大家好，接下來我極力的向大家推薦一道，燒豆角的做法，希望大家能夠喜歡。豆角是我們日常生活中，不可缺少的一道美食，那要怎樣才能發揮它的最大優勢度呢？今天小編就和大家一起來講一講，首先我們在做豆角之前，一定要將它的兩端與筋都去除，要不然吃起來會影響我們的口感。做燒豆角的主要步驟就是：豆角一定要過油炸一遍，使得體內的水份能夠全部去除。土豆改刀切條可與豆角一同炸制。

勺內放入少許底油，加入蔥薑蒜爆鍋，放入少許肉片炒香，到入豆角與土豆條翻炒，加鹽，醬油，雞精，少加一點湯汁，出鍋前淋少許水澱粉，打薄芡即可出勺。

豆角，夏季最常見的蔬菜了，豆角有白豆角、青豆角兩種，青豆角有長豆角、短豆角之分，豆角的常見吃法有乾煸豆角、豆角炒肉、涼拌豆角、蒜蓉豆角、豆角炒雞蛋等等，豆角各種吃法都是比較好吃的，分享一下我在家做的特色豆角菜團。

準備食材:豆角、麵粉、食用鹼面（1克）

佐料:食鹽、味精、五香粉、辣椒粉、大蒜、香醋、醬油

豆角清洗乾淨切丁，盛入碗中加少許食鹽使勁揉出水分，再加入食用鹼面攪拌均勻。

適量麵粉倒入碗中，攪拌成麵糰和豆角能粘連一起，然後做成窩窩頭的樣子。

放入蒸屜大火蒸30分鐘（中間空熟的比較快）

鍋中熱油，小碗加入切碎的大蒜，放上食鹽、味精、十三香、辣椒粉，最後倒入燒熱的食用油，加入香醋、醬油攪拌均勻。

豆角是夏天盛產的蔬菜。又叫豇豆，別名豆角、長角豆、帶豆。含有各種維生素和礦物質等。常見有白豆角、青豆角、紫豆角，肉質肥厚、爽脆。在選購豆角時，以豆條粗細均勻、色澤鮮豔，而有裂口、皮皺的、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

食材的準備

豆 角：500克(去掉頭尾，切四五釐米長，清洗乾淨晾水)

豆豉鯪魚：1/3礶（豆豉鯪魚夾出來切小塊）

蒜 頭：5瓣（拍蒜）

紅 辣 椒：2個（切圈）

烹調技巧

1，鍋清洗乾淨，加入清水2斤、鹽10克、白糖10克、色拉油20克大火燒開，然後下豆角汆水20秒撈出晾水

2，把鍋燒熱加入色拉油30克，加入拍蒜、豆豉鯪魚炒香之後下豆角，加入清水100克，鹽、白糖各5克，蠔油10克中火燜煮10秒

3，加入少許溼澱粉勾芡，然後加入香油快速翻炒出鍋

一道色香味俱全的家常菜就這麼簡單製作出來了

豆角，家常菜裡的常見菜餚，簡單方便，通常會幹煸或者燒，今天教你們一個特別點的，切成碎末，加入野山椒拌炒，味道炒香，豆角肉質比較厚，味道比較寡淡，但是加入了野山椒，味道立馬不一樣，鮮香辣口，超級下飯，你也趕快學起來吧~

這樣做：

這樣做：

四季豆250克

野山椒3大勺

大蒜少許

鹽少許

做法：

四季豆掐去頭尾洗淨後切成圈

大蒜切成碎粒下油鍋爆香

下四季豆大火翻炒

炒軟後加少許熱水燜熟

接著倒入野山椒

翻炒均勻後加入少許鹽調味即可出鍋裝盤

這道菜非常簡單，也沒什麼技巧，主要是四季豆味道比較清淡，加了野山椒同炒，非常好吃，所以特別推薦給你們，帶飯做便當菜一級棒哦~

豆角怎麼做好吃？

豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是老百姓最常食用的蔬菜之一，它富含蛋白質，少量的胡蘿蔔素，維生素B族，維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜。

豆角有健脾和胃的功效。多食豆角，還能治療嘔吐、打嗝等胃腸不適。豆角中的膳食纖維能夠加強胃腸的蠕動，有利於預防便秘。

需要注意的是豆角夾生食用容易中毒，因此食用時一定要確保做熟。

燒雞是人們愛吃的一道美味，它營養豐富，攜帶方便，吃法多樣，生吃涼吃都可以。

今天分享一種燒雞的新吃法，燒雞肉拌長豇豆。

食材

燒雞淨肉適量，長豇豆100克，蒜，鹽，糖，醬油適量

做法

1、長豇豆摘去柄根，洗淨切段，放盤裡備用。

2、鍋裡放水適量，再放鹽，油，水開放長豇豆段焯燙，放鹽，油的目的是使菜翠綠。

3、雞肉去皮去掉骨頭，淨肉撕細絲，粗細自己隨意。

4、雞肉絲，長豇豆，蒜末，鹽，生油，鹽適量，能吃辣的人也可以放辣椒，放盤裡，拌均。

嘮叨一句:

焯燙長豇豆時間稍長些，一定焯燙透，去掉毒素。

這道幾分種就能搞定的好吃的快手菜雞肉拌豇豆就好了。你也動手試試吧！

梅乾菜的香味融入豆角中，吃起來比肉還香，特別過癮。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的小夥伴們趕緊做給家人嚐嚐吧！

【梅乾菜炒豆角】

材料：白豆角300克；梅乾菜15克；花生油30克；鹽1克。

先把梅乾菜放入清水中浸泡五分鐘，擠幹水份備用。

把豆角沖洗一遍，去頭尾，撕掉豆筋，擇成段，清洗乾淨，控幹水份。我擇豆角前習慣先洗一遍，這樣可以減少農藥殘留。

起油鍋，放入豆角煸炒至表皮微皺。

再把豆角撥至一邊，放入梅乾菜炒香。

淋入適量清水，把豆角煮熟，再撒入鹽炒勻，即可出鍋享用。炒豆角鹽要在起鍋前放，不然豆角不入味。梅乾菜本身有味道，所以鹽要少放些，避免過鹹，影響健康。

豆角咱們家家戶戶都做，做燉菜，炒菜，涼拌，尤其燉肉的時候放點豆角非常不錯。

這些做法相信大家都會。今天我給大家分享一個不一樣的做法，用豆角來做蒸餃吃，味道更加的鮮美。咱們先來看做法吧！

1，我們先準備麵粉，一斤麵粉用270克溫水活起來。揉成光滑的麵糰，醒面20分鐘。

2，準備豆角，把豆角去筋，洗乾淨。然後再焯水五分鐘。焯水的時候，鍋裡面加點鹽。炒水撈出來用涼水過一下，然後剁成餡兒。

3，準備點豬肉，把豬肉也剁成餡兒。切點蔥花薑末放在肉餡裡面。加耗油，胡椒粉、13香、料酒、少許香油、鹽、味精、攪拌均勻。喂制十分鐘。

4，最後把豆角和肉拌在一起。

5，面醒發好後揉均勻，然後再揉成長條下均勻大小的劑子，和咱們包餃子一樣，擀成皮兒。做蒸餃可以大一些。按照咱們包餃子一樣包起來就可以。包好後上籠蒸15分鐘。

15分鐘後美味出鍋。

這樣咱們的豆角蒸餃就做好了，特別的好吃，大家可以試一下。大家可以點選我的頭像加關注看影片詳細做法。或者點選主頁連結http://www.365yg.com/i6625142459561148932/#mid=1599496233324552都可以看到。

豆角，我們通常叫豇豆，富含蛋白質，胡蘿蔔素，營養價值很高，是我們東北地區常吃的蔬菜之一。分享一下最常用的方法：

家常豇豆：

主料：豇豆

配料：鹽、花生油、蔥、姜、蒜、辣椒

做法：

1.豇豆洗淨切段，蔥切花，姜切末，蒜拍碎，辣椒切絲待用；

⒉鍋內放油，油熱放入辣椒、姜、蒜、蔥炒香，放入豇豆段炒到豇豆變色倒入適量清水蓋蓋，用小火燜至熟透，加入鹽，收汁後可根據自己的口味加幾滴香油和蒜末。

豆角作為日常生活裡主要吃的幾大蔬菜之一，可以做很多的菜品。在農村，大部分的家庭都會用豆角來做酸豆角。做好之後用來拌飯、用來炒、用來燉湯，都是不錯的選在。當然酸豆角不是主流，新鮮的豆角才是日常選擇的主流蔬菜。那麼新鮮的豆角可以哪些菜餚呢？

新鮮的豆角可以做的美食特別多，最常見的就是涼拌豆角、肉絲炒豆角、肉末炒豆角。前面說過肉絲豆角，下面說說這道《肉末炒豆角》。這道《肉末炒豆角》算得上是下飯菜中，最下飯的幾種菜之一了。不僅如此，這道菜在咱們這裡還經常被用來作為臊子，吃麵吃水粉吃米線的時候，放上幾勺。這是一道可以用來做家常菜，又可以做臊子的菜餚

《肉末炒豆角》

準備食材：一把新鮮的豆角、豬肉一塊（根據情況來決定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉這樣的肉，帶點肥）、乾紅椒幾個、幾瓣蒜、一小勺食鹽、少許的生抽、一點幹澱粉、適量的植物油、一點料酒，少許的味精或者雞精。

做法：

1、豆角兩頭掐掉，清洗乾淨，然後切成丁，和瓜子長短就可以了，切長一些也可以。2、把豬肉洗淨之後，直接剁成肉末。3、幹辣椒切一下、蒜剁碎。4、把肉末放到碗裡，加點料酒、生抽抓勻、鹽抓勻，之後再放點幹澱粉在抓勻。5、起鍋，放植物油適量燒熱，把豆角放入鍋裡煸，把豆角丁煸熟，漏起來備用。（我喜歡提前單獨煸熟，這樣煸熟的豆角吃起來更鮮香。）6、鍋裡留下底油，放入蒜末、幹辣椒炒出香味，再把肉末放入鍋裡翻炒幾下。7、把豆角丁放入鍋裡一起翻炒均勻，加入一點鹽、一點味精炒勻。8、用幹澱粉兌點水，倒入鍋裡，大火收汁，出鍋裝盤。

這道美味的《肉末炒豆角》就製作好了。豬肉選擇帶點肥肉的肉，炒出來更好吃。如果是淨瘦肉的話，沒做好就會有點柴。豆角也可以摘段，也可以切得更細，切得很細就不能煸了。還有就是豆角必須要烹飪熟，之後才能食用。

青豆角炒肉末真是超下飯，不過後來我在電視上的美食節目又學到了一招，就是放點橄欖菜在裡面，先把青豆角最好斜著成切成小粒，肉末用點生抽醃一下，二勺橄欖菜備用，鍋裡先放油，等油熱了之後再放點蒜末，薑末，然後下肉末，等肉末炒的發白熟了後再倒入豆角粒，繼續炒，炒到豆角粒表面微微有有點發焦後就可以下橄欖菜，再放入適量鹽，雞精，淋一點點生抽。再混著炒個一二分種。撒點小紅尖椒就可以出鍋了，鹹香可口，很下飯