所有的植物每天都是不停的在動，只是對人來說，他們動的太慢，所以肉眼看不出來。

很多的“動”都是如此。

還真說對了，就是一個猛甩頭 ，只不過是在凌晨一點左右，所以這個時候進向日葵地裡是有危險的，它們甩頭的時候力量很大，畢竟白天吸收了很多太陽能嘛，容易傷著人，我有個朋友不相信，進去了，攙扶著出來的時候滿臉的葵花籽，後來成人滿臉的麻子，唉。

只能這樣給你解釋了:向日葵白天盯著太陽，夜裡你是看不到太陽， 但向日葵有火眼金晴知道太陽在地球背的一舉一動，始終盯著的。所以當太陽從東邊探頭以為向日葵還在蹶著屁股找它呢，沒想到向日葵不動聲色地等著早就等著它呢。(就象如來玩弄悟空於掌股之間一樣)夠形象的吧。

關於這個問題，有人是這樣描述的：在太陽下山以後，向日葵會一直靜靜地等待，然後在夜深人靜的時候，它們會趁著沒有人注意，齊刷刷地來一個猛回頭。當然這只是一個開玩笑的說法，想象一下，無數的“瓜子臉”在黑夜中整齊劃一地猛回頭，會是一個多麼詭異的場景，很明顯，這樣的情況是不可能發生的。

還有人說，向日葵有著某種感知太陽的特殊能力，即使太陽轉到了地球背面，它也能透過地球感知到太陽的位置，並默默地跟著太陽轉動，直到太陽又從東邊升起。然而這種說法也是沒有依據的，事實上，科學家並沒有發現向日葵擁有這種能力。

其實向日葵的這種現象早就引起了人們的注意，植物學家透過相關研究發現，之所以向日葵跟著太陽轉動，主要是因為向日葵體內的兩樣東西——生長素和葉黃氧化素。

顧名思義，所謂的生長素就是一種促使向日葵生長的激素，因為向日葵的生長素怕光，所以在有Sunny照耀的時候，這些生長素就會大量地移動到向日葵背光的一側，這會造成向日葵的向陽面和背光面的生長速度出現偏差，從而導致向日葵的莖端往向陽面發生彎曲。

而葉黃氧化素的作用卻恰恰相反，它起到的是抑制植物細胞生長的作用，並且它是喜光的，因此葉黃氧化素會在向日葵向陽的一面累積，這也會導致向日葵的莖發生類似的彎曲。我們可以看到，在白天的時候，在生長素和葉黃氧化素的共同作用下，就會形成向日葵跟著太陽轉動的現象。

在太陽下山以後，隨著夜幕降臨，太Sunny對向日葵的影響慢慢地消失殆盡。在這種情況下，向日葵體內的生長素和葉黃氧化素就會重新分佈，向日葵在白天裡的向陽面開始“補長”，於是向日葵就會漸漸地往回轉動，與此同時，在地球引力的作用下，向日葵的花盤還具有一個下垂的趨勢。根據人們的觀測，通常在大約凌晨3點左右，它們就會轉回東方，等待著下一次的日出。

需要指出的是，並不是所有的向日葵都會跟著太陽轉動，實際上，只有花盤沒有完全成熟的向日葵才會出現這樣的現象。當向日葵逐漸趨於成熟時，它的身體就會越來越強壯，同時其體內的生長素和葉黃氧化素也會越來越少。

一般情況下，當向日葵的花盤完全成熟時，它就不再跟著太陽轉動，在這個時候，向日葵的花盤基本上都是朝著東南的方向。

為什麼是東南方呢？這是因為面朝東南方可以接收到清晨的Sunny，這有利於烘乾累積在花盤上的露水。另一個原因是，向日葵的花粉害怕高溫，面朝東南方可以有效地避免正午時太Sunny的直射。