這個問題我有一點點發言權，我們是一個三四線小城市，這邊有幾個連鎖做烘培的，像：好利來、玫瑰谷等，走的路線基本都是平民消費，價格適中，當然好利來略貴。之前有一個遇見蛋糕火了，只做外送蛋糕，因為品質好，營銷做得好，一下子就火了。最近在萬達有一家蛋糕房，每天都有小姐姐端著盤子在外面讓人試吃，有一天我路過和兒子嚐了嚐覺得挺好，看到我帶了孩子讓我兒子吃了好多塊，我不好意思了就進去辦了卡，買了幾個麵包，說實話東西比好利來貴一點，但是真的好吃。所以前幾天卡里錢用完了我又續了費

我來講一下吧，我老公是一位麵點師傅，學手藝好幾年後自己開始當老大，就是在酒店或餐飲，職工單位上班的那種，在我大蘭州工資待遇是，小工2800左右，中工3500左右，大工5000左右，每天工作10小時左右，很累，結婚後也曾想過自己幹，當然蛋糕店是不錯的選擇，找人合計後還是沒底氣，為啥呢，第一，選位置的重要性，好位置商戶們都是長年在那得，你根本碰不上好門面。第二，蛋糕店名字，要想掙錢得加盟品牌比如法貝德，愛裡蛋糕，安琪等等，加盟費有一筆，自己安的名字一般都是小打小鬧掙不了錢。第三進貨渠道要安全。第四僱人。第五得熬得住虧本沒人。各種顧慮吧，但如果你財大氣粗當然可以試試。謝謝大家觀看，如有不合適勿噴。

這麼問的人八成是沒怎麼接觸蛋糕店的，只是不想做現在的工作，就是想開店走上人生巔峰。被割韭菜的風險比較高，保持警惕哦！蛋糕店我不瞭解，但是做什麼都要對這個行當先了解，真要開店更要深入瞭解，啥都不懂開什麼店。現在好地段房租貴的不行，同行肯定也不少。沒強項憑啥讓你掙錢！

蛋糕店沒幹過，不過家裡人有乾的，堂弟在幹蛋糕店，下學後就學的糕點，在外邊幹了有七八年了，今年回家過年的時候，說他自己想開的蛋糕店，他會的樣式也多，做的挺漂亮的，在家裡的時候，沒事兒他給我們簡單的做過，感覺還可以，今年年初的時候店開起來了，開業的時候我們去了，感覺位置也挺好的，可是聽他說生意不好，馬上中秋節了，他也做月餅，生意還是不好，房租和人工都要錢，開支大，剛好顧住這，可自己不落錢，一年算是白乾了

我早就想開蛋糕店了，我任何任何時候只要想去做，認真分析每一步，就一定能達到理想的效果，如選址，裝修，味道，價格，特色，會員制度，競爭越來越激烈的時代，不是開了店就能賺的，投資幾十萬，一年翻翻才算有點意思，我分析，蛋糕店可以做一點嘗試，因為只考店鋪難做了，同城配送也是除去各種費用也沒事意思了，所以，不斷創新是蛋糕店盈利的法寶，要從產品搭配，模式，吸引回頭客重點考慮，有沒有發現，很多老店越開越好，趨於穩定，很多新店開一波死一波，其中門道還需冷靜思考，不可盲目跟風，還有。加盟還是自己開也是區別很大的