處理，為了保證種子均勻吸水，在浸種的時候，要及時搓洗2-3次，並浸種24小時以上。浸種完成之後，我們應該將種子置於Sunny下晾曬2小時，使種子保持適當的乾燥。晾曬完成後，我們要將芹菜種子裝入溼布袋中，置於20-25度的恆溫箱內進行催芽，每天需要用清水清洗1-2次，大約需要一週的時間，就可以陸續出芽。

四、定植

在芹菜進行定植時，我們一般選擇在晴天的下午或陰天進行，以避免強光暴曬。對於芹菜，一般單株定植，株行距按照10釐米×15釐米。栽培深度以不沒過心葉為準，在定植後我們需要及時澆透水。

五、澆水追肥

在芹菜新根和新葉大量發生後，一畝地可以施用三元複合肥20-25公斤；進行第2次追肥時，我們應該以速效氮肥為主，一畝土地隨水衝施尿素10-15公斤。當然，為了有效防止葉柄粗糙與破裂，在生長初期的時候，我們可以葉面噴施硼酸溶液，連續噴施2-3次即可。

六、越冬前的管理

進入12月中下旬後，天氣開始轉冷，芹菜幼苗的生長基本停止。在這個階段，我們應該澆一次凍前水，在芹菜外葉基本枯萎、顯黃，心葉還深綠的時候及時扣棚，以免對芹菜造成凍害。在冬前這一階段，我們每次澆水時，應同時追施尿素5公斤。

總結：我們在栽培越冬芹菜時，最大的制約因素還是溫度與光照，只能採取設施栽培的方式，才可以保證芹菜安全越冬，獲得最佳的經濟效益。

芹菜在冬季低溫條件下生長緩慢，產量不穩不高，因此，很多菜農為了提高芹菜產量，增加經濟效益，把芹菜移到大棚內種植。大棚種植芹菜由於易管理，產量高，深受廣大種菜戶喜愛。那麼冬季大棚芹菜如何管理，下面小張就為大家介紹一下芹菜冬季管理技術。

冬季大棚芹菜如何管理

1.苗期：芹菜種子細小，頂土力小。為了保證芹菜出苗率，在苗床營養土中摻混10%左右的生物有機肥，可改善營養土的理化性狀和生物特性，減少病菌侵染，促進芹菜生根發芽和出苗。當芹菜頂土時，輕澆1次水，1～2天可出齊苗。之後保持土壤溼潤，以少澆勤澆為原則。當苗高5～6cm時，隨水衝施腐植酸水溶肥料1次，每畝用量1～2kg，當幼苗長至10cm高時，再衝施一次肥料，畝用量2～3kg，喜滿地腐植酸葉面肥800倍液，加強植株營養，促進幼苗茁壯，預防病弱苗的出現。

2.定植、緩苗期定植後到緩苗期要勤澆水、輕澆水，保持土壤溼潤。當新葉長出、新根顯現時，適當中耕、斷根，促使新根增生，根系下扎，心葉分化加速。蹲苗後期，結合澆水，隨水衝施腐植酸肥，加速新根多發。

3.營養生長期

芹菜營養生長期是形成產量的關鍵時期。蹲苗結束後要集中肥水，促進植株營養生長。芹菜的吸肥力較弱，但其耐肥力強，一般施肥量都大大超過其吸收量的2~3倍，其根系只有在土壤高濃度狀態下才能夠大量吸收肥料。芹菜的食用器官是營養體，其需肥量是隨其生育期的增加而逐漸增大。中後期管理是奪取芹菜高產、優質的後一個環節，在管理上應注意溫度和肥水的管理。

(一)溫度，芹菜是耐低溫蔬菜，能耐-7~-10℃低溫，但它適宜的生長溫度是15~20℃，所以我們在溫度管理上應掌握寧低勿高的原則。就當前棚室來講，白天溫度適當高些，可促進同化作用，對葉片增加、葉柄伸長有利，晚上適當低些，有利於葉片增重、葉柄肥大，這樣在晴天時我們可將棚溫升到22~25℃時再放風，溫度降到20~22℃時關風口。陰天等不良天氣時不放風，或在棚內溼度過大時，在中午時放風30min進行排溼。

(二)肥水，芹菜屬於淺根、實葉蔬菜，故其生長期以氮肥為主，磷鉀為輔。磷肥在土壤中移動性較差，故磷肥以前期底施為好，後期不用施。鉀肥可促進葉柄粗壯、充實，從而對增產影響很大，並且還可以使芹菜光澤好，減少纖維，從而提高芹菜品質，尤其現在合理施用鉀肥相當重要。此期追肥以硝酸鉀為例，每667m2用量4~5kg為宜，特別注意不能太過量，因為鉀過量會抑制硼和鈣的吸收，缺鈣容易誘發幹心病，缺硼可使葉柄開裂，發生黑心病、心腐病等。

關於冬季芹菜如何管理，就為大家介紹到了，在此提醒廣大菜農們，芹菜耐寒性強，尤其是幼苗期可耐短期的-10℃的低溫，利用這一特點，使苗期在棚內過冬季，開春後，隨氣溫升高再轉入正常生長，芹菜產量自然就提高了。

芹菜是我們生活中比較常見的蔬菜，它本身含有豐富的營養，同時還可以作為藥用，使用價值很廣泛。我們吃芹菜主要食用它的莖的部分，而且它作為一種佐料應用比較廣，比如火鍋配菜，炒各種各樣的菜餚也少不了它的身影。那麼我們種植的芹菜在冬季如何管理？

芹菜本身屬於喜歡冷涼的蔬菜，而且也比較喜歡溼潤的環境中生長。它不太耐乾旱，如果生長溫度高於25℃，那麼整個生長就會受到抑制。而芹菜在中國南北都可以種植，而冬季氣溫都比較低，也比較適合芹菜生長。而芹菜一般在8～9月定植，現在的芹菜都可以食用了。那麼芹菜是如何種植的呢？

選擇抗逆性好、生長勢頭強、纖維少、品質優良的品種進行播種。芹菜種子比較喜歡冷涼環境，它在15～20℃之間才可以順利萌芽，因此夏季播種的時候先把種子浸泡在12小時，然後放置在12℃的冰箱中進行低溫處理一週左右，然後再進行播種。

芹菜適宜疏鬆肥沃、排水性好、通透性好的沙質土壤中生長。因此我們播種前一定要施足夠的腐熟農家肥，以每畝施農家的3000公斤+磷肥20公斤，深耕土壤，並且整平。最後當培育的芹菜幼苗長到5片葉子左右時就可以用來定植了。

定植時行距為30釐米左右，不要種植太密。定植完以後及時澆水一次，這樣可以促進幼苗進行緩苗，以最快適應新的環境。當芹菜生長到中期就要進行追肥一次，以速效性氮肥為主，同時清除雜草，做好排水措施。

芹菜容易發生斑枯病，發病初期可以用75%百菌清600倍液，或70%代森錳鋅500倍液，在發病初期隔一週噴灑1次，持續噴灑兩次即可。而到了採收環節我們在十多天就不要進行追肥了，這時候再次做好雜草清除即可。

芹菜是人們更喜歡的一種蔬菜。通常，芹菜可以產生良好的產量，並且可以每年生產。但是，如果冬季芹菜管理不善或遇到特殊天氣，很容易造成大規模的死苗。冬季越冬管理和施肥非常重要。那麼冬季如何處理芹菜呢？哪種肥料對芹菜有益？讓我們來看看鄭州天豐生化公司的介紹：

1.冬季如何處理芹菜？哪種肥料對芹菜有益？育苗管理

芹菜耐寒耐寒，具有很強的耐寒性。但是，芹菜越冬的播種時間是從八月到九月的高溫時期。一旦超過30度，其種子將停止發芽。提供合適的環境。首先，在苗床上設定遮光網，避免Sunny直射。播種前，對土壤澆水以降低土壤溫度和增加溼度，並保持土壤疏鬆，以防止幼苗因缺氧而窒息。播種後4-5天，將生長一層幼苗，但這實際上是雜草，應及時清除以免影響幼苗的生長。大約7-10天后，幼苗會穿透土壤。這時，及時澆水以保持土壤溼潤。出苗後，移開遮光網，將溫度保持在10-20度。同時避免強光照射。當幼苗長出3-4片真葉時，要及時移苗，保持幼苗約2cm。

2.冬季如何處理芹菜？哪種肥料對芹菜有益？種植管理

當幼苗長到5-6片真葉時，就可以種植它們了。播種前，先給土壤施肥。根據土壤肥力，每英畝施用4000-6000有機肥和100-150複合肥。它的耕作和土壤混合均勻，正在making頭。播種時，應將幼苗澆水。種植幼苗時，請注意不要破壞根系，分階段移植併合理地密植。種植時的埋葬深度與幼苗的原始深度相同。幼苗的心葉裸露。澆水以減慢幼苗的生長。

3.冬季如何處理芹菜？哪種肥料對芹菜有益？冷保溫

芹菜的適宜生長溫度為15-20度。當溫度高時，應增加澆水和通風方式以控制溫度。最高溫度不得超過22度。當溫度下降時，增加覆蓋膜並減少通風。確保溫度，溫度不應低於10度。另外，芹菜是一種弱光植物。光線的長度會影響其生長，但是在冬天很難控制它，很容易提早抽光，從而影響產量和質量。通常，最好每天控制燈光6-9個小時。

【冬季芹菜種植的防寒技術措施】芹菜耐寒性很強，尤其是幼苗期可耐短期的-10℃的低溫，根據這個特點，苗期在棚內過冬季，開春後，隨氣溫升高慢慢轉入正常生長。

苗期管理

芹菜出苗後如果正值高溫季節，且幼苗抗旱能力差，應及時補充水分，勤澆淺灌，保持土壤溼潤。當幼苗長至2~3片真葉時進行間苗，並拔除田間雜草。4~5葉時，根系較發達，吸收能力增強，可適當控水，保持畦面見溼。

肥水管理

芹菜進入生長期，生長加快，所需肥水也較多，在此時要保持土壤溼潤，供給芹菜充足的水分及營養。這時澆水採用灌溉的方式，同時結合澆水追施氮肥。追施尿素 時，可把尿素放在一桶中加水溶解，隨水澆灌衝施到田中。澆水和施肥結合在一起進行，可使施肥均勻，且有利於肥效的較快發揮。實時用根施通與微肥配合灌根， 能誘導植株對土壤中氮磷鉀及各種微量元素的吸收、消化、釋放，提升芹菜發育正能量，最佳化芹菜品質。

防寒保溫

在中國北方天氣寒冷，不時有寒流和冷空氣侵襲，偶爾會發生大幅度降溫。因為芹菜的適宜生長溫度是15℃~20℃，溫度長期低於15℃芹菜生長不良，利用大 棚栽培芹菜主要的保溫措施就是蓋草簾。如果晴天無寒流，在早上八九點鐘就可將草簾收起，這樣不但有利於提高室溫，也可增加光照，促進芹菜生長。並噴施新高 脂膜，可防水分蒸發，防病菌感染，抗凍保溫。