”吃的越飽，壽命越短“有科學依據嗎？
在美國經濟大蕭條的三十年代，社會各界食物緊缺，導致人們必須面臨難以吃飽的飢餓難題。但是不少學者卻發現，在這一時期，美國的人均壽命延長了六年左右。這個結論引起了不少科學家和普通民眾的注意，難道“吃得越飽，死得越早”這句話是真的嗎？
《Nature》是世界上歷史悠久、最有名望的科學雜誌之一。在許多科學研究領域中很多最重要、最前沿的研究結果都以短訊的形式發表在《自然》上，而這本雜誌給大家的建議就是“吃得越飽，死得越早”這句話真的沒錯，大家應該儘早調整飲食。
有不少國外科學家用八百隻小鼠進行了一個有趣的實驗“晚期飲食限制轉換”。意思就是限制成年後的小鼠的食物份額，觀察它們的壽命和其他的小鼠是否有明顯的區別。結果發現，如果成年後的小鼠進食量比隨意進食的小鼠減少百分之四十，那麼這些成年小鼠在活到老年時便能夠擁有更健康的身體，壽命也會相應增加。
但是如果這些被限制了食物份額的小鼠在一段時間後解除限制，讓其隨意進食，那麼它們的死亡率就會逐漸上升。換句話說，想要擁有更長的壽命，只是短期節食是沒有任何效果的，只有長時間減少食物攝取量，才能延緩死亡到來的期限。當然，或許會有一些人眾認為小鼠和人類差別太遠，這個結論不一定正確。
但是還有科學家不惜重金使用了“恆河猴”進行實驗，恆河猴的生命週期一般在二十年左右，這項實驗也進行了將近二十年，最後得到的結論和小鼠幾乎一致。恆河猴兒和人類的基因相似度在百分之九十三左右，在自然界中已經算是非常非常相近的了。因此“吃得越飽，死得越早“這句話恐怕還真的有幾分道理。
人類的胃部雖說有一定的伸展能力，但是也不可能無限制地容納食物，經常吃得太飽會超出胃腸道消化能力，引起很多消化道疾病。除了消化不良、腹脹、腹痛等小毛病以外，還有可能導致胰腺炎等嚴重的消化道疾病和肥胖、糖尿病、心血管病這些與代謝相關的疾病。近年來，中國國民的生活質量不斷上升，隨著社會的高速發展，帶來的是物資豐富，食物變得美味又便宜，更加容易獲取，結果就是讓很多人不到中年便開始發福。
中國的糖尿病人數量於二零一五年時便躍居世界第一。按照這個趨勢下去，在接下來的幾十年裡，中國可能都能穩坐頭把交椅。中國一直有句古話叫做“吃飯七分飽”，吃飯的時候讓你感覺略有飽腹感，覺得食物已經沒有剛開始吃的時候香了，而且吃飯速度變慢了，這個時候就是七分飽了。
七分飽是一種主觀的感覺，胃裡並沒有感覺到滿，對食物的慾望稍微下降，吃飯的速度也會變慢，但是習慣性的想繼續吃，這個時候如果有事情打斷進食，並不會讓你覺得不滿足。至於七分飽，具體吃多少因人而異，並沒有一個明確的標準，只要自我感覺飢飽適中就行了。
如果你一吃飯就控制不住，根本停不下來，那就要控制進食速度，細嚼慢嚥、七成飽所攝入的能量和營養就已經足夠維持日常活動，如果還接著吃，就可能有能量和營養過剩的風險了。
這個時候可能大家會問，為啥吃烤肉和火鍋時感覺自己七成飽了也就放下筷子了，但是過段時間還是感覺有點撐呢？這個其實跟不同食物的胃排空的時間有關，胃對不同食物的排空時間是不一樣的，糖類胃排空時間最短，蛋白質次之，脂肪類最長。火鍋和烤肉脂肪含量高，所需要的胃排空時間長，所以吃完後一段時間還覺得有點撐，是正常現象。吃這些高脂食物的時候，食量還可以再稍微減少那麼一點兒。
根據外國科學家的研究發現，中國是錯誤飲食思路的重災區，很多華人都篤信能吃是福，實際上這並不是完全正確的。能吃代表著你有一個不錯的胃口和良好的消化系統，但是過剩的食物會給身體造成多餘的負擔，很多的老人都經歷過饑荒年代，他們深知餓肚子是一件多麼痛苦的事情。在他們年輕的時候，所有人都渴望著能有朝一日吃胖自己。在他們的思想中，只有白白胖胖才顯得富有，才顯得健康，才顯得有能力。
“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃”，這句話也是如此，這句話主要講一日三餐的分配，但是在沉睡了一晚之後，人體非常需要進食足夠的食物來獲取充足的能量。而早餐就是人體在長時間睡眠後的第一餐，是消化系統的熱身餐，所以早餐應該吃一些能量營養密度高的食物，也就是要吃好。
午餐則是要根據每個人的生活習慣及工作學習狀態來決定，假如說早上有過大量的體力、腦力消耗，中午最好合理搭配葷素，讓身體吸收更多的營養。至於晚飯，則要在七分飽的基礎上儘量減少飯量，減少夜間消化系統的壓力，不讓血液長時間停留在胃部，但絕不可不吃。
而且在進入到現代社會之後，暴飲暴食還成為了新一代網紅製造方法，無論是國內還是國外，都出現了不少的大胃王，他們靠著各種奇葩影片一度成為網路弄潮兒，可實際上很多所謂的網紅大胃王用的是催吐這樣的方法，來讓自己吃下更多的食物，這樣不僅浪費了糧食，還讓胃酸腐蝕自己的牙齒，引起口腔疾病。同時長期的暴飲暴食，一方面可能會增加他們的進食慾望，另一方面則可能導致厭食症的發生。
既然科學家說限制飲食能延長壽命，但事實勝於雄辯。我們身邊很多人胃口非常好，每天大魚大肉吃著，天天紅光滿面，依舊能活到九十、一百歲，這又怎麼解釋呢？後來就有新的科學家提出質疑，並對上面的實驗進行升級。他們選取一百六十種果蠅進行實驗，發現在限制飲食的情況下，只有百分之九十七的果蠅壽命會延長，剩下的百分之三壽命反而會變短。
這說明什麼問題呢？那就是限制飲食能否延長壽命這件事兒其實並不絕對，和基因還有很大關係。所以大家也不用盲目迷信，每頓飯只要吃的剛剛好不過飽，也不讓自己感到飢餓，那就是身體最合適的狀態。
”吃的越飽，壽命越短“有科學依據嗎？
在美國經濟大蕭條的三十年代，社會各界食物緊缺，導致人們必須面臨難以吃飽的飢餓難題。但是不少學者卻發現，在這一時期，美國的人均壽命延長了六年左右。這個結論引起了不少科學家和普通民眾的注意，難道“吃得越飽，死得越早”這句話是真的嗎？
《Nature》是世界上歷史悠久、最有名望的科學雜誌之一。在許多科學研究領域中很多最重要、最前沿的研究結果都以短訊的形式發表在《自然》上，而這本雜誌給大家的建議就是“吃得越飽，死得越早”這句話真的沒錯，大家應該儘早調整飲食。
有不少國外科學家用八百隻小鼠進行了一個有趣的實驗“晚期飲食限制轉換”。意思就是限制成年後的小鼠的食物份額，觀察它們的壽命和其他的小鼠是否有明顯的區別。結果發現，如果成年後的小鼠進食量比隨意進食的小鼠減少百分之四十，那麼這些成年小鼠在活到老年時便能夠擁有更健康的身體，壽命也會相應增加。
但是如果這些被限制了食物份額的小鼠在一段時間後解除限制，讓其隨意進食，那麼它們的死亡率就會逐漸上升。換句話說，想要擁有更長的壽命，只是短期節食是沒有任何效果的，只有長時間減少食物攝取量，才能延緩死亡到來的期限。當然，或許會有一些人眾認為小鼠和人類差別太遠，這個結論不一定正確。
但是還有科學家不惜重金使用了“恆河猴”進行實驗，恆河猴的生命週期一般在二十年左右，這項實驗也進行了將近二十年，最後得到的結論和小鼠幾乎一致。恆河猴兒和人類的基因相似度在百分之九十三左右，在自然界中已經算是非常非常相近的了。因此“吃得越飽，死得越早“這句話恐怕還真的有幾分道理。
那麼吃得太飽會對人體產生什麼影響呢？人類的胃部雖說有一定的伸展能力，但是也不可能無限制地容納食物，經常吃得太飽會超出胃腸道消化能力，引起很多消化道疾病。除了消化不良、腹脹、腹痛等小毛病以外，還有可能導致胰腺炎等嚴重的消化道疾病和肥胖、糖尿病、心血管病這些與代謝相關的疾病。近年來，中國國民的生活質量不斷上升，隨著社會的高速發展，帶來的是物資豐富，食物變得美味又便宜，更加容易獲取，結果就是讓很多人不到中年便開始發福。
中國的糖尿病人數量於二零一五年時便躍居世界第一。按照這個趨勢下去，在接下來的幾十年裡，中國可能都能穩坐頭把交椅。中國一直有句古話叫做“吃飯七分飽”，吃飯的時候讓你感覺略有飽腹感，覺得食物已經沒有剛開始吃的時候香了，而且吃飯速度變慢了，這個時候就是七分飽了。
七分飽是一種主觀的感覺，胃裡並沒有感覺到滿，對食物的慾望稍微下降，吃飯的速度也會變慢，但是習慣性的想繼續吃，這個時候如果有事情打斷進食，並不會讓你覺得不滿足。至於七分飽，具體吃多少因人而異，並沒有一個明確的標準，只要自我感覺飢飽適中就行了。
如果你一吃飯就控制不住，根本停不下來，那就要控制進食速度，細嚼慢嚥、七成飽所攝入的能量和營養就已經足夠維持日常活動，如果還接著吃，就可能有能量和營養過剩的風險了。
這個時候可能大家會問，為啥吃烤肉和火鍋時感覺自己七成飽了也就放下筷子了，但是過段時間還是感覺有點撐呢？這個其實跟不同食物的胃排空的時間有關，胃對不同食物的排空時間是不一樣的，糖類胃排空時間最短，蛋白質次之，脂肪類最長。火鍋和烤肉脂肪含量高，所需要的胃排空時間長，所以吃完後一段時間還覺得有點撐，是正常現象。吃這些高脂食物的時候，食量還可以再稍微減少那麼一點兒。
根據外國科學家的研究發現，中國是錯誤飲食思路的重災區，很多華人都篤信能吃是福，實際上這並不是完全正確的。能吃代表著你有一個不錯的胃口和良好的消化系統，但是過剩的食物會給身體造成多餘的負擔，很多的老人都經歷過饑荒年代，他們深知餓肚子是一件多麼痛苦的事情。在他們年輕的時候，所有人都渴望著能有朝一日吃胖自己。在他們的思想中，只有白白胖胖才顯得富有，才顯得健康，才顯得有能力。
“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃”，這句話也是如此，這句話主要講一日三餐的分配，但是在沉睡了一晚之後，人體非常需要進食足夠的食物來獲取充足的能量。而早餐就是人體在長時間睡眠後的第一餐，是消化系統的熱身餐，所以早餐應該吃一些能量營養密度高的食物，也就是要吃好。
午餐則是要根據每個人的生活習慣及工作學習狀態來決定，假如說早上有過大量的體力、腦力消耗，中午最好合理搭配葷素，讓身體吸收更多的營養。至於晚飯，則要在七分飽的基礎上儘量減少飯量，減少夜間消化系統的壓力，不讓血液長時間停留在胃部，但絕不可不吃。
而且在進入到現代社會之後，暴飲暴食還成為了新一代網紅製造方法，無論是國內還是國外，都出現了不少的大胃王，他們靠著各種奇葩影片一度成為網路弄潮兒，可實際上很多所謂的網紅大胃王用的是催吐這樣的方法，來讓自己吃下更多的食物，這樣不僅浪費了糧食，還讓胃酸腐蝕自己的牙齒，引起口腔疾病。同時長期的暴飲暴食，一方面可能會增加他們的進食慾望，另一方面則可能導致厭食症的發生。
既然科學家說限制飲食能延長壽命，但事實勝於雄辯。我們身邊很多人胃口非常好，每天大魚大肉吃著，天天紅光滿面，依舊能活到九十、一百歲，這又怎麼解釋呢？後來就有新的科學家提出質疑，並對上面的實驗進行升級。他們選取一百六十種果蠅進行實驗，發現在限制飲食的情況下，只有百分之九十七的果蠅壽命會延長，剩下的百分之三壽命反而會變短。
這說明什麼問題呢？那就是限制飲食能否延長壽命這件事兒其實並不絕對，和基因還有很大關係。所以大家也不用盲目迷信，每頓飯只要吃的剛剛好不過飽，也不讓自己感到飢餓，那就是身體最合適的狀態。