要用蒸箱蒸的話，30分鐘能蒸熟。但是水份較多，如果時間來的及的話，繼續再悶1O一3O分鐘最好了。此時的飯最香糯，柔軟，有彈性，光澤度也好。

如果用蒸籠蒸飯，用的也是電源的話，那所用的時間也是差不多的。如果用的是土灶，那就要看火勢大小了，火大就快一些。但燜飯就需要小火了，火大了飯會糊的。

現在許多人都喜歡吃土灶煮的飯。因為香而且還能吃到鍋巴，在鍋巴上糊一層腐乳，辣椒醬或者任意喜歡的菜，都是別樣的美味呢；或者用米湯泡鍋巴，都喜歡吃。不過一般只有農村才能吃的上。

要用土灶煮飯的話，一定要先把水燒開，然後再下米煮；如果把米和冷水一起下鍋的話，那煮好的飯就太爛了，不好吃。還要注意開始多放柴火，把米煮開，米湯除掉後火勢減小，再減小，直到飯熟。火大會熟的快些，反之就慢些。煮飯時間25~45分鐘之間。

現在除掉小孩，全民幾乎都會用電飯鍋煮飯哈，上至八十歲的老人都會用了煮飯時間基本都是3O分鐘左右

1、用蒸籠蒸飯最好是先把米泡水半個小時左右淘洗乾淨瀝乾水分上籠幹蒸半個小時，取出再用涼水浸泡五分鐘左右(用手能捏爛剛好)瀝乾水分，再上籠蒸25分鐘(最好蒸籠上大氣入籠)，這種飯最好吃但最麻煩，我自己飯店蒸飯一直是這樣蒸的。

2、用蒸飯箱蒸飯主要是水的多少要控制好，不能多也不能少，蒸飯時間45分鐘最佳，關閉電源以後最好燜10幾分鐘再開啟，這樣的飯口感比較軟糯容易熟透。

大家好！分享幾點蒸飯的秘訣好吃不難：第一首先要把米浸泡半小時，然後搞一個蒸飯鍋，洗米一定不要超過三次，如果說超過三次的話米的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少，記得洗米不要超過三次哦。找一個適量的容器把米洗乾淨然後裡面滴兩滴食用油。這樣蒸出來，米飯又香又糯又好吃。2 建議15到20分鐘蒸飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就把手指伸入感覺米的深度和水差不多就行，或者將整隻手按下去，手會被水面全部覆蓋就可以。3 如果使用電飯鍋的話，那麼則需要20分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。

大米淘洗乾淨淨泡一會使其充分吸水然後倒出多餘水分保持水量淹沒至大米高於米麵0.3毫米煮至45分鐘即可大型企業飯堂用蒸箱的話也同樣但蒸制時間要隨米的量增大而增加米飯的蒸制時間一般為50分鐘到60分鐘，加點植物油米飯會更加香甜

大家好！分享幾點蒸飯的秘訣好吃不難：第一首先要把米浸泡半小時，然後搞一個蒸飯鍋，洗米一定不要超過三次，如果說超過三次的話米的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少，記得洗米不要超過三次哦。找一個適量的容器把米洗乾淨然後裡面滴兩滴食用油。這樣蒸出來，米飯又香又糯又好吃。2 建議15到20分鐘蒸飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就把手指伸入感覺米的深度和水差不多就行，或者將整隻手按下去，手會被水面全部覆蓋就可以。3 如果使用電飯鍋的話，那麼則需要20分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。

說起蒸飯還是用蒸籠做的好吃，第一：先把米用水泡一個小時，然後用手來回擦米，過水至水沒有乳白色，然後把蒸網放到蒸籠裡，倒米進去撥平，中間留個通氣孔，蓋上蓋子猛火蒸30分鐘，開啟蓋子，澆上1000克左右的冷水，再蒸15分鐘關火出爐，米粒顆顆鬆軟，米香和口感特別好

用電蒸箱的蒸米飯十分方便，具體操作流程如下：1、先將大米淘洗乾淨，倒入無孔蒸盤或碗中。

2、加入清水，建議米與水的比例在1：1.2左右，喜歡乾硬口感的適當減少水量；喜歡軟糯口感的適當增加水量。

3、稍微晃動蒸盤，使水和米均勻分佈，再滴入幾滴食用油可以讓米飯光澤度更好。

4、將蒸盤放入蒸箱中間層，取出水箱加滿水，啟動電蒸箱，選擇“智慧選單-米麵點心-米飯”模式及烹飪屬性進行蒸制。

5、烹飪結束後，從蒸箱內取出，即可食用。

蒸箱蒸米飯時間為45分鐘。蒸箱蒸米飯的裝置叫蒸飯機，用電，燃氣發熱，是大型廚房蒸煮米飯的烘烤裝置。為了方便使用移動，在裝置的下方安裝了萬向輪，故外型似車，所以又被稱為蒸飯車，車身為櫃體狀，又被稱為蒸飯櫃，全部的材質為不秀鋼材質，一般多用304不鏽鋼製造。蒸米飯的竅門:1，在做飯時，在大米中加少量食鹽，少許豬油，會使米飯又軟又松。2，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白味香。3，米飯夾生時，可以往鍋裡倒點米酒，再煮一會便可以了。4，剩飯重新蒸，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

1.    蒸箱有哪些好處呢？

（1）    蒸箱可以很好的儲存食物的營養價值，而且蒸出來的菜品賣相很好。

因為蒸箱是透過內建蒸汽發生器將水加工成純蒸汽，純蒸汽更容易穿透食物，均勻加熱食材，不影響食材外觀，保留食物營養，提升食物口感。蒸箱鎖鮮速蒸的秘訣就是高溫蒸汽直噴技術。外接蒸汽製造器30秒出直噴蒸汽，三分30秒可達100度，蒸汽360度內迴圈，包裹食物，均勻熟透，鮮嫩美味。

（2）    和微波爐比起來，蒸箱蒸出來的食物不幹癟。

微波爐加熱食物是利用高溫從食材內部將食材加熱，不僅食材受熱不均勻，而且使食材中的水分蒸發，導致食材幹癟，影響口感，且不健康。而蒸箱不一樣，食物更加健康，口感好。

（3）    蒸箱比蒸鍋蒸出來的食物在口感和外形上更好。

蒸鍋的工作原理是一鍋水反覆沸騰產生蒸汽，溫廢舊蒸汽迴圈往復，反覆利用，食物因此會變得軟爛，所以大家常感覺蒸鍋蒸的菜吃起來並不是那麼新鮮。不僅破壞了食物中的營養成分，而且蒸出來的食物在口感和外形上也會欠佳。這也是過年家裡用蒸鍋蒸饅頭蒸的不好看的原因之一。

蒸箱是將水箱中的水抽到蒸汽發生器中產生蒸汽，加熱菜品的蒸汽都是新鮮的高溫純蒸汽，做出來的菜品往往新鮮可口。

（4）    蒸箱功能強大

蒸箱還有諸如精確控溫、預約定時、智慧菜譜等等這些智慧功能，日常使用十分方便。

2.    為什麼蒸箱用的少呢？

（1）價效比低

家用蒸箱較少的首要原因就是價效比低，低價位的蒸箱質量不好，質量好的蒸箱價位又太高，所以很多家庭會用微波爐或者蒸鍋代替蒸箱，簡單方便，經濟實惠，沒有必要購買蒸箱。

（2）使用複雜

再者就是蒸箱使用起來較複雜，在使用前，需要注意水箱水量，要選擇合適的蒸制器具，要選擇所需要的烹飪模式，然後設定烹飪溫度和烹飪時間，確認後並開始烹飪，等到蒸箱到達設定溫度後，將切配好的食材放入蒸箱內進行烹飪。一系列過程下來，花費時間很多，而且清洗麻煩，不如直接用蒸鍋來的快。

3.    為什麼推薦用蒸箱蒸米飯呢？

（1）菜餚蒸著吃，好吃不上火，這是簡約健康的生活理念。告別重油煎炸和油煙薰臉，原汁原味蒸，保留營養鮮味。

（2）低脂健康，吃出好身材。高溫水蒸氣料理，保持食物鮮嫩營養的同時更能降低食物中的卡路里含量，減少多餘熱量攝入。

（3）自動的只能選單，不僅能蒸米飯，還有蒸蛋、排骨、海鮮、包子、玉米、魚等等。還可以根據自己的需要設定任意時間。