廣東梅州石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：蜂蜜水分太多怎麼辦？
蜂蜜的成熟和釀造是一個很複雜的過程，需要有充分的時間來完成，蜜蜂從採集花蜜到釀造成熟封蓋至少要化費10天左右的時間，而大流蜜期的時間並不長，短則幾天，長也不會超過一個月，再加上流蜜期如果不及時搖蜜，蜂群就容易出現分蜂熱，怠工影響產量，因此，無論是定地養殖還是轉地追花奪蜜，在實際生產蜂蜜過程中都會遇到採收未成熟封蓋蜜的情況，而未成熟封蓋蜜含水量太多，容易發酵變質，不好儲存，目前最有效解決這一方面的問題就是將蜂蜜進行濃縮，去除多餘的水分，延長保質期。
隨著人們生活水平的提高，蜂蜜的用途越來越廣泛，不但是傳統上的補品，而且它的使用範圍已擴大到了食品、醫藥，甚至是化工及相關產業。這些行業對蜂蜜的要求並不一定要完全成熟封蓋蜜，但一定要乾淨、衛生，除菌，因此蜂農取出來的含水量太高的蜂蜜可以透過濃縮來滿足各行各業對蜂蜜的需求。
隨著科學的進步，蜂蜜的濃縮不再是透過熬煮來蒸發多餘的水分，而是使用低溫真空濃縮來達到儘可能的不破壞蜂蜜中的活性物質而又去除多餘的水分的目的。其原理是：使用溫和的水浴供熱方式，即電加熱溫度自動控制，溫度控制在40度左右，同時啟動真空泵形成負壓的低溫濃縮過程可以減少對蜂蜜中活性物質的破壞。透過真空濃縮，可以同步完成對蜂蜜殺菌和脫水還可以完成蜂蜜除雜和蜜蠟分離，從而解決了新鮮蜂蜜銷售過程中遇到的一系列難題，滿足各行各業的要求。
綜上：隨著社會的進步，雖然含水量太大的蜂蜜經過濃縮以後可以運用在食品、製藥，工業等方面，但這並不代表蜂農就可以毫無顧忌的取水蜜進行售賣，作為人們日常食用的蜂蜜，首先還是自然成熟封蓋蜜，濃縮蜜的營養成分比不上成熟蜜，吃後對人既沒好處也沒壞處，達不到蜂蜜本身對人體的保健效果。除此之外，濃縮蜂蜜還可以用來飼餵蜜蜂，雖然價格會比白糖高一點，但是，白糖漿喂蜂的效果遠遠達不到直接用蜂蜜喂蜂的效果。
廣東梅州石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：蜂蜜水分太多怎麼辦？
蜂蜜的成熟和釀造是一個很複雜的過程，需要有充分的時間來完成，蜜蜂從採集花蜜到釀造成熟封蓋至少要化費10天左右的時間，而大流蜜期的時間並不長，短則幾天，長也不會超過一個月，再加上流蜜期如果不及時搖蜜，蜂群就容易出現分蜂熱，怠工影響產量，因此，無論是定地養殖還是轉地追花奪蜜，在實際生產蜂蜜過程中都會遇到採收未成熟封蓋蜜的情況，而未成熟封蓋蜜含水量太多，容易發酵變質，不好儲存，目前最有效解決這一方面的問題就是將蜂蜜進行濃縮，去除多餘的水分，延長保質期。
隨著人們生活水平的提高，蜂蜜的用途越來越廣泛，不但是傳統上的補品，而且它的使用範圍已擴大到了食品、醫藥，甚至是化工及相關產業。這些行業對蜂蜜的要求並不一定要完全成熟封蓋蜜，但一定要乾淨、衛生，除菌，因此蜂農取出來的含水量太高的蜂蜜可以透過濃縮來滿足各行各業對蜂蜜的需求。
未封蓋的水蜜蜂蜜的濃縮隨著科學的進步，蜂蜜的濃縮不再是透過熬煮來蒸發多餘的水分，而是使用低溫真空濃縮來達到儘可能的不破壞蜂蜜中的活性物質而又去除多餘的水分的目的。其原理是：使用溫和的水浴供熱方式，即電加熱溫度自動控制，溫度控制在40度左右，同時啟動真空泵形成負壓的低溫濃縮過程可以減少對蜂蜜中活性物質的破壞。透過真空濃縮，可以同步完成對蜂蜜殺菌和脫水還可以完成蜂蜜除雜和蜜蠟分離，從而解決了新鮮蜂蜜銷售過程中遇到的一系列難題，滿足各行各業的要求。
蜂蜜濃縮裝置綜上：隨著社會的進步，雖然含水量太大的蜂蜜經過濃縮以後可以運用在食品、製藥，工業等方面，但這並不代表蜂農就可以毫無顧忌的取水蜜進行售賣，作為人們日常食用的蜂蜜，首先還是自然成熟封蓋蜜，濃縮蜜的營養成分比不上成熟蜜，吃後對人既沒好處也沒壞處，達不到蜂蜜本身對人體的保健效果。除此之外，濃縮蜂蜜還可以用來飼餵蜜蜂，雖然價格會比白糖高一點，但是，白糖漿喂蜂的效果遠遠達不到直接用蜂蜜喂蜂的效果。