現在都在講究＂無公害蔬菜＂，要求吃的蔬菜在農藥，重金屬，硝酸鹽等有害物質的含量不超過國家食用衛生標準。但在目前的情況下，尚不能根治＂三廢＂汙染的條件下，無公害蔬菜僅可指無農藥殘留汙染的蔬菜，以農殘符合或低於國家規定標準為標準，確保食用安全，就可稱為＂無公害＂蔬菜。這就要求生產者從種植基地開始選擇。

那麼蔬菜生產者如何選擇一塊菜田來種蔬菜呢？可以從以下幾個方面著手。

根據有關規定，菜田要選擇距離高速公路，國道，幹道2裡地以上，距地方主要幹道1裡地以上，並且附近4裡地內沒有醫院及生活汙染源，2裡地內沒有工礦企業。一年內沒有存放過有毒有害農藥，除草劑，調節劑，激素等危險物品。

能達到嗎？你信嗎？

內部條件主要是指水質，土壤等。

1，水質標準

當然了，關於無公害蔬菜用水的標準有一個行業標準，但是我們最好是選擇地下水澆灌，不可用地表汙水。只要是能保證蔬菜在長期和短期接觸的情況下能正常生長，不發生急性或慢性傷害就可。

但是，由於有一些蔬菜對一些汙染物的忍受能力較強，受汙染後雖然也能正常生長，但在其體內汙染物含量卻已超過了食品衛生標準。對於這些蔬菜，需經嚴格檢測方可食用。

2，土壤標準

對於菜田土壤的要求，最基本的條件是，土壤肥沃，排灌方便，旱澇保收。

土壤是蔬菜生長的基礎。蔬菜產量高，生育期短，複種指數可高達5–6次，因此需要肥沃的土壤。各種蔬菜對土壤營養和土質的要求不一樣，對土壤溶液濃度和酸鹼度的適應性都有差異。

按照土壤的質地可分為沙壤土，壤土，黏壤土。在這三種土壤中，以質地松細適中，保水保肥能力較好，土壤結構良好，有機質豐富，是種蔬菜最適宜的土壤。沙壤土居中，黏壤土最差。

從土壤酸鹼度上來說，以中性或弱酸性的土壤較適宜蔬菜的生長，而菠菜，芹菜，茄子等能適應微鹼性的土壤。

一說無公害，大家都會說不要用化肥農藥。但是，這是不可能的。無公害生產蔬菜等農產品，並非嚴禁使用任何化學物質。允許使用的肥料種類有:

1，有機肥

如堆肥，漚肥，腐熟的人糞尿，廄肥，沼氣肥，綠肥，作物秸稈肥，餅肥，腐植酸類肥料等。

2，化肥

碳酸氫銨，尿素，硫酸銨等氮肥。過磷酸鈣，磷礦粉，鈣鎂磷肥等磷肥。硫酸鉀，氯化鉀等鉀肥。及各類複合肥，配方肥料等，微量元素肥等。

3，微生物肥料

如固氮均肥，根瘤菌肥，複合微生物肥料等。質量要符合國家規定要求。

總起來說，無公害蔬菜等農產品的施肥應以有機肥為主，化肥為輔，允許有條件的限量使用化肥，必須根據蔬菜等的需肥規律，實行科學合理的，平衡施肥，最大限度地保持菜田養分平衡和土壤肥力的提高，減少肥料成分的過分流失對蔬菜和環境造成汙染。

在農藥殘留使用上，以農業防治為基礎，儘量使用生物，物理，生態防治等有效的非化學防治手段。必須使用化學農藥時，要採用高效低毒農藥，嚴格按照規定執行，不得超出使用範圍，有限度的使用化學農藥。注意做到對症用藥，適時適量用藥，正確的方法用藥，輪換用藥，合理混用農藥，安全使用農藥。

菜田的選擇要考慮哪些重要因素？

菜田，是指以種植蔬菜為內容的耕地。其有別於大田作物、水田作物，果園等，以季節性蔬菜生產，例如白菜、菠菜等葉菜類；黃瓜、南瓜、絲瓜等瓜菜類；以及番茄、茄子、辣椒等果菜類以及馬鈴薯等薯果類蔬菜栽培。種類較多，種植技術多樣。

考慮到菜田管理的複雜性和多樣性，菜田的選擇要考慮到以下幾個因素：

一、地理位置

菜田要選擇要交通便利：好處是易於管理，採收之後運輸比較容易；要地勢高燥：蔬菜栽培過程中水分是重點，其中最難控制的是淹水，一旦地勢低窪，排水不及時，會造成嚴重的絕產絕收；要靠近水源：蔬菜栽培離不開水，水要促苗，水要膨果，水要降溫，水要控長。總之離開水的菜田，就是“死地”；要遠離汙染物。其中包括在菜田的500-1000平方米範圍內要遠離廠礦、汙染區、化工廠等有汙染和輻射等地方，免得產品不安全。

二、土壤狀況

菜田的位置確定以後，就要考慮到專案地的土壤狀況，比如土層深度、土壤肥力、含水量，是否受過汙染，鹽鹼狀況，這些關乎菜田多年的豐產和安全指標，實在不是小事。對菜田土壤狀況的考核，甚至要對土壤進行化驗和評估，否則一旦發現有嚴重問題，會使前期投入遭受損失。

三、當地的市場狀況

菜田生產出來的產品肯定要市場銷售的，所以，要考慮很多關於市場綜合因素，比如市場規模、經營狀況，管理水平等。進行大規模蔬菜生產或者高科技蔬菜生產，還要考慮到專案地超市的相關資訊，不可以盲目上馬。一般來說離市場不遠，運輸比較方便，有利於包裝運輸、批發和銷售，這是最好。

四、管理人員的技術水平

菜田確定以後，肯定要有人經營。管理人員的水平直接關係到蔬菜栽培的成敗、收益和菜品安全。舉個例子說，只知道防蟲治病和用藥的技術員，在當前是很危險的，一旦被發現產品部不安全，對於蔬菜的生產來說就是滅頂之災。所以，找專業的複合型人才極其必要。

五、當地的勞動力水平。蔬菜田用工量大，比如覆膜、播種、間苗、打藥，採收等，都需要多人合作才行，所以當地的勞動力狀況也是考慮的重要因素。我遇到這種情況，比如“聖女番茄”栽培過程很順利，唯獨在僱工採摘環節價格太高，當地老百姓人口少，不願意採摘，只是成本居高不下，最後導致失敗。

總之，菜田的選擇是前期工程，要審慎處理。