樓主好，混沌和抄手的區別在於包法，大小和餡兒。抄手這種叫法主要是在四川，純肉餡兒，個頭比較大；包的時候是方形皮，包肉餡兒皮對摺，兩個角尖兒粘在一起，形成一個環狀的花，跟元寶有些像。福建混沌也叫扁肉，是純肉餡兒，皮薄餡兒少，個頭小，捏在一起就行；江浙一帶的混沌是菜肉餡兒，包法比抄手跟福建混沌還要複雜些。（第一碗是抄手，第二碗混沌）希望以上回答對您有幫助，望採納，謝謝您。

其實餛燉跟抄手很久以前是一樣東西的，隨著時間的流逝，南北文化的差異慢慢的演變出了很多種的物品！

但是他們有同一個特點都是加湯的一起的，而且皮要薄煮熟要透明那種。

抄手在中部地區就相對來說比較受歡迎了、最出名的紅油抄手就是來自四川的，抄手可以加湯一起，也可以像餃子一樣蘸醬料吃，但是抄手的餡料就比較單一了，一般都是蘿蔔白菜，或者韭菜豬肉的、而且抄手的皮相對來說會比較厚，單個的體質也是要比餛飩太大的。

如果你想要吃抄手的話就要去重慶麵館 或者川菜館這些地方才有，餛飩的話就比較廣泛了，沙縣、港式茶餐廳、老上海餛飩、老北京麵館這些地方都會有的 價格都是差不多的

說到餛飩相信大家都知道，起源於我們北方的一種民間傳統美食，用薄薄的皮包著肉餡，下鍋後很快就會煮熟，食用時一般情況下都是帶湯的。它有著很多種稱呼，有餛飩、抄手、雲吞等，對於這幾種稱呼相信有不少人“傻傻分不清”。

在我們中國北方地區通常都稱為餛飩，如北京等地區，四川稱之為抄手，而江西、廣東等地則是稱之為包面或者雲吞，也有一些地方稱之為扁食、麵皮等。其實真正的並沒有什麼區別，千百年來水餃並未有什麼明顯的變化，而餛飩則一直被改變和創新，每個地方都有別稱，甚至製作的方法和材料都有些許差別。