首先講下有機蔬菜這個概念：指按照有機生產過程沒有使用過任何化學藥品和化肥以及調節劑並且是按照傳統植物產物非轉基因並且取得有機蔬菜證書的蔬菜。

從以上概念就可以看出來有機蔬菜種植有以下要求：

1、不能使用任何化學元素和植物生長調節劑影響植物正常生長，說白了就是施肥要用農家肥或者有機肥；

2、按照傳統種植方式種植，不能是營養基培養的蔬菜不能是無土栽培的蔬菜。

3、一定是非轉基因蔬菜，對種子有要求。

4、必須能夠取得相關部門的有機蔬菜證書才可以。

既然題目已經說明了是蔬菜的有機種植，那麼我不說廢話，直截了當來說一下有機蔬菜種植的要求。

1、轉換期。

有機認證不是想拿就能立刻拿到的，需要有一定的轉換時間。根據規定一年生植物的轉換期最少為播種前的24個月。還有一種是12個月的轉換期，但其要求相當嚴苛，要求必須是新開墾的、撂荒36個月以上或者有充分證據證明36個月沒有使用有機生產違禁品的。

如果你使用了有機生產禁止使用的農資產品，那麼就要重新開始轉換期！

芽苗菜和非土培的食用菌是可以免除轉換期的喲！

2、選種。

要選用有機種子。如果沒有有機種子，要用有機生產標準中允許使用的產品處理過的常規種子

3、肥料。

在自然條件不能滿足植物營養需求的情況下，可以使用有機肥，禁止使用化學肥料。當然有機肥也要適量使用，不能超量。在葉菜和根莖類作物上不準使用人糞尿。

4、病蟲害防控

禁止使用化學合成農藥。在物理防治不能有效趨避病蟲害時，要嚴格按照使用間隔時間、指導用量、使用次數來使用生物農藥進行防治。

5、混種。

因為你種的是蔬菜，簡單的說就是你不能在同一塊地裡即種有機產品，又種普通產品。

6、環境要求

簡單的說就是要遠離汙染；對於土壤、用水、環境、空氣都有要求

7、緩衝帶

為防止有機生產受到周邊常規生產的影響，需要建立緩衝帶

如果你需要更詳細的種植要求，你可以去找一家有機認證公司接受培訓，他們也會給你有機種植認證相關的一條龍服務（就是價格有點貴）。

目前中國現行有效的有機產品生產標準是:國標-19630.1-2011，大家可以去檢視下，免得被誤導。

PS：無公害是無公害，綠色是綠色，有機是有機，各自標準不同。這次又看到說綠色有機產品，忍不住悲傷的我45°仰望天空，默默的抽了一口煙。哭了出來..........吸猛了，被嗆到。

有機蔬菜的種植標準和要求較高，嚴格講市面上的真有機蔬菜少之又少！

有機蔬菜的種植首要的要求就是要求種植環境的達標，空氣，土壤，水源都要無汙染。

二，種植有機蔬菜不能施用無機的化肥，農藥。只能施用高溼腐熟的有機肥，沼氣渣液等，病蟲害的防治只能採用農業及生態等方法。

三，不能使用激素等。

四，要取得有機蔬菜的認證。

簡單理解

我們這邊有個農業工作者，全國道德模範趙亞夫先生，搞有機農業，倡導不打農藥，不用化肥，把生態條件調整好了以後，病蟲害會減少很多。

也就是迴歸到以前的種植模式，肥料是農家肥，蟲害採用生物防止，不管是人工抓也好，以蟲治蟲也好，物理防治也好，反正就是不打農藥，後來趙老師講經過多年努力，當地的生態已經變的很好，蟲害減輕很多。

科技發展對有機農業的幫助

去年去過一個基地，病蟲害防治不用農藥，採用臭氧殺蟲殺菌，這是科技發展給現代有機農業的紅利，其實上網查一下，這種科技發展的產物有很多。誘蟲燈、綠色防控等等，都可以減少或者根本不需要打農藥。

水肥一體化的發展，減少了化肥用量，直接採用營養液供應作物生長，定量定時提供營養，從源頭解決化肥施用，也是有機農業發展的一個助手。

以蟎治蟎

隨著人們對食品健康的關注，有機蔬菜也成了熱門名詞，其實可以自己開發陽臺種菜，郊區租地種菜，蟲子吃剩下的自己吃，生物防治病害，自己生產的自己最放心。

有機蔬菜是指來自有機農業生產體系，根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。

有機蔬菜又叫生態蔬菜，它是以土壤為基礎，在種植的過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物資，不使用基因工程技術，以系統內部物質迴圈來補充地力，利用物理、人工、農業、生物和天然的物質和方法來控制病蟲草害。有機蔬菜無汙染，口感佳，更營養，更健康。

基地選擇

1.基地環境要求

有機蔬菜的種植需要在適宜的環境條件下進行，基地應遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業汙染區和生活垃圾場所等。

2.地塊完整

基地的土地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊;有機蔬菜生產基地與常規地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設定的隔離帶等。

3.必須有轉換期由常規生產系統向有機生產轉換通常需要2年時間;多年生蔬菜在收穫之前需要經過3年轉換時間才能成為有機作物。轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算，生產者在轉換期間必須完全按有機生產要求操作。經1年有機轉換後的田塊中生長的蔬菜，可以作為有機轉換作物銷售。

4.建立緩衝帶和棲息地

如果鄰近常規地塊的汙染可能影響到有機蔬菜生產基地中的地塊，則必須在有機和常規地塊之間設定緩衝帶或物理障礙物，防止臨近常規地塊的禁用物質漂移，保證有機地塊不受汙染。在種植基地周邊應設定天敵棲息地，提供天敵活動、產卵和寄居的場所。

栽培管理

1.種子和種苗的選擇

應選擇有機蔬菜種子和種苗。如果市場上得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗(如在有機種植的初始階段)，可使用未經禁用物質處理的常規種子或種苗。但其種子和種苗應適應當地的土壤和氣候特點，且對病蟲害有抗性，同時在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉基因種子和種苗。

2.輪作清園

基地應採用包括豆科作物或綠肥在內的至少3種作物進行輪作;在1年只能生長一茬蔬菜的地區，允許採用包括豆科作物在內的兩種作物輪作，禁止連續多年在同一塊地種植同一種作物(牧草、水稻及多年生作物除外)。前茬蔬菜收穫後，徹底清理基地，將病殘體全部運出基地外銷燬或深埋，以減少病害基數。

3.配套栽培技術

透過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整、合理灌溉等技術，充分利用光、熱、氣、水等條件，創造一個有利於蔬菜生長的環境，以達到高產的目的。

有幾個能說自己的東西可以是有機的啊！只是打著有機，東西好賣高價而已，只是在某個層次的一次昇華罷了，沒有真正的有機，也不能和國外媲美，首先技術和裝置就不能完成！

有機標準種植的有機蔬菜是怎麼樣的呢？

有機是有營養的健康的。

有機標準應該是國家有規定，按照規定生產，就是有機標準。

有機標準種植的有機蔬菜，就是按照國家跪規定生產出來的健康的蔬菜。

可這樣的有機蔬菜會有多少呢？

種植的過程中會出現很多問題。如病毒，無法避免。

小柿子，你不打藥，就白粉蝨是種蟲子，就會把柿子活活的顫顫死。

黃瓜，不打藥，就病毒灰黴病，會讓你一個月後就拔掉它。

有機蔬菜是很難種植的。

種植有機蔬菜不要只要求農民，輔助農民的部門也得想辦法。

如藥檢部門，應該生產出有機的藥物，農民用在蔬菜上也沒關係，因藥物是有機的，對身體沒有傷害，有機蔬菜會非常容易種植。

首先環境水源土壤要達到國家的有機標準，而後就是選擇優質的無轉基因的種子，在種植期間嚴格的按照有機標準的種植，如不可以使用，農藥，化肥，生長激素抗生素等有機的標準比較高，市面真正有機菜少，很多種植有機農產品的使用雞鴨糞，或其它家禽的糞便，可是大量的養殖戶使用大量的抗生素給家禽吃導致了糞便含有大量抗生素，所以這是誤區。

廣義來說，有機蔬菜必須是土壤、空氣、水源都未被有毒物質汙染的菜田裡，在生產過程中不使用化學農藥，不使用化學肥料、使用有機肥，即腐熟的有機肥、豆餅、草木灰、生石灰，這樣生產出來的蔬菜才可稱有機蔬菜。在市場上銷售的有機蔬菜一般是指有統一的有機蔬菜種植標準，並經過有關機構的認證的蔬菜產品。自己種植的話原則上就不用化肥、農藥。肥料使用有機肥料，農藥可使用生物農藥，但價格相對昂貴些。

國家有機食品定義及有機食品標準

第一部分：生產

一、術語和定義

有機農業 organic agriculture

遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，採用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

有機產品 organic product

生產、加工、銷售過程符合本部分的供人類消費、動物食用的產品。

轉換期 conversion

從按照本標準開始管理至生產單元和產品獲得有機認證之間的時段。

緩衝帶 buffer zone

在有機和常規地塊之間有目的設定的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質漂移的過渡區域。

二、作物種植

農場產地環境要求

有機生產需要在適宜的環境條件下進行。有機生產基地應遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業汙染源、生活垃圾場等。

緩衝帶和棲息地

如果農場的有機生產區域有可能受到鄰近的常規生產區域汙染的影響，則在有機和常規生產區域之間應當設定緩衝帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受汙染。以防止臨近常規地塊的禁用物質的漂移。

在有機生產區域周邊設定天敵的棲息地，提供天敵活動、產卵和寄居的場所，提高生物多樣性和自然控制能力。

轉換期

轉換期的開始時間從提交認證申請之日算起。一年生作物的轉換期一般不少於24個月轉換期，多年生作物的轉換期一般不少於36個月。

新開荒的、長期撂荒的、長期按傳統農業方式耕種的或有充分證據證明多年未使用禁用物質的農田，也應經過至少12個月的轉換期。

轉換期內必須完全按照有機農業的要求進行管理。

轉基因

禁止在有機生產體系或有機產品中引入或使用轉基因生物及其衍生物，包括植物、動物、種子、成分劃分、繁殖材料及肥料、土壤改良物質、植物保護產品等農業投入物質。存在平行生產的農場，常規生產部分也不得引入或使用轉基因生物。