大蒜施肥應堅持“有機肥，化肥為輔，基肥為主，追肥為輔的;粗脂肪優良的設施，巧妙施肥”的施肥原則，以最大的成長和發展程度上滿足大蒜的成長和發展的過程中，所需要的養分。大蒜施肥基肥和追肥一般需要兩個種。

　　基礎。以基礎有機肥。通常是指糞便有機肥，雞，鴨糞，廄肥，堆肥，蛋糕等。充足的基肥，直接關係到商品和植物大蒜的越冬效能，所以應該是在生產施足基肥。基肥的施用方法一般是一半的有機肥料應用於土地前均勻撒施在土壤表面，結合耕地，肥料翻入地下，另一半在種植時，集中畦，做肥料，土壤混合，然後播種。與碳酸氫銨或有機肥作基肥，開溝埋施，或用水澆施，結合整地施用後的肥料和土壤混合。最好是淺設施，集中或分層施施化肥的應用。可以是上屆政府的土地的一部分，另一部分大蒜種植後翻地時，或適用於淺層地下6-10釐米的種植，促進苗的吸收和利用，培育壯苗，提高肥料利用季節。鉀肥耕地，土地與撒施，翻入地下即可。

　　包紮。大蒜的鱗莖收穫前的各個生長階段，根據他們的成長和發展和需肥，吸肥特點，分期施肥，大蒜追肥一般以氮肥為主的化肥在苗期時所需的氮，磷，鉀及各種元素應該聯合應用，這是有利於大蒜的正常生長和發育，並促進和提高營養物質的吸收和利用優質。氮肥對大蒜產量有顯著的效果。氮肥應該意識到可能造成不利影響。據試驗，氮肥追施蒜瓣大小和品種的效果密切相關種較小瓣大蒜，氮較高的生產。因此，對於一小瓣蒜的品種應適當增加氮肥用量。

　　大通施磷肥，鉀肥可提高的平衡吸收和利用，促進增長和發展大蒜，蒜薹和大蒜，以提高產量。大蒜後期氮肥，追施還需要磷，鉀，氮，磷，鉀肥配合比2:1:1管理，或施用化肥。這可以防止大蒜後期葉片衰老和促進葉片養分運輸的到燈泡有利，大蒜和大蒜能顯著提高產量。

　　追肥時期可分為冬前追肥，返青追肥，蒜薹生長伸長醬和大蒜醬。

　　冬前追肥：在冬天到來之前蒜醬，主要是為了促進正常發芽出苗，幼苗培育。幼苗前冬天的長相：有五葉，高25釐米左右，單株鮮重，根均勻約10g，有30個左右。秋季一般大蒜播種後7-9天可齊苗，提高冬季大蒜的安全效能，追施催苗肥。總金額的化肥催苗肥，一般約25％。容易發生外橫型品種的生長應該是更少催苗肥施或不施。大蒜進入冬季，冬季追施臘肥肥料。臘肥常用堆肥，廄肥或馬糞和其他設施勾芡冬根保護層覆蓋，提高苗木的冬季效能，確保安全越冬。同時也有助於明年年初復甦，較快增長。

　　返青追肥：當春天的一天，當平均氣溫7攝氏度，大蒜幼苗生長開始變綠，然後及時取下蓋子，太陽苗2-3天到春分前發棵生長，追逐第二返青肥。一般的有機肥每追逐667平方米1000-1500公斤10-15公斤或標準的氮肥。已應用的催苗肥和越冬肥，返青追肥不能，或將返青肥肥推遲，直到的豆芽合併與提醒應用程式。

　　伸長醬大蒜：大蒜醬伸長率的測量是從大蒜開始分化，，何況豆芽換藥前。這一次是在4月上旬，在山東大蒜和大蒜雙管齊下增長期，通常是三月底，也就是清明前瓣蒜薹和分化，5月20日，大蒜放入後，小滿到抽薹。這期間，伸長率和大蒜的早期生長階段，在生長旺盛期重疊。此時所有的葉子已經長大，地上植物生長量達到最大的大蒜生產的地下部分已經形成接近50％，正根橫向擴張，成長和逐漸吸收峰，所以總金額化肥追施量應該在40％左右。要新增複合肥，鉀肥，並，促進抽薹大蒜和大蒜腫大。

　　種植大蒜醬，大蒜：大蒜收穫前增加量的增長主要是收穫蒜薹，大蒜的增長主要是體重增加，平均日增重1g左右，直徑為0.06釐米左右增加。應根據大蒜種植速效氮，磷，鉀的應用。該數字應的總量為25％-30％的肥料追肥。

　　大蒜醬的方法，常用的酒吧設施，與水或埋施施。應用農家肥，可順行開溝，蔓延成條狀;肥，一般採用開溝撒施或穴施，施用後蓋土，澆水，或用水澆施，或趁雨撒施。注重加強除草，保持土壤疏鬆和水分，加快根系對養分的吸收和利用。

　　葉面施肥。葉面施肥可使營養物質從葉到植物體內，直接參與植物的代謝過程和有機合成過程中，其效果比土壤施肥反應更迅速，是一個經濟，合理施肥技術。有研究表明蒜壯素後，申請大蒜，大蒜的根，莖，葉各部位酶的活性可以提高15％-31％，同比增長12％-14％。噴塗蒜壯素，用水稀釋，每隻股票的解決方案，每667平方米約125-150G，加水50L。大蒜種植中噴灑時間（3月），分化大蒜，燈泡生長的，收穫大蒜後2-3天噴1。噴塗時，應噴葉兩側，優選在16:00後噴塗，噴塗時的天氣清除。如果噴塗，如果24小時內下雨，就不得不重新噴。

　　大蒜，應結合澆水施肥，及時中耕，刨邊（壟溝梗）除草。起苗後均勻的兩葉期淺鋤除草，種植土壤水分。4-5葉長約15釐米，深鋤，鋤淺次年返青後，每4行大蒜莖刨修溝化肥，灌溉。

大蒜種植相對來說比較複雜，主要因素是大蒜種植不能夠完全脫離人工，至少我們本地的大蒜種植無論畝數大小都需要人工來進行種植，主要因素是大蒜種植的時候需要保持蒜芽朝上，同時大蒜種子的大小也不均衡，即便是小蒜子也需要合理安排進行種植。

大蒜種植既重視底肥充足，也需要後期追肥，特別是越冬蒜春季返青的時候，追肥一定要及時和足量。底肥足是關鍵，大蒜種植底肥常規是有機肥3000Kg浮動，普通的鈣肥百十斤，現在也有大蒜專用的複合肥，用量也不能少，一般是五六十斤，看地情。

春季大蒜返青的時候要及時進行追肥，撒攘速效氮肥例如尿素、二胺都可以每畝五六十斤，結合一些磷鉀複合肥一同使用，然後澆水提墒做到水肥充足，有些地區甚至在冬末春初大蒜沒有返青時也會進行提前追肥，但是需要結合雨雪天氣變化進行追肥。

大蒜種植既要重視有機肥，為了做到底肥充足也需要混摻一定量的複合肥，但是大蒜返青過程中對氮肥需求量比較大，後期蒜頭膨大時候對磷鉀鈣硫肥的需求比較大，所以如果想著提高大蒜的產量還需要結合大蒜的生長特性進行追肥，重視底肥也需要追肥。

大蒜種植後可不可以施用農家肥？當然可以施農家肥呀，不過農家肥必須要高溫發酵腐熟才可以喲，不腐熟的農家肥反而對大蒜造成傷害，輕微的會讓大蒜根系吸收不到養分，嚴重的會造成灼傷根莖、爛根，讓大蒜生長力減弱，甚至會化苗枯萎。

我們農村人種大蒜不管底肥、追肥一般都是用農家肥。農家肥方便，不花什麼錢，只是它操作起來麻煩，會增加農民一些勞力和繁瑣事，但是農民不怕麻煩，也不怕髒，更不怕累，總是把家畜的一些糞便積攢起來，等多的時候，就發酵腐熟種蒜或種其它農作物施肥用。

大蒜種下後要施兩次農家肥才能豐收。第一次施農家肥是大蒜出苗後，長到15-20天的時候，要給它施一次農家肥。施農家肥時，建議施糞肥兌尿素給大蒜施肥。按一桶糞兌200克尿素，每瓢糞澆4-5穴大蒜施肥。大蒜出苗不久需要適當用尿素肥給它提苗，讓它快速生長。糞肥更能滿足大蒜對水分和營養的需求。

大蒜在二次追肥時，是在第一次追肥後的15-20天的時候進行。施肥前先給大蒜地除草和淺中耕，按每穴施農家發酵的枯肥500克並回填。也可以施發酵後的雞糞肥再回填。農家肥起效比化肥要慢，大蒜開始長勢沒有施化肥的來得快，但後面農家肥肥效起來後，長勢會很猛，並且肥效長，也能疏鬆地下土質，大蒜地下根莖膨大快，長勢會很好。

到了這個月的月底的時候就是我們這裡的大蒜種植的季節了。對於大蒜的底肥的選擇應該其可以的，但是也應該選擇充分發酵腐熟好的農家肥。對於大蒜出苗以後就儘量不要在撒施農家肥了。

現在對於我們蒜農來說為了提高產量並且能夠使大蒜提早的上市，大蒜的種植一般都是選擇蓋地膜的。這樣的話地膜可以提高地表的溫度有利於大蒜提早的返青，並且可以是蒜薹和大蒜能夠提早收穫5-7天的時間。

對於蓋了地膜的大蒜來說如果說再撒施農家肥的話，將會導致蒜蛆的發生。蒜蛆對於我們蒜農來說是最令我們頭疼的事，並且隨著這幾年大蒜的重茬種植比較嚴重，特別是黑頭蛆現在還沒有任何一種農藥能夠徹底的防治住。所以最好把發酵腐熟好的農家肥作為底肥來使用。

俗話說“莊家一枝花，全靠糞當家”，農家肥是我們老農經常用到的肥料，也是最好的肥料。而大蒜屬於懸狀鬚根農作物，其根主要分佈在5—25cm土層中，吸收水肥能力相對較弱，而使用農家肥給大蒜施肥，可謂是最好選擇，為什麼這麼說呢？

1、大蒜中含有多種礦物質元素、氨基酸及維生素，這些營養物質幾乎都要從土壤中吸收，而農家肥養分充足，含有大蒜生長所需的礦物質元素，能夠明顯提高大蒜的品質。

2、農家肥具有增強土壤透氣性的作用，利於大蒜根系吸收養分，能夠促進大蒜生長及膨大。

3、大蒜根系較淺，對於肥料比較敏感，稍不注意便會導致大蒜出現肥害，影響大蒜生長。而農家肥肥效較慢，不易使大蒜出現燒苗現象。

4、大蒜屬於重基肥而輕追肥的農作物，而農家肥肥效持續時間長，能防止大蒜在生長過程中出現缺肥現象。

5、農家肥具有疏鬆土壤的作用，且肥料能被土壤完全吸收，不會破壞土壤結構，能有效防止土壤板結、鹽化……

一般來說，農家肥在種植大蒜前就要施入土壤底層，並作為基肥來使用。而在大蒜種植後，我們可以使用人尿糞（屬於農家肥）給大蒜追肥，其主要原因有兩個：一是人尿糞的肥效濃度較高，需兌水澆灌，肥水集合，追肥效果更明顯。二是人尿糞中含有大量的氮、磷、鉀元素，氮肥利於大蒜植株生長，而磷鉀肥利於大蒜果實膨大。

值得說明的是：在使用農家肥（包括人尿糞）給大蒜施肥時，一定要充分腐熟，否則，農家肥會在土壤中發酵，釋放出高溫，燒壞大蒜根部。此外，尚未腐熟的農家肥中還會攜帶大量的病菌及蟲卵，會危害到大蒜的生長。

當然，也有人覺得，使用農家肥給大蒜施肥會影響到大蒜根系生長，不利於大蒜果實膨大，但老趙卻不這麼認為，畢竟農家肥是我們老農用了幾千年的肥料，是我們最熟悉的肥料，你說是吧？

再過個不到半月的時間，就進入北方秋植大蒜的高峰期，相信不少蒜農朋友們都已做好充分的準備。對於“大蒜種植後可不可以施用農家肥？”這個問題，依農認為可以是可以，但是大蒜種植後再用農家肥，可能不是最好的選擇。

一、農家肥多是緩效、長效肥

目前農業種植生產過程中最具有經濟性和使用最多的農家肥多指畜禽糞便、餅肥、綠肥等，早年間使用用的人糞尿、草木灰之類的多已不常見。畜禽糞便等多是緩效、長效的肥料。而大蒜種植後的施肥，往往需要功能型、促進型的肥料，以見效快為目的。因此種植大蒜後再用農家肥雖有益處，但不能將其的效果發揮至最佳。

二、種植後施農家肥不適宜大規模種植

種植後農家肥的施入是一個問題，像人糞尿這種可潑灑澆灌的還方便些，但是對於畜禽糞便這類需要深施才能充分發揮其效果的肥料就不那麼好辦了，直接撒施不能充分發揮其效果，蒜的種植密度大，出苗後行間較大，翻耕施入難度較大，各人種個分把地、畝把地的還好說，對於規模化種植就太費工費力了，得不嘗失。

三、種植後施農家肥效果不如基肥期用好

從事大蒜種植的農民朋友們都知道，在種植大蒜時發酵腐熟好的農家肥對蒜的品質和產量有很大的促進作用，但是即便是這樣依農也認為，應該把農家肥物盡其用、適時而用，根據常用農家肥的肥效特點以及施肥方式，最好是在基肥其使用，一是可以鬆土充分發揮其肥效，二是田裡沒作物可以機械翻耕省工省時。

依農絕不否在大蒜種植生長週期內，全程使用農家肥所產出的大蒜品質更好，但是在實際種植生產過程中，我們還要考慮其經濟性和實用性，畢竟多數蒜農要的還是效益，這就勢必要考慮投入產出比的問題，這裡的投入不僅僅是指錢的投入，還有人工、時間等投入。因此依農認為自己種點吃，是可以後期追用有機肥的，商品化規模種植的，最好是基肥期用農家肥提品增產，種植後合理使用化學肥高效利用。

一、基肥施入

大蒜種植要重施發酵腐熟好的有機肥，畝用4000-6000斤，複合肥的用量在50-80斤，過磷酸鈣50斤左右，還可適量補充鎂肥、鋅肥防病害促生長。（具體施肥用量要根據土質情況和土壤肥力）

二、苗期追肥

苗期要追施兩次肥，第一次在入冬前，以氮肥為主保證植株健壯提高其抗凍性。但是要注意氮肥的用量避免植株徒長，畝用量一般在20-30斤。第二次是在大蒜安全過冬後澆灌反青水時，施入5-10斤的氮肥促進大蒜反青。

三、蒜薹生長及鱗莖膨大期追肥

這兩個時期，大蒜的需肥量較大，在蒜薹生長前要施入30-50斤的複合肥料，根據植株長勢判斷是否增施氮肥。在蒜薹採收後，還要施一次複合肥，施肥量在20-40斤為益，以便促進大蒜鱗莖膨大。此外為提高大蒜產量可在這個時期葉面噴施2-3次濃度在1%-2%磷酸二氫鉀肥料。

大蒜種植生產過程中，是否高產，肥料的作用佔比較大，因此在合理使用的同時還要考慮其高效經濟性，物盡其用節流開源。

大蒜種植後可不可以施用農家肥？

大蒜種植需要土壤疏鬆，有機質豐富的沙壤土，所以大蒜種植後，是可以施用農家肥的，不過最好在整地播種前，一次施足優質腐熟的農家有機肥作為底肥最好，原因是農家肥肥效釋放慢後勁長，作為底肥，可改良土壤環境，提高有機質含量，還可提高土壤的通透性，促進大蒜萌芽和促根促苗。

象秋播大蒜剛播種後至萌芽期，由於這時有底肥支撐，需肥較小，一般不再追施農家肥，肥效過足，會造成大蒜容易徒長和提前退母，退母后不利於大蒜幼苗過冬，但在冬前可追施稀釋後的糞尿，或澆過冬水前後鋪撒腐熟農家肥，既可培肥地力，還可保護幼苗有利於安全越冬。

再就是明年大蒜返青後，這時侯大蒜面臨著退母，自己要獨立生長了，需要的養分增加，可結合追施速效氮肥，或單獨追施稀釋後的農家糞尿，或結合澆水順水加入糞尿追施，促進大蒜返青緩苗生長健壯，儘量在需肥期配合速效肥追施。

還有就是蒜薹伸長期，這時分化的葉全部展出，大蒜的根系擴充套件到最大範圍，鱗莖也開始膨大，對肥水的需求也增多，可結合澆水，追施化肥和農家肥，或可單獨追施稀釋後的糞尿，以達到養葉催薹。

總之來說，大蒜種植後，是可以施用農家肥的，農家肥有機質含量高，肥效釋放慢後勁長，不致大蒜脫肥，最好在需肥期追施，作用更全面，不過在追施時，需要發酵腐熟，糞尿需要稀釋，不然會給蒜地帶進病菌和蠅蛆，還會引起燒根燒苗現象。

有這麼一句笑話：有人說，用過期的牛奶種出來的菜有牛奶香味！於是有人反駁說，那麼用農家肥種出來的菜就有臭味了！

雖是笑話，卻說明了一個道理。不論是過期的牛奶，還是農家肥，都要有一個腐熟的過程，只有腐熟後才能施於作物。

同樣的道理，大蒜在生長髮育過程中，需要消耗大量的營養物質，只有多施有機肥，才能改良土壤，才能提高大蒜的品質。

今年大蒜價格超出了歷史價，網上熱傳“蒜你狠”，也不是空穴來風，“蒜你狠”可能要到明年才能得到緩解。 在大蒜價節節攀高的趨勢下，人們對大蒜的品質也提出了新的要求。

化肥的大量使用，使土壤板結硬化，肥力下降，種出來的蔬菜失去了原有的風味。就是要發展有機肥，改良土壤。有機肥包括人畜禽肥，堆肥，綠肥等，不但富含植物生長所必須的氮磷鉀與微量元素，而且增加了土壤的團粒結構，在培植有益菌的同時，抑制了有害菌的滋生與蔓延。

因此，種植大蒜應以有機肥為主，化肥為輔，基肥為主，追肥為輔的施肥原則進行合理施肥，種出來的大蒜才能保持原有的風味與品質。

（1）、底肥 種植前重施農家肥，輕施均衡型氮磷鉀複合肥。

（2）、拔節肥 在夏季大蒜抽苔時，仍然在行距開溝施入腐熟過的農家肥與適量的以磷鉀為主的二元複合肥。

（3）、根外施肥 苗期噴灑尿素，後期分次噴灑磷酸二氫鉀。

一，大蒜的施肥方法

1，基肥，在秋節10月左右，在種植之前上基肥，以有機肥(農家肥)為主，複合肥為輔，畝使用農家肥3000~5000公斤，以農家肥的糞尿含量，使用量有所增減，糞尿含量相對高一些的農家肥，畝施用量在3000~3500公斤，糞尿含量比較低一些的農家肥，畝施用量在4500~5000公斤。

將農家肥均勻撒施在種植大蒜的地塊，每畝地配合複合肥50~75公斤均勻撒施後，進行翻耕細耙，把肥料翻入土壤內。

此施肥量，均在正常的種植密度(15x20公分)的肥料的使用量。

2，追肥，根據大蒜的需肥特點，以前控後補的原則來進行追肥，秋播大蒜生長期較長，苗期一般不作追肥，在春季清明節前後，結合澆水，進行衝施返青肥，抽苔肥，膨大肥的三次追肥，同時配合葉面噴施追肥。

在以前的傳統大蒜種植中，大蒜不需要覆蓋地膜，並且病蟲發病率很低，大蒜在種植以後，是可以施用農家肥，但是，把農家肥撒施在大蒜根部周圍，農家肥的利用率較低，並且容易生蟲。現在種植大蒜都是採用覆膜種植，施用農家肥不方便操作。

種植大蒜肯定可以追施農家肥，前提條件是腐熟的農家肥。

種植大蒜我可以回到上初中的時候，那會父親承包當地榨油廠的菜地，當然最不缺的就是那種榨完油以後剩下的保留，把它施在蒜地裡，然後再澆潑一遍人糞尿，每年大蒜長得都是非常好，封凍時也是用腐熟好的豬糞在追施一次。

馬上就到了秋播大蒜的時候，把前茬作物的殘枝要清理乾淨，進行深翻曬垡，並要淺耕1～2次。在整地之前要施入腐熟的土雜肥，播種溝種可以拌入餅肥，草木灰，進行淺翻，細耙，讓土肥充分的混合然後做成畦。

蒜種處理好後播種，在播種後要立即進行一次灌水。蒜種在接近出苗時澆第二次水，出苗以後要看情況進行澆水，表土見乾的時候開始澆第三次水，長出2片真葉後進行中耕鬆土，並進行適當的蹲苗，通常情況下中耕3次。在土壤封凍前灌越冬水。灌了以後要在上面覆蓋稻草，撒施土雜肥。樹葉等進行防寒防凍。

開春後結合澆水追施可以用人糞尿或者化肥。

大蒜是營養生殖性植物，繁殖的種子就是蒜瓣，當蒜瓣種植入土後，發芽始期的營養供應來源於蒜瓣蓄積的養分供給，由於植株的不斷生長，蒜瓣貯藏的養分遠遠不能滿足需要，種瓣便開始產生新的根系吸收土壤中的養分供給植株生長。在大蒜種植前，人們根據大蒜耐肥性較強的特性，在翻耕土壤後施入較濃的人畜糞作底肥，在種植蒜瓣時，還在種蒜下施一層農家肥，再蓋一層土雜肥，這樣一直等到蒜苗出土後。當蒜苗長到10釐米時，通常要進行一次中耕除草作業，中耕曬壠一至兩天後，再在地裡普施一次清糞水，以後每隔十天半月再進行多次施用，這樣有利於青蒜葉寬莖壯，促使青蒜產量明顯提高。而作為以抽苔和蒜球種植為目的的，除了施用人畜糞肥水外，還要在蒜苗生長中後期增加磷鉀肥的施用，這樣會讓大蒜莖葉更加粗壯，相對而言，蒜薹也會增加產量，更有利於地下蒜球發育膨大。

由此可見，大蒜種植一般以農家肥施用為主，化肥施用為輔，而化肥的施用一般也只可作追肥進行提苗。如化肥施用量過多，會發生莖葉徒長，這樣就不利於蒜薹壯實和蒜球膨大，因地，要想大蒜整體經濟收入提高，還應以多施農家肥為主，化肥為輔，兩者兼顧肥用，才能確保大蒜各階段增產豐收。