市面上不少全麥麵包，其實都是用“精白麵摻入少量麩皮”的方式製作的，“褐色”，是廠家為讓麵包更像全麥的深色，用焦糖漿或色素染色而成的，也就是說那些褐色的表皮全是糖分，可能會越吃越胖。

買的時候注意看一下配料變，保證全麥粉在第一位，最好比例不少於50%，麵包體裡的麩皮顆粒要多，其他配料種類越少越好，且不要過於鬆軟。減肥餐也要搭配著吃。

吃全麥麵包有助於減肥的原因：

1、吃相同熱量的普通麵包和全麥麵包，全麥麵包更管飽，因為它富含膳食纖維，飽腹感強。

2、全麥麵包GI要遠低於普通麵包，GI值越高也不利於減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時間去消耗它，而不是轉化成脂肪儲存起來。

3、全麥麵包的營養價值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質和各種維生素礦物質都是遠優於普通麵包。

總的來說，全麥麵包之所以有助於減肥是因為：是複合碳水化合物，升糖指數低，易產生飽腹感。

但是！不能吃太多，事實上無論什麼東西，即便它有助於減肥，吃太多超過基礎代謝，消耗又沒有跟上去，都會發胖的。

簡單來說

1.吃相同熱量的普通麵包和全麥麵包，全麥麵包更管飽，因為它富含膳食纖維，飽腹感強。

2.全麥麵包GI要遠低於普通麵包，GI值越高也不利於減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時間去消耗它，而不是轉化成脂肪儲存起來。

3.全麥麵包的營養價值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質和各種維生素礦物質都是遠優於普通麵包。

4.現在麵包店十之八九都是假全麥，辨別真假全麥或者燕麥記得看配料表第一位（含量最多的排第一）

是不是全麥粉或者燕麥，如果不是，那就稱不上是全麥或者燕麥。

全麥麵包與日常飲食相搭配，這種方法還是比較好的。但是效果不是很明顯，短期是不會達到減肥的效果的，需要一個長時間的過程。

全麥麵包與日常飲食在加上適當的運動。這是我推薦的減肥方式，而且效果十分明顯。以我的經驗任何一種減肥的方法都離不開減肥的精髓，那就是管住嘴邁開腿。

全麥麵包是一些商家為了做宣傳所謂低脂健康食品的口號，要想真正的減肥還是常進行有氧運動。我每天早晨半斤牛奶衝速溶燕麥片，這樣一上午都覺得肚子飽飽的，中午吃二兩牛肉青菜一小盤再加二兩米飯，晚上青菜米粥一碗。半小時後才能去跳繩半小時，或者快走一小時。九點左右吃一個蘋果就是一天結束了。每天喝八杯水。我包你一個月瘦八斤左右。朋友們堅持就是勝利！

全麥麵包是把麥子直接粉碎、研磨成麵粉製作而成的麵包。因為沒有脫去麥子表面上的外皮而稱為全麥。

全麥麵包相比一般普通麵包富含粗纖維，營養價值也高。蛋白質和鈣質、鐵等微量元素也比普通麵包要高。全麥麵包外皮是淺褐色，外表粗糙沒人普通麵包賣相好。它的口感粗糙，嚼勁足，因此部分人接受不易。甚至有胃病的患者食用後胃部不適的感覺較多。

全麥麵包因為麩皮在麵包裡，容易發酵，保質期比普通麵包較短。

如果想減肥的朋友食用全麥麵包是不錯的選擇。與食用相同重量普通麵包相比，全麥麵包更容易飽。

再一個粗纖維含量較多，減少體內吸收，減肥效果更明顯。為了均衡營養最好再搭配一杯減脂牛奶。

熱量比一般碳水要低20%左右，且消化耗時耗能較長，延緩飢餓，消耗熱量。

嗯。。。全麥麵包能減肥麼？這個問題問的。全麥麵包跟減肥能有多大關係呢？全看你自己。

熱量更低的還有呢。芹菜還是負熱量呢。

不能減肥！

吃什麼都不要想著減肥，全麥麵包只是在減肥期間，替代主食的一種食品替代品，你一天吃上幾十片全麥麵包，再吃一堆高熱量食物，還不運動，怎麼可能減肥？

所以，全麥麵包，是減肥期間可以吃的一種食物，來維持你身體的執行，並且要控制量，吃了他就不要再吃其他碳水化物了，同時保證高效有氧運動，才可以減肥！

全麥麵包真的能減肥嗎？全麥麵包的熱量大約是250大卡/100克，全麥麵包雖然口感相對粗糙，但是由於全麥麵包經常出現在減脂的食譜中，所以深受肥胖寶寶的青睞，遺憾的是經過營養學家盡心計算，全麥食品的熱量其實並不低，易瘦體質的人吃全麥可以瘦下來，但是如果你發胖一年以上，基本上就很難瘦下來了。世界衛生組織(WHO）研究人員分析，全穀食物含有多種生物活性物質，有益於身體健康。全穀食物中豐富的纖維素不僅能降低膽固醇和血糖水平，而且可增強飽腹感，減少肥胖與肥胖相關的疾病發生。

世界衛生組織WHO的資料，如果你已經發胖一年以上，90%的可能是你會一直胖下去，76%的可能是你會越來越胖。為什麼不著急減，是因為我們心存希望，確定只要下了決心就會瘦到自己期望的那樣。可是在這種希望中我們不知不覺已經胖了很多年，並且可能一直會胖下去。

事實證明，減脂並不難，只要付出行動了，每一次減重計劃都是有結果的，只是減多或減少的區別。既然可以減下來，那麼為什麼絕大多數胖子在肥胖的路上一去不復返？一生都在苦苦減脂？

世界衛生組織WHO公佈：我們身體的每一個脂肪都是一個獨立的生命，脂肪是有記憶的。如果短期內脂肪細胞發生了改變，一旦身體適應（指攝入量或代謝量適應）後，脂肪細胞就會根據自己的記憶回到原來的樣子。如果你已經胖了一年，脂肪就有了一年的記憶，你至少需要一年的時間不斷加強、變換、調整減脂節奏，才能抹去之前的記憶。

看到這裡我們似乎恍然大悟，千真萬確！每一次小有成績的掉秤，都會在短暫的喜悅過後反彈。

接下來了問題是：我還有救嗎？

經過研究發現細胞的記憶是可以短期改變的，我們通常都是用各種方式消耗身體熱量，熱量耗盡後，才開始向脂肪細胞借能量，從而減脂。這種是被動的方式，只要一有機會，脂肪細胞馬上就會搶奪熱量，讓自己復原。

那麼脂肪可以主動出擊嗎？ 細胞減脂，CLR WHO披露：透過HICIBI智慧生物酶的介入，完成脂肪自體消化的過程。還有什麼比脂肪自體消化來的更直接，但這個過程並不很爽，你需要一天兩餐前都要使用，可能口感欠佳，也可能身體感覺有點怪，但這些是難以堅持的理由嗎？其實，胖下去更難。

世界衛生組織WHO呼籲減少藥物治療，而CLR WHO就是擅長利用非藥物手段，透過HICIBI智慧生物酶的介入，擺脫反彈，成功減去細胞內脂。

全麥麵包真的能減脂嗎？

全麥麵包由於保持了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值也會更高些，在美國，穀物美食會規定只有全麥含量再64%以上的食品才能算是全麥食品，所以，購買全麥麵包的時候一定要看配料表。之所以說全麥麵包能對減脂有效果，是因為膳食纖維可以讓碳水化合物消化與吸收的速度減慢，有緩釋的作用。

世界衛生組織（WHO）研究顯示：每天攝入16克全穀食物的人群總體死亡率會下降7%，因心血管疾病死亡的風險降低9%，癌症死亡風險降低5%，但是對減脂的作用因人而異。（全麥麵包真的能減脂嗎？）

全麥麵包也是用麵粉做成的，只不過比起我們更常用的精白小麥粉來說，全麥麵包用全麥粉製作，全麥粉和精白小麥粉相比，加工處理沒那麼精細，其中保留的麥麩成分較高，我們在麵粉中甚至都能看到一些買麩皮碎屑，買麩皮能提供膳食纖維，不過缺點就是口感粗糙，咀嚼起來體驗不好，做出的麵包質地偏硬，不過它的優點也很明確，那就是能拖延食物的消化速度，抑制糖分、膽固醇、脂肪的吸收，對於平穩餐後血糖來說很有好處，還能延緩胃的排空速度，提高飽腹感。

膳食纖維是一種無法直接被腸胃消化吸收的食物，它在腸道的旅遊期間，能夠吸附腸胃雜物，還能吸收水分，充斥腸腔，促進腸胃蠕動、能保持食物殘渣水分，預防便秘，還能大幅拖延食物消化速度，所以全麥麵包的效果就出來了，它能夠提高飽腹感，又能平穩血糖，足矣有助減肥了。飽腹感強，就更不容易飢餓，自然會減少額外熱量的攝入。

另外，餐後血糖的平穩其實也是有利減肥的，如果餐後血糖上升較快，短時間內葡萄糖含量過多，細胞無法完全利用，胰島素就會暫時把它們轉化為糖原儲存起來，在我們缺乏能量的時候，糖原能夠再次轉化為葡萄糖供能，不過如果一段時間內我們的我們並不缺乏能量，得不到利用的糖原就會轉化為脂肪，讓我們長胖。

雖然全麥麵包有助減肥，但畢竟是主食類食物，不推薦過多食用，如果作為主食一餐吃1~2片就足夠了。不過現在很多全麥麵包並非是“真正的全麥麵包”，它們可能本來也是用精白小麥粉製作，只不過在上面撒了一些麥麩碎，讓麵包看起來像是全麥的，實際上這些麵包也和白麵包差不多，飽腹感差，升糖速度快。還有一些麵包用食用色素染色小麥粉，比如深褐色、褐色、咖啡色，讓麵包呈現出一種全麥的感覺，但實際上原料依然是精白小麥粉。質量較好的全麥麵包整體質感比較粗糙，特別是邊緣很容易出現裂紋，麵包片的孔洞較大，有嚼勁，如果手感細膩，吃起來柔軟，麵包孔洞小，那麼它可能並不是全麥麵包。

全麥麵包不一定可以減肥，就好比吃紅薯也不一定能減肥，啃黃瓜，啃苦瓜也並不一定能減肥。要想達到減肥的效果，我們必須保證的硬條件只有一個：攝入熱量＜消耗熱量，讓能量達到負平衡，我們的身體才能加速脂肪消耗，達到減肥的效果。哪怕是吃全麥麵包也好，如果攝入的熱量超標了，吃什麼麵包都不可能減肥。

為什麼說全麥麵包能幫助減肥？

其實全麥麵包的減肥輔助效果和吃薯類、粗糧、雜糧是一個道理，也就是“粗糧代替細糧”、“提高膳食纖維攝入量”、“提高飽腹感”，從而達到平穩餐後血糖上升，能量緩慢釋放，提高飽腹感，避免額外熱量攝入的效果。所謂“全麥”，也就是說小麥的麥麩得意保留全面，其中麥麩成分還在其中，能提供豐富膳食纖維，所以一般全麥麵包中都帶有麥麩顆粒，吃起來粗糙。

和精白小麥粉做成的白麵包來相比較，麵包的空隙更大更多，更有嚼勁，口感更粗糙，吃起來沒那麼快感覺到甜味蔓延。這是因為其中的麥麩提供膳食纖維，讓食物更費時間咀嚼、消化，吸收，所以口感粗糙，而且飽腹感會更強，有麥麩的干擾，進入口中的澱粉和澱粉酶接觸機會減少，所以沒那麼容易分解為二糖，我們吃起來可能沒那麼香甜可口，不過這也能讓糖分更緩慢分解吸收，平穩我們的血糖。緩慢釋放的能量讓糖原合成減少，最終合成脂肪的機率也減少。

並不是所有的全麥麵包都那麼有效

不過現在很多全麥麵包就是打著這個名號，不過其實可能並不是全麥麵粉做成的。我們吃的一些麵包中也含有不少麥麩顆粒，不過剩餘部分其實嚼起來口感還是很細膩，回味也很香甜，這樣的麵包其實還是屬於精白麵粉做成的麵包，只不過撒了一些麥麩上去罷了；更有偷工減料的偽全麥麵包，為了呈現全麥麵包自然的淺棕色染上食物色素調和，麵包片雖然是淺棕色，但其中沒有麥麩，口感也十分細膩，就是用精白小麥粉染上食用色素做的麵包而已，可真是是掛著羊頭賣狗肉。這些麵包吃起來味道口感很好，不過飽腹感較差，血糖升高能力也較高。

全麥麵包也是主食，攝入量也應當適宜

全麥麵包也並不是作為隨意食用的食物來吃就能夠達到減肥效果，一般富含碳水化合物的食物我們都作為主食來吃，而主食的攝入量應該是得到控制的。膳食指南推薦每日的穀物類攝入量250~400g（生重），包含全穀物類、雜糧、粗糧50~150g/薯類50~100g，分配每餐的話大概每餐吃50g~100g穀物類，全麥麵包可屬粗穀物類食物，一餐推薦吃兩片（25g重）的全麥麵包就差不多了；或者可以一片加上50~100g薯類。吃全麥麵包片我們都愛新增果醬、糖漿等塗抹著吃，這樣一來的話其實又增加了精緻糖分的攝入，我們還應當酌情減少一些主食的攝入量，所以還是推薦直接原味吃更好。