成年人體內含鋅約2.3g左右，血漿中鋅的濃度是10－20umol/L。
單純的說人體每天需要多少鋅，這個數值不好說。可以參考以下數值：
體內的吸收和排洩基本處於平衡狀態。不同食物源鋅的含量及鋅的生物利用度，還有食物中礦物質的含量與蛋白質的含量等多種因素也影響鋅的吸收；內源性鋅透過消化道排出，對於保持鋅的吸收和元素代謝需要的平衡十分重要，鋅的排出途徑主要有糞便排出，一天有5－10mg，一天尿排出0.27-0.66mg,汗液排出約115ug/dl，隨表皮脫落也會丟失鋅，婦女一次行經丟失0.5mg鋅。根據以上數值你自己可以估算出來了吧。。。
鋅的過量症與中毒：
鋅的毒性很低。過量攝入鋅後引起的各種病理反應主要是由於鋅與鈣、硒、銅和鐵等元素的相互拮抗所產生的後果。會出現貧血、高血壓、冠心病、胃腸炎和前列腺肥大等症狀，因腫瘤組織通常竟爭體內的鋅，故鋅的大量攝入直接與肺癌、乳房癌、面板癌、胰腺癌、前列腺癌、子宮癌和膀胱癌等的發病率有關。長期服用鋅劑的病人會出現食慾不振、嘔吐等消化的症狀。人吸入鋅煙後4－12小時會出現發熱、出汗、全身疼痛和倦怠等症狀。在事故中大量吸入氯化鋅後會患嚴重的呼吸道炎症，甚至死亡。鋅引起的急性中毒常有嘔吐、腹瀉、頭痛和肌肉收縮失調等方應，並有腎功能減退、肝中毒和肺管狀壞死。
一般正常的全面均衡飲食的話，機體不會缺鋅。
富含鋅的食物有：（1000g食物所含mg數）
牡蠣幹1210（生740）田螺、海參、炒牛肝82、雞肝50、牛肉59.7、蟹肉41.2，羊肉21.8，瘦豬肉25，雞蛋12.4，烏賊幹63，淡菜40、黃鱔140、菇類80－140、南瓜子35、板栗、核桃、紅棗、貝類、蔥、黃瓜、菠菜等。
成年人體內含鋅約2.3g左右，血漿中鋅的濃度是10－20umol/L。
單純的說人體每天需要多少鋅，這個數值不好說。可以參考以下數值：
體內的吸收和排洩基本處於平衡狀態。不同食物源鋅的含量及鋅的生物利用度，還有食物中礦物質的含量與蛋白質的含量等多種因素也影響鋅的吸收；內源性鋅透過消化道排出，對於保持鋅的吸收和元素代謝需要的平衡十分重要，鋅的排出途徑主要有糞便排出，一天有5－10mg，一天尿排出0.27-0.66mg,汗液排出約115ug/dl，隨表皮脫落也會丟失鋅，婦女一次行經丟失0.5mg鋅。根據以上數值你自己可以估算出來了吧。。。
鋅的過量症與中毒：
鋅的毒性很低。過量攝入鋅後引起的各種病理反應主要是由於鋅與鈣、硒、銅和鐵等元素的相互拮抗所產生的後果。會出現貧血、高血壓、冠心病、胃腸炎和前列腺肥大等症狀，因腫瘤組織通常竟爭體內的鋅，故鋅的大量攝入直接與肺癌、乳房癌、面板癌、胰腺癌、前列腺癌、子宮癌和膀胱癌等的發病率有關。長期服用鋅劑的病人會出現食慾不振、嘔吐等消化的症狀。人吸入鋅煙後4－12小時會出現發熱、出汗、全身疼痛和倦怠等症狀。在事故中大量吸入氯化鋅後會患嚴重的呼吸道炎症，甚至死亡。鋅引起的急性中毒常有嘔吐、腹瀉、頭痛和肌肉收縮失調等方應，並有腎功能減退、肝中毒和肺管狀壞死。
一般正常的全面均衡飲食的話，機體不會缺鋅。
富含鋅的食物有：（1000g食物所含mg數）
牡蠣幹1210（生740）田螺、海參、炒牛肝82、雞肝50、牛肉59.7、蟹肉41.2，羊肉21.8，瘦豬肉25，雞蛋12.4，烏賊幹63，淡菜40、黃鱔140、菇類80－140、南瓜子35、板栗、核桃、紅棗、貝類、蔥、黃瓜、菠菜等。