西蘭花表面疙疙瘩瘩的，可能會藏一些小蟲子和灰塵，這是不是有點潔癖了？不過必要的清潔還是要的。

首先，把西蘭花成小朵掰開，然後加入淘米水和適量的鹽攪拌，西蘭花放進去靜置15分鐘，這樣小蟲子和灰塵就會被泡出來了。然後再用清水清洗幾遍。

如果上面的方法還不放心，只能用用麵粉混成麵糊來洗了，這樣感覺有些浪費。

上面方法主要是利用淘米水是鹼性的這個原理，而鹽又具有消毒殺菌的作用，基本可以弄乾淨了。

其實淘米水用來清洗其他蔬菜也很好，也很乾淨，也可以清洗家裡剛買來的肉。

感謝樓主的問題，因為我經常做飯炒菜，接下來我說說我平時洗西蘭花怎麼洗的？

1. 在超市買回來的西蘭花看似很乾淨，回家清洗的時候裡面還有一些白色的絲網，其實裡面有很多蟲卵跟農藥，想要徹底洗乾淨，需要花很大的功夫，西蘭花吃起口感爽脆，有營養，其實最好的方法就是用鹽水浸泡，先把西蘭花用水清洗下，然後在按照西蘭花的結構用刀一朵一朵的切開，再用水沖洗兩遍，在放入盆裡加水，水面不要超過西蘭花，在放入家裡平時吃的鹽巴，浸泡半個小時，這樣才能溶解殘留的農藥，在倒掉浸泡西蘭花的水，在用清水洗2遍就可以了。

2. 為什麼要用鹽水浸泡呢？因為鹽水會殺死西蘭花裡面的小蟲子跟灰塵，還可以保持西蘭花的口感，清洗有簡單，你們也平時做西蘭花的時候可以試一下這種方法。

首先用流動水沖洗表面，放入食鹽中浸泡15-20分鐘。然後小蘇打可以溶解西藍花表面的農藥成分，加入小蘇打粉浸泡5分鐘。最後用清水洗淨即可。