辟穀就是不吃穀物，但還是少不了水和其他水果類的東西，人的生存還是要能量的，只是要選擇好利於氣血執行有利的方法最好。

謝邀！答:透過斷絕五穀雜糧，吸收宇宙虛空的真氣和超高階精微能量，來達到去除疾病，強身健體，益智開慧的目的，就是辟穀養生。它是有一定的方法，規則、注意事項的，得有內行師父指導，在沒有這方面知識的情況下，建議不要隨便辟谷，以免發生意外和事得其反。

辟穀養生，顧名思義就是以餓養生，富養精神，窮養身體。

辟穀養生是近來才蔚然成風，因為辟穀的方法，對於現代人營養物質攝入大於支出造成各類準病，有以偏糾偏的作用。但這種以偏糾偏不可濫用。

辟穀期間不吃五穀，只少量喝水，菜湯，水果，也都是有量控制的。

後期因人而宜，可吃薄粥，蔬菜，花生，夏季辟穀才能助生陽氣。

不要把辟穀當長壽之道，也不要把辟穀當作普通絕食。

總之，不強制一切，量力而行。

“闢”是個通假字通“避”，“谷”和“峰”對立有凹槽藏起躲避之意，這裡的躲避是指我人之心所居所躲避之處，是道家修心的比喻！辟穀是指我人把貪嗔痴迷惑等等各種各樣的妄念去除，洗心遠欲達到去無可去的境界，顯現出我人真正的一顆光燦燦圓坨坨的透明的真“❤”來。它的特點是以“無我”為我！當我人的小我沒了，真❤就具有感而應之的功能了。“易”經說:誠無為，機善惡，感而遂通於天下之故。達到了這樣的境界裡的人就能夠達到養生的目的，所謂的:“仁者壽”，當然其它的節飲食，和喜怒，避風寒等等也仍然的很重要的噢！

謝邀，這個問題問的似乎不太確切，比如說有食療養生，中醫養生，氣功養生，太極拳養生，有氧運動養生，道教養生等等。這些方法都是從某個方面對人體生命活動進行正向幫助，以利健康。如果說辟穀養生，就讓人覺得不太科學，顧名思義，所謂辟穀說白了就是不吃飯，然而人體生命是一個耗散結構，其特徵是一邊不斷地從周圍環境中獲取物質與能量建造自己，一邊又不斷地消耗物質與能量分解自己，保持著一種動態的平衡，以適應外界環境的不斷變化。

人體每時每刻都在與周圍環境進行著物質能量交換，機體各個系統，組織器官乃至細胞時刻都在進行著代謝活動，所消耗的能量，（蛋白質，脂肪，糖，還有其它物質如維生素無機鹽等）需要一日三餐進行補充，否則會出現營養不良，低鉀，低鈉低血糖等電介質紊亂的症候，這些都是常識，每個成年人都懂。

新陳代謝是所有生命體的共同特徵。民以食為天，捱餓的滋味不好受，相信大家都曾有過體會，孔子說過：“食色，性也”。吃飯是人的先天自然之能，一般來說七八天不吃飯人就會丟掉性命，所以個人認為辟穀養生是不靠譜的。

辟穀現像有兩種，一是人為的主動禁食，以圖達到某種健康目的。二是長期進行養生氣功修練的人，（這包括道釋兩家）在某個階段自然出現的一種練功反應，而非主觀人為，其辟穀程度與時長因人而異，有的人是全辟穀，只喝適量的水，不吃任何食物，有的人是部分辟穀，不吃穀物只吃少量水果或蔬菜。辟穀時長有幾天到數月，或更長時間。在八十年代的氣功刊物中民間亦有長達兩年的經驗者的自述。出現辟穀現像的原因，在古代留傳下來氣功典藉中有“精足不思食，氣足不畏寒，神足不思眠”的說法，根據個人的體驗和觀察，古人的這種說法也不是完全正確，因為有的氣功修練者練功時間並不長，幾個月就出現了辟穀現像，而且身體還患有多種疾病，也有的多年堅持練功，身體很健康卻從末出現辟穀現像，也有的人在長期氣功修練中曾多次出現辟穀，間隔時間與辟穀時長並不規律，完全是自然出現，並非刻意追求，也並不是所有練氣功的人都會出現辟穀，值得注意的是，凡練養生氣功者，有辟穀現像出現的人，身體原有的疾病往往會大幅度的好轉甚至痊癒，長功也快，這可能是在自然辟穀狀態中，人體的自我調整修復功能被最大限度地調動起來的結果，但為什麼有的人在氣功修練中會出現長期辟穀現像，而人體生命活動仍能正常執行，機體不受傷害，生活不受影響，到現在仍是一個謎，科學目前尚不能給出合理的解釋。

本人長期練養生氣功，九四年又練太極拳，曾在二0一一年上半年出現過辟穀現像，時間持續五天，期間只喝水，不吃任何東西，水裡不能加鹽或糖，否則頓生厭惡，不能下嚥，體力不減，睡眠正常，精神攫爍，身體沒有任何不舒服的感覺，反覺較前更加輕健，練功時功感特好，生活與工作不受任何影響，第五天晚上突然有了食慾，一頓吃了兩個饅頭，一大盤菜，外加一碗粥。辟穀結束後體重略有下降，之後時間不長，身體又出現了體香，這可是和辟穀一樣從來沒想過的事，以前只在有關書中看到有這方面的記載。

綜上所述，人為的刻意追求辟穀是反自然的，是不科學的，本人對此否定態度，以上屬個人管見，不當之處敬請指正。

辟穀養生，道教的一種養生功法。修練辟穀時，選一密室不進食任何食物，靜坐採氣，十幾天修練辟穀養生期間，不吃任何食物。它是中國道教的一種高層次的修練方法，只在圈內穩密修練，憑師承，囗授，圈外人不得其法。現在有人在網上寫的親身修練方法，那全是假話，是譁眾取寵的大實話。辟穀養生，它和道教的築爐，練丹，吃藥，男女共修…，都是追求長生不老，練道成仙的道家的隱密修練功法。辟穀養生就是不進食任何食物，狂熱的執迷修練者連水都不喝，幻想用辟穀養生來達到延年益壽。長命千歲，坐地成仙，是道教修練追求的終極目標。

食物（營養物質），Sunny，水。人類生存的重要原素，缺一不可。世界盃，德國隊帶上百噸各種本士高營養食材，用以支援全隊球員的身體體質，體能，的剛需。健康的身體，隨時能量的填充，才能完成激烈的球賽。醫院住院病人，醫生常常要求能進食的各種病人，一定要主動進食，吃進一個雞旦，勝過各種營養液的輸入。這些就足以佐證了辟穀養生的不現實，證明了辟穀不能給身體帶來任何益處。更談不上辟穀養生，延年益壽。

傳統的武術文化，傳統的武術拳術太極拳，傳統的站樁保健養生，傳統的保健養生氣功，這些傳統的保健養生的精典精華，有益全民健生運動，要傳承發楊光大。讓它造福於全民健身運動中的國民大眾。傳武中的一切糟粕，有損國民大眾身體健康的東西要拋棄，重提辟穀養生已無實際意義。現代社會，科技高速發達，現實生活中的國民大眾，在全民健生運動中，要排除辟穀養生的干擾。傳統的武術文化中的保健養生方法，太極拳，站樁，保健養生氣功，這些傳武中的精典精華，才是鍛練養生的最好方法，才能在合諧社會，全民健生運動中大放光彩，帶來全民健生運動滿滿的正能量。這就是我對辟穀養生的回答。歡迎點評。

作為一個不甚精進的道門行路人，對這個話題還是有一些心得和體會。我不說名相和概念，只說自己的切身經歷分享給大家，權作參考——

一、

第一次“辟穀”其實不能叫辟穀，而是輕換食。日常飲用飯食全部停掉，改食果蔬汁，同樣三餐，每餐一小杯。持續了三天，好為日後的辟穀打下基礎。

第一天饞，是真饞，聞見鄰居煮麵條都覺得是天下最美味的珍饈。

第二天餓，身體氣力不足，蹲下起身會覺得有些頭暈眼花。

第三天精神矍鑠，前兩天的症狀都消失了。整個人精神頭很好。

還可繼續，但我給自己限定的換食時間就是三天，所以第四天開始食用小米粥等流食逐漸恢復飲食。

二、

第二次“辟穀”是在成都的一家山中小寺，隨幾位在家居士一起。共七天。

第一天依然是餓，早上四點半進禪堂，打坐（中間會行香），晚上十一點出禪堂。中間會有居士送水，晚上藥食是一枚水果。

第二天依舊全天在禪堂，有水和一枚水果。坐禪時，更少了昏沉和掉舉，話頭時刻在參，感覺很好。

第三天依舊。禪坐功夫大為精進，頭腦十分清晰！

第四五六七天，毫無飢餓感。一日坐禪功夫似平日一月之功，漸入初禪境。

第八天從流食開始恢復飲食和基礎勞作。三四天後逐漸恢復正常飲食。

三、

第三次辟穀是在靈巖寺採氣場，一個千年歷史的採氣寶地，據說南懷瑾當年在此地閉關採氣。此次辟穀七天。

第一天早晨五點採氣場站樁採氣，飢餓感有。氣感很強。到中午開始嘔吐，吐出了很多深褐色的髒物。全天只飲水，不進食。晚上禪堂打坐。

第二天依舊清早採氣，幾乎沒有飢餓感。神清氣爽。全天只飲水，不進食。晚上禪堂打坐三支香。

第三天採氣到中午陽氣最盛時，開始嘔吐，吐出的不是實物，而是團團黑氣與濁氣。飲水不進食。晚上禪堂精進打坐。

第四五六七天，中氣一日強似一日，站樁時身體氣感十分強烈。晚上打坐，心中事事洞明、心包太虛但不著一物。

第八天開始流食，後逐漸恢復飲食。

這幾次“辟穀”雖與道家真人辟穀修行相去甚遠，但讓我窺得了門徑，有了很好的體悟。

後來潛心學習，也常得高人指點迷津，很受裨益。以後有機緣在與大家述說。

上面言語，僅供有緣人參考。

願大家諸事順遂，早證大道。

辟穀養生本人沒嘗試過，但周圍有朋友在辟穀。據瞭解辟穀是一種養生的修煉方法，簡單來說就是透過不吃食物，只喝水的方法來清除體內垃圾，促進人體的新陳代謝，排出體內毒素。

辟穀是古今一種養生方法。有一種是服氣，靠呼吸空氣和喝水，什麼也不吃來辟穀。有個女性朋友就時常採用辟穀，她說每天靠喝水和靜坐，最多一次10多天不吃食物。據她說起初三天比較難熬，第四天整個人感覺很輕盈，體內毒素排出後那種感覺太好了。

還有一種人採用半辟穀，就是主要吃瓜果蜂蜜水，不吃別的五穀雜糧。

辟穀有好處，但方法要得當，切勿過頭。最好在專業人員指導下進行，切勿盲目效仿，每個人身體狀況不一樣，因人而異。應用不當會危及生命！大家是怎樣認為呢？

闢通避，音bi第四聲，意思是避開，谷指穀物、糧食。辟穀又名斷谷、卻谷、休糧、絕粒等，因此術常和服氣之術合用，故統稱為“卻穀食氣”。辟穀用於養生是辟穀的最基本的作用，它其實是道家追求長生修仙修道的一個法門，馬王堆漢墓帛書中有《卻穀食氣篇》，《太平經》有云“不食十月神相通”，《大戴禮記·易本命》有云：“食氣者神明而壽，不食者不死而神。”，道書亦有“欲得長生，腸中當清；欲得不死，腸中無滓”之說。這些都是辟穀的理論依據，修煉者都受了這些理論的鼓動。

老翁非道家，但玩辟穀已有多年，只是時間比較短，每次十來天，起初是受張良影響，《史記·留侯世家》說張良“‘願棄人間事，欲從赤松子遊耳’乃學辟穀，道以輕身”。歷史上有許多名人修煉辟穀的，三國時郗儉玩過，曹植證明的，其《辯道論》雲：“餘嘗試郗儉，絕谷百日，躬與之寢處，行步起居自若也。”他搞了一百天，比老翁我來勁多了，我只是不明白，郗儉是孫權座下的左臺御史，水利專家，怎麼也玩起了辟穀；人稱“山中宰相”的陶弘景玩過，《南史·隱逸傳》載陶弘景“善辟穀導引之法，自隱處四十餘年，年逾八十而有壯容。”史上高道中修煉此法的更多，史書裡的《隱逸傳》中多有記載。

老翁玩辟穀有二個體會，一是辟穀不適合減肥。這一點在我來說和網上宣傳的不一樣，可能是我飲食習慣一直沒有改變；二是感覺到有點“天人合一”的味道，特別是冬天辟穀，人的精神隨著太陽的升起而旺盛，隨著太陽的西沉而頹萎，所以晚上要打打坐。三是配合服氣。最後勸大家一句，儘管老翁是自學的，但還是不提倡自個玩，找個老師或參加培訓班之類的比較安全。

關於辟穀，在東晉葛洪所著的《抱朴子》中有詳細的介紹。他認為辟穀最多隻是能少些病痛，比吃糧食時好一些。並不能單獨憑藉這種方法使人長生。道教的辟穀主要是為了讓腸胃保持清潔，沒有雜質，透過這樣來行氣，導引胎息，以求長生。因為道教認為人只有把谷氣除盡，真氣才會來。而且辟穀雖然不吃糧食，但是需要其他東西來代替，比如一些草藥，礦物類藥物。如果不懂方法突然斷谷，對身體是沒有任何好處的，只要平時合理飲食就可以了。

他還講到了辟穀的一些具體方法：

有的服食守中石藥(一種由礦物質合成的藥物)數十粒，就能辟穀四五十天而不感到飢餓。

有的煉製服用松柏和白朮，也可保持不餓。

有的用甘草，防風，莧實之類的藥物共十幾種搗碎成末，先服食方寸大小一勺，在吞如雞子大小十二粒，就能斷谷一百天，如果還想吃糧食，就服食葵菜籽湯瀉下石子，就可以進食了。

有的人服用幹棗，每天吃九顆，混合一二升酒一起吃下可以不餓。

有的人服用水，有的人服用符籙，有的人把放在一起服用。

有的人服食十二個時辰的元氣，從夜半的時候開始，經歷丑時，寅時，卯時，辰時，巳時為止，半夜到日中為生氣。

他也講到那些服用藥物、斷糧辟穀的人，都是在開始時非常疲憊，都有四十天的疲憊瘦弱期，直到過了四十天後才慢慢強健起來。