這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你吧！~~ 關於你的問題:成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~ 小小孩100g就夠了吧！~~O(∩_∩)O~ 希望幫到你 咖哩牛肉 材料：適合燉著吃的牛肉，咖哩粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油。 做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗淨，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖哩粉到進鍋裡炒，咖哩粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋裡翻炒幾下，把燉牛肉的東加進一至兩湯勺混勻，形成咖哩湯，加白糖，以能嚐出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好鹹淡，用大火收一下湯即可關火上桌。 特點：牛肉咖哩美味相佐，略有辣味。 訣竅： 1、咖哩粉千萬不要炒糊。 2、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖哩牛肉中最好。 3、根據愛好，可以加些土豆塊同炒 藏式咖哩牛肉 材料：牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 調味料：鹽、味精適量 作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗淨、瀝乾水分。 2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖哩粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 烹調指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖哩牛肉燴飯，風味絕佳。 咖哩牛肉乾 主料：牛肉 輔料：鹽、咖哩粉、辣醬油、幹辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖 烹製方法： 1、將牛肉洗淨後切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸幹水分撈出瀝乾油待用； 2、坐鍋點火，鍋內留底油，油溫5成熱時放幹辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、薑末略炒，再放入咖哩粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味，加入清水，放入牛肉收幹汁後取出晾涼即可食用。 特點：色澤橘黃，爽口鬱香。 咖哩牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥，姜、蔥、蒜，鹽、糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、溫水煮爛牛腩，八分爛。其鍋備。 2、土豆胡蘿蔔洋蔥切塊切絲下過煸，放作料，起鍋。 3、咖哩粉油炒，做咖哩油。 4、煸牛腩，然後一起加咖哩油著色。再加入配菜，倒入牛腩湯中火同煮。 5、至味入色變土豆酥爛，起鍋裝盤。 8》咖哩牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗，鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗淨，瀝乾水份。 2.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲。 3.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝乾油。下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖哩粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 9》西藏咖哩牛腩 材料： 牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量 作法： 1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗淨、瀝乾水分。 2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖哩粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 烹調指南： 1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖哩牛肉燴飯，風味絕佳。 10》土豆咖哩牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋蔥，咖哩粉,鹽 做法： 1，燒開一鍋水，把牛腩放進去煮，然後放一些料酒和薑片，煮到8成爛的時候，熄火備用； 2，椰奶,咖哩粉、鹽和少許糖調好汁（份量按照個人口味），備用； 3，另起一鍋，燒熱植物油，把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香，然後再把煮好的牛腩放入一起炒，再把調好的汁放入翻炒均勻，然後把煮過牛腩的湯倒入淹沒過牛腩和土豆，用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋。 11》貴妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2粒 調味料： 灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜麵醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許 作法： 1.牛腩洗淨、切塊，入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)。 2 .鍋中加水，放入牛腩煮30分種。 3.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、薑片、八角，放入豆瓣、甜麵醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然後倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止。 4.如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油。 烹調指南： 1.牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用。 2.燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋於飯上即成牛腩燴飯。 家常咖哩飯 主料：米飯、牛肉末 輔料：土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果 調料：咖哩粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油 烹製方法： 1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖哩粉醃製好待用； 2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖哩粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。 日本的咖哩牛肉飯的做法 首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖哩會很香。 牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。 一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。 在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。 想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧 現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒 該重頭戲，咖哩調料啦。 用日本咖哩調料，很方便。味道非常不錯。 有三種分hot，medium hot，extra hot。 不過不論哪一種都不會很辣的。 大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。 但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖哩塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。 時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。 美味牛肉咖哩飯的做法 誰會不愛吃香噴噴的牛肉咖哩飯呢？這可是我家招待客人的保留節目，比餐館同類產品香濃得多，無人不讚。若是學生們來家，必定是你爭我搶，大勺大勺地舀，10分鐘內這道菜就會盆底朝天。 牛肉咖哩當是最好吃的咖哩滷了。用雞肉做味道偏淡，用豬肉做則味道不正。也許是牛肉的味道和咖哩相得益彰吧！油豆腐或豆腐乾也可以用，那就是素咖哩了，味道自然又淡些。 這裡就說說它的製作方法，其實真的很簡單，就是費點時間而已。 咖哩滷調料外購。最好準備一勺乳酪粉，會讓味道更加濃香。由於日本配的咖哩滷調料較甜，喜歡辣味的人可以再準備點咖哩粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。 大土豆1個去皮，和胡蘿蔔1根一起切1.5釐米見方的丁； 嫩牛肉（裡脊、通脊或肩肉為好，否則嚼不動！）150克，同上切丁；牛肉質量好，菜的味道才夠誘人。 小洋蔥一個或大洋蔥半個，切絲。用得太多則菜餚偏甜。 這樣顏色有黃有紅有褐，很漂亮。 如果喜歡綠色可以配幾朵綠菜花，先用沸水將它燙熟備用。 1 鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色後撈起。（意義：讓牛肉表面蛋白質凝固，避免在後面水煮過程中鮮味過度流失到湯裡） 2 鍋中餘油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。（意義：讓洋蔥產生香氣，和華人煸炒蔥薑蒜意義相同。） 3 投入胡蘿蔔丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產生香氣、表面有半透明感覺的時候。 4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮開，然後小火繼續煮15分鐘。注意控制火候，菜餚表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能幹。 5 加入咖哩調料，慢慢攪開，（再加一小勺乳酪粉以及少量咖哩粉、黑胡椒粉等）令湯汁粘稠度適當（半流動狀態）即可。 一般這樣一鍋菜用4-6人份的調料即可。土豆和胡蘿蔔大則6人份，否則4人份。不要捨不得調料，放得不夠則味道也不夠呢。 6 放調料後繼續煮3分鐘，注意不停地攪動，讓香氣充分散發。 放入幾朵焯過的綠菜花，然後盛到一個大湯碗裡面趁熱吃就可以啦！ 咖哩飯按理該用盤子吃的。盛半盤上好米飯，上面澆上幾勺咖哩滷，真是香氣四溢，誘人食慾。 需要注意的幾個問題： 1）咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。 2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你吧！~~ 關於你的問題:成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~ 小小孩100g就夠了吧！~~O(∩_∩)O~ 希望幫到你 咖哩牛肉 材料：適合燉著吃的牛肉，咖哩粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油。 做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗淨，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖哩粉到進鍋裡炒，咖哩粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋裡翻炒幾下，把燉牛肉的東加進一至兩湯勺混勻，形成咖哩湯，加白糖，以能嚐出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好鹹淡，用大火收一下湯即可關火上桌。 特點：牛肉咖哩美味相佐，略有辣味。 訣竅： 1、咖哩粉千萬不要炒糊。 2、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖哩牛肉中最好。 3、根據愛好，可以加些土豆塊同炒 藏式咖哩牛肉 材料：牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 調味料：鹽、味精適量 作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗淨、瀝乾水分。 2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖哩粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 烹調指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖哩牛肉燴飯，風味絕佳。 咖哩牛肉乾 主料：牛肉 輔料：鹽、咖哩粉、辣醬油、幹辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖 烹製方法： 1、將牛肉洗淨後切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸幹水分撈出瀝乾油待用； 2、坐鍋點火，鍋內留底油，油溫5成熱時放幹辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、薑末略炒，再放入咖哩粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味，加入清水，放入牛肉收幹汁後取出晾涼即可食用。 特點：色澤橘黃，爽口鬱香。 咖哩牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥，姜、蔥、蒜，鹽、糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、溫水煮爛牛腩，八分爛。其鍋備。 2、土豆胡蘿蔔洋蔥切塊切絲下過煸，放作料，起鍋。 3、咖哩粉油炒，做咖哩油。 4、煸牛腩，然後一起加咖哩油著色。再加入配菜，倒入牛腩湯中火同煮。 5、至味入色變土豆酥爛，起鍋裝盤。 8》咖哩牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗，鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗淨，瀝乾水份。 2.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲。 3.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝乾油。下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖哩粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 9》西藏咖哩牛腩 材料： 牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量 作法： 1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗淨、瀝乾水分。 2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖哩粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 烹調指南： 1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖哩牛肉燴飯，風味絕佳。 10》土豆咖哩牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋蔥，咖哩粉,鹽 做法： 1，燒開一鍋水，把牛腩放進去煮，然後放一些料酒和薑片，煮到8成爛的時候，熄火備用； 2，椰奶,咖哩粉、鹽和少許糖調好汁（份量按照個人口味），備用； 3，另起一鍋，燒熱植物油，把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香，然後再把煮好的牛腩放入一起炒，再把調好的汁放入翻炒均勻，然後把煮過牛腩的湯倒入淹沒過牛腩和土豆，用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋。 11》貴妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2粒 調味料： 灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜麵醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許 作法： 1.牛腩洗淨、切塊，入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)。 2 .鍋中加水，放入牛腩煮30分種。 3.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、薑片、八角，放入豆瓣、甜麵醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然後倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止。 4.如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油。 烹調指南： 1.牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用。 2.燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋於飯上即成牛腩燴飯。 家常咖哩飯 主料：米飯、牛肉末 輔料：土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果 調料：咖哩粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油 烹製方法： 1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖哩粉醃製好待用； 2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖哩粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。 日本的咖哩牛肉飯的做法 首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖哩會很香。 牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。 一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。 在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。 想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧 現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒 該重頭戲，咖哩調料啦。 用日本咖哩調料，很方便。味道非常不錯。 有三種分hot，medium hot，extra hot。 不過不論哪一種都不會很辣的。 大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。 但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖哩塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。 時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。 美味牛肉咖哩飯的做法 誰會不愛吃香噴噴的牛肉咖哩飯呢？這可是我家招待客人的保留節目，比餐館同類產品香濃得多，無人不讚。若是學生們來家，必定是你爭我搶，大勺大勺地舀，10分鐘內這道菜就會盆底朝天。 牛肉咖哩當是最好吃的咖哩滷了。用雞肉做味道偏淡，用豬肉做則味道不正。也許是牛肉的味道和咖哩相得益彰吧！油豆腐或豆腐乾也可以用，那就是素咖哩了，味道自然又淡些。 這裡就說說它的製作方法，其實真的很簡單，就是費點時間而已。 咖哩滷調料外購。最好準備一勺乳酪粉，會讓味道更加濃香。由於日本配的咖哩滷調料較甜，喜歡辣味的人可以再準備點咖哩粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。 大土豆1個去皮，和胡蘿蔔1根一起切1.5釐米見方的丁； 嫩牛肉（裡脊、通脊或肩肉為好，否則嚼不動！）150克，同上切丁；牛肉質量好，菜的味道才夠誘人。 小洋蔥一個或大洋蔥半個，切絲。用得太多則菜餚偏甜。 這樣顏色有黃有紅有褐，很漂亮。 如果喜歡綠色可以配幾朵綠菜花，先用沸水將它燙熟備用。 1 鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色後撈起。（意義：讓牛肉表面蛋白質凝固，避免在後面水煮過程中鮮味過度流失到湯裡） 2 鍋中餘油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。（意義：讓洋蔥產生香氣，和華人煸炒蔥薑蒜意義相同。） 3 投入胡蘿蔔丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產生香氣、表面有半透明感覺的時候。 4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮開，然後小火繼續煮15分鐘。注意控制火候，菜餚表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能幹。 5 加入咖哩調料，慢慢攪開，（再加一小勺乳酪粉以及少量咖哩粉、黑胡椒粉等）令湯汁粘稠度適當（半流動狀態）即可。 一般這樣一鍋菜用4-6人份的調料即可。土豆和胡蘿蔔大則6人份，否則4人份。不要捨不得調料，放得不夠則味道也不夠呢。 6 放調料後繼續煮3分鐘，注意不停地攪動，讓香氣充分散發。 放入幾朵焯過的綠菜花，然後盛到一個大湯碗裡面趁熱吃就可以啦！ 咖哩飯按理該用盤子吃的。盛半盤上好米飯，上面澆上幾勺咖哩滷，真是香氣四溢，誘人食慾。 需要注意的幾個問題： 1）咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。 2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……