你的問題有點太籠統，你店裡有幾個人？這塊費用也是很大的，其他的還有水、電、氣等一些費用。

既然你的問題有點兒籠統，我們也可以籠統的回答一下，快餐店的利潤一般40%—60%。我們就按照最低40%計算，每天營業額6000，每個月就是18萬的營業額，這樣每個月的純利潤就是7.2萬，減去房租2.5萬，是4.7萬。然後你在算算你的人共和其他開支。

以上利潤我們的按照最低來算的，只要你品控把握的好，利潤應該不止這些。但我想你這個店保本是沒問題的，只要管理得當利潤也是很客觀的。

一個快餐店，如果是隻做快餐，如果所接待的顧客都是就在店裡吃而不是帶走，如果每天的營業額能達到6000元，在外人看來你店子裡現在的生意用人山人海來形容可能一點也不為過；因為，搞快餐只有中餐和晚餐，而且每次用餐的時間可能就在一個半小時左右，兩餐也就只有三個小時的時間，如果以每個快餐平均12元單價計算，你要在三個小時之內接待近六百個顧客；可見你這個店子的人氣有多旺，生意有多好；我估計，憑你一個人炒菜，一個人洗菜、切菜、配菜、端菜、送飯、收碗、洗碗搞服務，肯定是忙不過來的，最少需要2個師傅炒菜，4個服務員服務才能做下這6000元的營業額吧！

當然，從表面上來看，你這個快餐店的生意肯定算是特別好的哪種，可到底能否掙錢，還需要做個大概的估算一下再做結論。

先算一下你的毛收：如果把快餐的毛利潤就算做45%，以你平均每天6000元的營業額計算，你每天可得毛收2700元，月收8萬1千元，年收可達972000元。

再算一下你的付出：月租金2萬5千，日租就是830元；員工工資兩個師傅算5千每月，4個服務員算3千每月，則每天一共要付出740元；一個月租達到2萬5，在三個小時左右可以接待近六百個顧客的快餐店，面積應該不是很小，每月所耗去的水電雜費應該最少會達到6千元，每天最少會要付出200元；這樣，你每天的付出就是830+740+200=1770元，每月的付出就是1770×30=53100元，每年的付出就是53100×12=637200元。

最後用你一年獲得的毛收入減出你一年的付出就是你的盈利了：972000-637200=334800元。

由此可見，你一年只要專職從事採購和管理的工作，就能在這個快餐店中獲得30餘萬的年收入；可見你這個店子的生意不只是在表面上看到的火爆，而且是真的好啊！怎麼還在擔心夠不夠保本呢？

你根據你給出的資訊，我來給你算下：

已知:1，房租每月2.5萬

2，每天銷售額6000左右

2.5萬的月租，6000的銷售，可見你所在城市應該在一二線一般地段，或者二三線牛逼地段，這裡主要估算下除房租外的支出，那麼你做的是快餐，廚師我覺得一個就夠，4500-6000左右的，廚房小工2個以上，3500左右*2估計6000，前廳銷售3個人也是3500左右/人，其實前後人員可以合理使用，一共算4個人也能搞得定，加收銀一人，3500左右，如果有冷盤，那廚師還得加一人5000左右的。其他的就是水電稅費了。

支出估算，廚師平均5500*2=11000

幫廚3500*2=7000

前廳3500*3=10500

水電稅費算3000左右

每月支出合計31500

收入6000*30天，每月約180000

快餐毛利率按35%計算也有63000每月

扣除支出31500，還可以盈利31500

有這樣的生意做夢都得笑了

其實算快餐利潤很簡單，看好啦各位。每天的毛收入乘以30，再除以2。再減房租，減人工就是你每天賺的。例，題主所說每天6000 6000*30=180000/2=90000-25000=65000-35000=30000 一個月淨賺3w

跟你一樣，相同的營業額一個店子，去掉房租，工資，水電，大概的利潤只能賺25%。這個前提還是在你每天能保持這種營業額的基礎之上。按照現在的餐飲市場行情，每天能做6000的營業額的，快餐店已經不多了。

我是做快餐店的，你這個問題要根據當地人工和材料來計算，不過以現在做餐飲來說，每月鋪租2萬5，每天有6千營業額，風險還是蠻大的。

看你經常什麼產品囉，一天營業額六千不多，只做兩餐正餐員工至少要六七個人包吃包住，刨去開支一個月能賺個兩三萬左右吧，如果是24小時營業兩班員工那肯定要貼錢的

現在有一天賣六千的店旁邊沒有第二第三家基本上不可能。就算你現在生意這麼好，要不了多久旁邊就來幾個競爭者。現在看來你肯定是有得賺的，我感覺你有種洋洋得意的心情來提出這個問題。過來人給你個提示，不要高興得太早

我之前做了一個快餐店，根本不是想象中的那樣。我那個鋪租不貴，但是位置不好。沒有流動客人。中午12:00才有人。吃飯都是有時間的。過了一個多鍾之後沒人。晚上也是5:00多鍾才有人，到6:30之後就沒人了。晚上早早關門。做這個快餐，還不如做大排檔夜宵，至少輕鬆一點，分量只比快餐多一點。營業額卻多了不少，我都後悔做快餐忙得累得要死，賺不到錢。一個個炒的利潤很低。一個廚師，一個過多小時也炒不了多少個，又費時間。利潤又低，現在別人都不做這種。現在都做那種大鍋菜，炒好之後在分的還好做點，快速省時省人工，利潤高很多。，

能不能保本來算一筆賬就知道了。

一天6000元左右，那一個月就是18萬，但是餐飲也有淡旺季，不知道你所說的6000元營業額是淡季的還是旺季的，我們就直接按18萬算吧。

餐飲的成本主要體現在幾個方面：

（1）、前期投入。你一天營業額能達到6000元，規模不算小，那前期投入的費用應該不低，這些費用包括廚房裝置、裝修等，這部分費用應該有10萬左右吧，如果按照5年計算，那每年分攤的成本就是2萬元，平均每個月1700元左右，如果把裝置的維修、維護等費用計算在內，那一個月至少2000元以上。

（2）、食品耗材。目前餐飲的毛利潤至少在50%以上，我們就按55%計算，那1個月18萬元的營業額，食物耗材大概是8萬元。

（3）水電費，一個月8000元-9000元左右，取一箇中間值8500元；

（4）燃氣費，一個月4500元左右。

（5）人工費用，3個師傅，每個6000元，一共18000元，5個服務員，每個3500元，共17500元，那總的人工費用就是每個月35500元。

（6）稅費一個月9000元左右，具體看是定額還是實際交易量來算。

（7）租金，一個月2.5萬。

按照上面的費用支出，那你一個月的利潤大概是15500元左右。

當然這個不是絕對的，具體還跟你的食材採購成本以及人工成本有關，如果你採購成本比較低，食材成本只有40%左，而且2個師傅加4個服務員就搞定，那就可以賺35000元左右。但是如果你採購的成本比較高，比如達到50%以上，那就有可能虧本。

我就是做這行的，開了三家快餐店，兩家每天做一萬多點，也才賺點小錢，而且房租一個月只要五千，你月租兩萬五的，才做6000，就算在節省，也肯定沒錢賺

我有一門市，租給一個做快餐的。

聽說，一日她 流水就6000。

問：能否漲她房租。

房租25000，營業收入6000✘30=180000，房租佔比14%，快餐人工大約佔比20%，水電燃氣等其他雜費大約8-12%，總計:費用應該在42%-46%，如果材料成本控制在45%以下，有9%-13%的利潤=1.6-2.3之間。說實話這個流水，對一般快餐真是不少了，要珍惜！至於利潤多少，開原已經做的很好了，主要看怎麼節流！增加利潤！

作為一個財經工作者，我覺得這個生意能保得住本，還可以再做下去。

只需要給題主簡單算一筆帳就一目瞭然了。

每天營業額6000元左右，一個月就是18萬元，按照現在餐飲業40%至50%的毛利率，每月毛利潤大於約在72000元至90000元之間。減除每個月的房租25000元。一個月利潤大約在47000元至65000元之間。

這樣算下來，如果每月都能保持這樣的營業額，一年的淨利潤可達到56.4萬元至78萬元之間。這個收入水平無論在哪一類城市，都屬於較高的收入人群了。

所以，我建議題主還是繼續向這家快餐店經營好。只是多付出一點辛勞而已。

經營快餐店，需要看快餐店的規模大小以及穩定的經營狀況。如果每天營業額可以達到6000元左右，實際上也是屬於規模不小的快餐店了。但是，營收收入雖高，但開支壓力並不低。例如，以每天營業額6000元為例，一個月30天，大約18萬的營業額。但是，若考慮到人工成本、稅費成本、水電煤氣成本以及裝置成本等，實際上真正到手的利潤已經所剩無幾了。例如有一個朋友，經營一家小餐館，雖然營業額保持每天2、3000元狀態，但扣除所有開支成本後，實際上到手利潤也就只有1、2萬，有時候還低於萬元，甚至比不上打工的收入，但付出的精力與勞動力卻遠高於普通打工者。