吃雞胗對身體無害。

吃深紅色的動物內臟可幫助缺鐵性貧血的人補鐵，因為內臟不但鐵元素含量高，吸收利用率也非常高。肝臟還能幫助部分人改善眼睛的健康，因為動物肝臟中維生素A的含量特別高，可有效防治夜盲症、乾眼病及角膜軟化症等眼部疾病。

另外，肝臟還是營養素儲備的大本營，它含有人體所需的全部13種維生素，其中維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12的含量特別高。肝臟的蛋白質超過瘦豬肉的含量，鐵、鋅、銅、錳等微量元素十分豐富，幾乎是自然界當中營養素最全最豐富的食物了。

若論各種B族維生素含量和微量元素含量，腎臟、心臟和禽類的胗（如雞胗、鴨胗）都明顯高於普通的肉類。也就是說，它們是營養素含量更高的“紅肉”。

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雞胗是很適合促進消化的，對於解決飲食積滯、小兒疳積的問題都是非常有好處的。主要是因為雞胗能夠有較強的消食化積的作用,，透過吃雞胗就可以健脾胃了。

對雞胗來說，這實際上也是一種非常好的補鐵食品了，特別是對存在對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇了，同時大家吃雞胗的時候還可以發現，雞胗中的鐵元素特別豐富，所以大家吃雞胗很適合，是值得我們吃的補血食物。

吃雞胗還可以有不錯的消食止洩功效，對於緩解胃酸的分泌，促進食物的消化都是有意義的，還可以同該吃雞胗的方法來治療積食的問題。所以說雞胗是很適合給脾虛腹瀉的患者吃的，而且雞胗還有不錯的通便、止嘔消噯、安神除煩作用。

所以說如果出現了便秘的情況，吃雞胗是很好的選擇，而且雞胗還能夠幫助我們保持體內糞便的溼潤，這也是有助於我們通便的。同時雞胗還可以發揮出降胃氣，調脾胃的效果，是解決腸胃不適的好選擇。