茉莉花很多人都會養，花開時清香無比，恨不得一直抱著花盆聞，它除了我們知道的觀賞性和可以泡茶以外，還有哪些用途？我來給大家總結總結。

茉莉花的觀賞性無需多言大家也都知道，暫且不說它的花朵美不美，單是氣味就已經征服了我們狂躁的心！清晨起來嗅一口含有茉莉花香味的空氣，頓時覺得神清氣爽，精神倍兒好！所以，小小茉莉花才這麼受人追捧，只要有條件、喜歡花草的，怎樣都要養上一盆茉莉花。

茉莉花茶也是茶界的佼佼者，男女老少都喜歡喝，當那一抹清香入口的瞬間，身體裡的濁氣都低下了頭....近年來，流傳較廣的一種說法是茉莉花和粉紅玫瑰一起泡茶，能減肥瘦身，美容保健的功效，一旦與美容，減肥掛鉤，你懂的。

茉莉花以香出名，自然要把它的香味利用起來，經常被當作香水的基調來調製茉莉花香水，但實際上市面上賣的茉莉花香水很少含有天然的茉莉花成份，大多都是人工合成的，所以不管什麼品牌，總是覺得沒有茉莉花香自然，清新。

茉莉花也是可以食用，應該很多人都知道，可以做茉莉花粥，茉莉花糖水，茉莉花飲品......但是要注意，肝火旺、便秘人士最好不要直接吃茉莉花，會讓火氣更大。

茉莉花可以製作香袋，縫一個香囊，然後把新鮮的茉莉花裝進去，掛在身上，香氣圍繞，也是極好的！尤其古代的公子小姐，隨身佩戴一個茉莉花香囊，臭美的不要不要。現在也有茉莉花香囊賣，但那味道不敢恭維，大多都是添加了人工香精，根本不是茉莉花的天然香味，因為茉莉花曬乾以後就香味會變淡。

茉莉花還可以入藥，沒想到吧，它能治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病症。所以拉肚子了，肚子疼，身上長膿瘡了，都可以用茉莉花來治療。一般就是用新鮮的茉莉花煮水喝，具體怎麼用要聽醫生的。

要論花香，在我看來，在幾種既常見又有名的香花裡面，玉蘭的香氣消散得最快，桂花的稍嫌膩了些，雞蛋花的飄不遠，非得湊近鼻子聞不可。數來數去，還是以茉莉最佳，濃、久、清、遠、令人精神爽。

曾經奉劉邦之命出使南越（就是當時的廣州）的陸賈說，南越這個地方，五穀沒味道，百花也不香（廣大南嶽人民的感情受到了嚴重的傷害，是不是應該抗議一下？）

嵇含在《南方草木狀》裡說，茉莉花時胡人從西國移植到南海的，嶺南人愛它的芳香，都爭著種。

在古籍裡，茉莉的寫法有很多種，比如末利、抹厲、抹利、沒利、末麗等等，從胡語音譯而來，隨意而已。

讓我很意外的是，“茉莉”的發音在粵語中的發音近似“沒有利潤”的意思，居然沒有受到廣東人的排斥，而被改成“多利”之類的名字，而且還很喜愛它，也是很奇怪。畢竟廣東人是最講究好意頭的。

說到用途，遠在西晉的嵇含就看到當地的女子用絲線把茉莉花串成串，當作首飾，香氣襲人。清代的吳綺在《嶺南風物記》裡記載說，廣州有茉莉花田，當地人在夏秋之交摘來用竹篾穿在一起做成燈球，晚上當作蠟燭來點，“香色皆異常”，像明珠一樣光潔。

在清代，花商從福建走海路把茉莉販到蘇州，給茶葉鋪去配茶。茉莉花茶至今一直有。在南方，茉莉燻的茶叫香片，去喝早茶，你招呼侍者來一壺香片，上來的就是茉莉花茶了。

茉莉還能做香料。李時珍說“或蒸取液以代薔薇水”，薔薇水就是以前女性使用的香水。

當代人仇春霖在《群芳新譜》裡介紹，用茉莉花提取的茉莉浸膏是製造香脂、香精的原料。茉莉的出膏量比較低，一千公斤的茉莉花，只能提取兩公斤半的浸膏，而種一畝地茉莉，每年只能收穫二百至三百五十公斤鮮花。