田間管理

一、種前準備

棚內清除已乾枯的韭菜老莖葉和雜草，每畝施入25公斤尿素進行追肥（以後每割一刀都要視情況追肥），和10公斤香油渣（隨水澆入）。同時還要每畝按500毫升標準隨水灌入韭保淨或毒死蜱等高效低毒殺蟲劑防治韭蛆。嚴禁使用1605等劇毒農藥，以保證產品的綠色無公害。

二、棚內保溼

扣棚夾好風障後，應及時用廄肥或亂草填平韭菜棚北側的掘土溝，棚南側腳下，應順棚挖一條深、寬各30釐米的防寒溝，溝內填滿馬糞或稻草，以避免棚內南北邊壟的韭菜受外界低溫的影響。棚頂覆蓋的草簾，草把要均勻勒緊，每一草把直徑不小於2.5釐米　。草簾長度要超過棚的基部，以使覆蓋時能壓蓋棚下地面15-20釐米　。此外，西北兩側山牆的縫隙應全部用泥抹嚴。

三、保證光照

充足的Sunny是韭菜高產優質的關鍵。在韭菜生長期，當每日早晨太陽照到棚頂時，應揭開草簾，清掃棚面，下午Sunny離開棚面時，再將草簾蓋嚴。陰雪天氣也應照常揭簾採光。建棚時，應儘量將棚內的主柱靠北側，以免陰影遮光。

四、 科學施肥

追肥韭菜耐肥力強，需氨肥較多。在施肥上有機肥以人糞尿、雞糞、炕土為佳，化肥以硫酸氨、複合肥最為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熟的廄肥外，在每的培土或收割後，在行間追一次有機肥或化肥，也可順水灌一次人糞尿。

五、合理澆水

韭菜生長的適宜溫度是60-70%，灌水過多，會造成地表板結，還易引起韭菜爛根和白尖。應在扣棚後和在每次收割前10天灌一次水。此外，每日揭簾時葉片沒有水珠，宜早灌多灌；有少量小水珠則緩澆、少澆；如有大水珠應停止灌水。

六、鬆土培土

鬆土既能促進韭菜生長，有能提高地溫。每次澆水後要進行鬆土，鬆土中間和邊壟深度要一致，邊壟鬆土次數要多於中間壟，這樣才能使棚內韭菜生長一致。韭菜品質的好壞，主要取決於假莖的高矮，培土的深淺。窄播幅的應在收割後苗出齊時，結合鬆土一次培好土。

七、通風透氣

棚內通風不良，韭菜生長雖快，但葉片少，品質差，有時使韭葉尖端枯萎。為此收割前10天的灌水後和晴天中午棚內氣。

八、正確收割

韭菜葉片數最多為9片在5片葉以前，植株生長靠鱗莖供給養分，屬根養葉階段。5片葉以後，葉片製造的養分開始供鱗莖生長和貯藏，因此，收割不應依葉片高矮為依據，應根據葉片數的多少確實收割時間。最早收割期也應在5片葉以上。收割深度應在鱗莖上1.5-3釐米處下刀。農諺“揚刀一土寸，等於上茬糞”的說法，就是主張收割不能太深，否則鱗莖受傷容易缺苗斷壟。

如何才能夠種出高產優質的韭菜?

韭菜是平時咱們經常食用的一種多年生草本植物。餃子的餡，包子的餡，燒烤攤等等都能見到韭菜的影子。不過還是有一些人不太喜歡韭菜，因為味太大，在一個屋子吃韭菜，全屋子的人都能夠聞到。但是，這並不影響韭菜的種植，韭菜的市場需要滿足。

韭菜用途那麼多，受到那麼多人的喜愛。那麼，如何才能夠種出高產優質的韭菜呢？

一、韭菜種植前的準備工作

清除韭菜地裡面的雜草和老的韭菜，可以進行集中焚燒，也可以扔到田外。然後，每畝施入25kg尿素和10kg香油渣。另外，為了防止韭蛆，可每畝按照500毫升標準隨水灌入韭保淨等低毒殺蟲劑。

二、韭菜種植要科學澆水

韭菜適合於生長的水分要求是60%~70%。灌水過多會造成土地板結，不利於韭菜的生長。更有可能會因積澇而導致爛根。那麼，如何把握這個度呢？

如果是露地種植，則三天澆一小水，十天澆一次肥水。如果是大棚種植，每日揭開棚簾之時，葉片上沒有水珠，應該早灌水，多灌水；如果是有少量的水珠，則應該緩澆、少澆；如果有大水珠，則應該停止澆水。

三、韭菜種植的施肥管理在育苗期間，當韭菜苗長到16CM的時候，應該在澆水的同時進行追肥。以每畝5kg的標準施一次尿素。在採收期的施肥。每割一茬韭菜2~3天后，韭菜傷口癒合新葉長出來了之後，進行施肥澆水。每畝施用腐熟有機肥400kg，尿素10kg，複合肥10kg。

好了，以上是我個人有關於《如何才能夠種出高產優質的韭菜?》問題看法，大家覺得怎麼樣？如果有不同意見或者對本人觀點有疑問，歡迎評論指正。

韭菜想高產質優？每個種菜者的心裡話，也就是每個種植韭菜人的心裡標準。韭菜可開溝直播，也可育苗移栽，無論是開溝直播或育苗移栽，栽種前都要對土壤進行滅蟲處理(主要是、蔥蠅，可用辛硫磷拌土，撒於溝內攪勻)，開溝直播省工省時，韭菜出苗後密度過大，易倒伏，個體較弱，消費者購買不歡迎。育苗移栽的韭菜，個體較壯費工費時，比較受消費者歡迎。當第一次採收後，結合澆水進行追施N肥，促其生長。也可在早春進行地膜覆蓋，提早上市，增加收益。如果在生長旺盛時期，出現苗黃或死苗，你可用辛硫磷兌水進行澆根滅蟲，以利優質高產。謝邀。

首先多謝歡笑老闆的邀請！種植高產優質的韭菜那肯定是商品菜了，那跟家庭種幾行自己吃還是有很大區別的。首先要選擇土質疏鬆、團粒結構性好的土地，然後就是品種，好的韭菜品種是高產的保證。現在最好的韭菜冬性和夏性都很強，也就是說寒冷的冬天和炎熱的夏天都能正常生長，而且長年不會抽苔開花；搞商品菜一定要找到這樣的種子。還有就是韭菜的根系一定要保護好，專職種植韭菜的人都曉得，每次收割之後當天一定要噴藥殺滅韭蛀的成蟲，因為割菜的割口會分散出一種奇特的氣味吸引韭蛀的成蟲飛來產卵，這一步做好了，就剩下肥料的問題了。其中有機肥一定要充足，最好能找到油茶麩或黃菸葉的下腳料粉碎之後與機肥一齊撒地再覆土，在每一次收割後再撒些高氮高鉀的複合肥下地淋溶即可。高產優質的韭菜就這樣種出來了。

韭菜如何種植才能產量高？需要注意哪些事情？

韭菜為多年生宿根植物，割完一茬又一茬。韭菜的適應能力強，但以土層深厚的砂質壤土或者粘土中生長為佳。韭菜耐寒、抗熱、耐陰，但以溫度在25度到30度，半陰環境下生長最佳。韭菜喜肥，特別是氮肥需求量大，但以有機肥為佳。

種植韭菜要注意以下幾點：

1、基肥要足，以腐熟的雞糞、牛糞，在配和適量的複合肥（一畝地有機肥5000千克、複合肥40斤）

2、追肥時間，韭菜在每次收割後都要進行一次追肥。以人尿糞水、豬尿糞水進行追肥（追肥必須要在收割後四天左右進行，不能馬上進行；糞水必須腐熟，再用水進行稀釋）；

3、在八九月要進行一次養根，養根主要補充磷鉀肥，可用餅肥、牛糞、雞糞進行開溝施肥；

4、澆好封凍水，在最後一茬韭菜收割後，用草木灰先撒，在用有機肥混合細土進行覆蓋；

5、做好病蟲害防治，特別是韭菜根蛆。

韭菜如何種植才能產量高？需要注意哪些事情？

韭菜是比較容易管理的經濟作物，一般是一年種植可以連續幾年收割，在我們農村老家，家家種植韭菜，韭菜已經形成了產業化經營，成為當地最重要的經濟作物，很多農民種植了幾十年韭菜，總結出了很多韭菜種植經驗。除了日常我們大家都瞭解和知道的韭菜種植上選擇好的品種、增加土壤肥料、防止病蟲害等常見促使韭菜產量增高的方法之外，還總結出來很多有益於提高韭菜的產量的寶貴經驗。

一、注重養根，種植韭菜的過程中要注意韭菜的養根，一般當地農民只是在春季收割韭菜1-2茬。之後的時間都不會再收割韭菜，一來夏天的韭菜不值錢，二來是過多的收割會影響到冬季韭菜銷售高峰的韭菜產量。而我們大家都知道冬季的韭菜是銷售價格最高最值錢的季節。

二、科學收割，韭菜的收割也有具體要求，如果盲目收割也會影響產量，一般每次收割的時候基本在離地面4CM左右的高度進行收割，以後每次收割，適當提高刀口和地面的距離，每次收割後不能馬上對韭菜進行施肥澆水，避免刀口感染病菌發生病害，造成韭菜減產。

三、注重培土培肥，很多種植過韭菜的農戶都應該會了解，韭菜的根系每年都會上移，形成葫蘆頭，所以當地農民基本上是每兩年就要針對韭菜進行培土培肥，讓韭菜的根結變得肥大，這樣韭菜的儲存的養分就會很多，可以更加促進來年韭菜的生長，並且可以加強新根的生長髮育，防止韭菜倒伏影響產量。

再有夏季的時候韭菜容易開花結籽，這個時候需要及時地採摘韭菜花，避免果實過度成熟，吸收了植株的養分，不利於下次收割的韭菜產量提升。只要做好了這幾個方面的細節，同時針對韭菜的肥、水、光照溫度等進行科學規範種植，就容易提升韭菜產量，為農民帶來豐富的收入。

種植韭菜想要獲得高產量，需要注意下列事項：1、種植方法，在種植過程中，最好選擇表土深厚、富含有機質的土壤，並選擇高質量的種子或者苗。2、春季管理，在春季種植韭菜時，管理手段尤為重要。首先，早春的土壤出現了墒情不足的情況後，應積極開展澆返青水的處理。應該在第一茬收割後的2～3d以後，結合追肥操作效果，合理地澆水。對於韭菜收割而言，應該在每次收割以後，進行1次追肥處理，追肥的型別應以速效氮肥為主。3、秋季管理，韭菜在到達秋季的時候，會出現旺盛生長的特點，此時必須加強對肥料和水體的供應管理。韭菜在秋季生長的過程中，韭蛆的出現將會嚴重影響韭菜的產量和質量，同時也會對田地造成特別大的破壞。此時，應採用良好的殺蟲方法完成。4、冬季管理，清除田間枯草，若地已封凍，可適當覆蓋予以解凍。把行間土清除，開溝拔出小鱗莖進行冷刺激和日光照射，打破休眠。3～5d後韭根變色，撒施細土雜肥，耬平，灌一次“根施通+殺蟲劑”治蟲。

   因為立秋過後天氣變得越來越涼，雖然韭菜耐寒能力高，但是在長期處於溫度低的環境時，便會生長緩慢，根系生長也會緩慢。根系越少，在越冬中越容易凍死，所以加大播種量可以增加韭菜的根系量，減少冬天凍死根系機率。 2、預防草害

   立秋後空氣溫度和溼度很適合雜草的生長，雜草的旺長容易影響韭菜的生長，所以在種植韭菜以後，要及時拔掉雜草，預防雜草過多影響韭菜生長。

1、種植時間

綠油油的韭菜非常喜歡涼爽的天氣，種子發芽最適宜溫度在15到25度，因此多為春秋兩季種植，北方多為4月和8月底9月初播種，南方多為3到4月和9到10月播種，此時播種苗出的又快又齊，而且抗病力強。

2、播種要點

韭菜是一種多年生蔬菜，所以為打下豐產基礎，在播種前一定要施足底肥，但肥料一定是發酵好的，否則容易引起病蟲害。播種深度一般要控制在2釐米以內，播種一定要適合密一些，這樣產量才會更高，播種後要澆透水，而且在出苗前見到土壤表面乾燥就補澆水，一直15天左右時間即可出齊苗。

3、日常管理

韭菜的日常管理比較簡單，基本只除草澆水即可，但要想其長的又快又壯，那肥料一定要跟的上，當韭菜長到10釐米以上高度時，這時候就可以追肥了，所追肥料以氮肥為主，我推薦用香油渣子泡水發酵後，在澆水時候摻著衝進韭菜地裡，能夠使韭菜長的不僅快，而且味道還特別濃。追肥每澆一次水就追一次肥，每割一茬韭菜也追一次肥，充足的肥料是韭菜越長越壯實的關鍵之關鍵。

4、採收要點

韭菜雖然是割茬採收，但其採收間隔一定要注意，一般不得少於一個月，間隔太短的話無異於殺雞取卵，斷然不可取。而且秋季最後一茬韭菜，也就是離下霜前20天，要停止採收韭菜，為其冬季休眠提供準備。

韭菜號稱“壯陽草”，也對體虛、腎虛等症狀有一定的藥用價值，是一種種植廣泛、食用普遍、營養價值較高的農作物。但要想實現韭菜的高產優產，讓韭菜割不完、吃起來更加鮮嫩，就需要掌握一定的種植管理技術，比如說韭菜不能在前茬作物是蔥、蒜、韭菜的地塊連種，和瓜類、葉菜類、豆類等前茬作物輪種品質會更好等

選好種，育好苗。

主要做好以下幾點：

（1）選擇返青早、生長速度快、植株長勢好、葉寬、能耐熱耐寒、高產性好的品種。

（2）播種前曬種浸種。在浸種前1-2天進行曬種，在播種前3-5天進行浸種催芽。浸種方法：把種子用30-40℃溫水浸種8-12小時或涼水浸種48小時，撈起瀝乾水後用紗布袋包好，放在15-20℃的條件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天后大部分種子露白時即播種。

（3）播種時間：韭菜可以在春、夏、秋三季播種，大棚韭菜也可在冬天播種。播種量：每畝為2-5公斤。播種方式：撒播，把種子均勻撒播在畦面上，幼苗出苗均勻，長勢好；條播是把種子播在行距10-12cm、深1.5-2.0cm、寬2cm的淺溝裡，幼苗生長略顯擁擠，但便於管理。

（4）選擇土層深厚、富含有機質、排灌方便的土壤。結合整地，施用一定量的農家肥或優質商品肥、硫酸鉀複合肥，黏重的土壤還應增施土雜肥、草木灰等。

（5）韭菜出苗後，每隔3-5天澆水1次，待苗長至12釐米高時，結合澆水每畝衝肥1次，病加入防治韭蛆的藥劑。苗期除水肥管理外，人工除草應儘量做到拔早、拔小、拔盡。

合理定植密度及深度。在幼苗長至18-20釐米高或者5-6葉時進行定植。定植時，要小心帶跟起苗，以防傷苗。建議在定植韭菜時，按照兩米長的韭壟定植30-40棵，行距28釐米左右最為合適，韭菜的定植深度在5-6釐米最為適宜，這樣既不影響植株的分櫱，又能將韭菜的生產延長到5年左右，且有利於使韭菜生長粗壯，質量好。

科學施肥。旺盛生長期以後，生長速度加快，生長量增大，吸肥量增加，應加強水肥管理。對於1年生韭菜，一般只進行營養生長，2年以上的韭菜才能分化花芽，營養生長和生殖生長交替重疊進行。建議施用硫酸鉀複合肥。

韭菜收割一般在春秋兩季，每收割一次，追肥1-2次，建議衝施硝硫基複合肥；夏季為養苗期，要適當追施氮肥，以增強韭菜抗性，使之安全越夏。

防好病蟲害。韭菜常見病害有霜黴病、灰黴病、疫病等，可用多菌靈、甲霜靈等藥物防治。韭蛆是為害韭菜最嚴重的蟲害，防治可用50%辛硫磷800倍液灌根，施草木灰有防蛆滅蛆的效果，兼起肥料作用。

收割時合理留茬。在割除韭菜的老株時，嚴禁平茬收割，最好要留下1-1.5釐米的高茬，以防削弱韭菜長勢

最後給大家介紹一下種植韭菜的創收模式！

冬天可以將韭菜移植到花盆裡，當花卉出售效益十分可觀！

韭菜通常都是割完之後再接著長，一般頭一年種的韭菜都不一定好，要利用這個韭菜，重新栽種，那樣長出來的韭菜會很好的。本人家裡就是這樣，而且冬天，要給韭菜撒一點草灰在上面，這樣來年可以保質保量的生長。