代料栽培黑木耳的原料主要有：木屑、棉籽殼、稻草、甘蔗渣、玉米芯等。各地可根據當地資源就地取材。除了上述原料外，在配製培養基時還常用些輔料，如石膏、麩糠、糖等。現將代料栽培黑木耳的常用配方介紹如下：（1）木屑培養基木屑78%，米糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%。（2）棉籽殼培養基棉籽殼93%，麥麩5%，蔗糖1%，石膏粉1%。（3）稻草培養基稻草（6～10釐米）66%，米糠32%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%。（4）甘蔗渣培養基甘蔗渣87.5%，麥麩10%，蔗糖1%，碳酸鈣1%，尿素0.5%。（5）玉米芯培養基玉米蕊73%，棉籽殼20%，麥麩5%，蔗糖1%，石膏粉1%。（6）木屑棉籽殼培養基木屑45%，棉籽殼44%，米糠8%，蔗糖1%，石膏1%，尿素0.5%，過磷酸鈣0.5%。上述配方加水拌勻至用手緊握培養料，指縫間有水滲出即可。一般含水量掌握在60%～65%，pH應在6～6.5之間，如相差太大，應予調整。用不同原料生產黑木耳，雖都能生長出木耳，但在不同培養料上木耳的長勢、產量和質量都會有差別。如棉籽殼培養基，木耳長勢好，產量也高，但膠質較粗硬；木屑培養基生產的木耳質量與用段木生產的較接近；用稻草培養基生產的木耳膠質比較柔軟。為改進代料生產黑木耳的質量，提高產量，木屑常和其他原料（棉籽殼、稻草、甘蔗渣、玉米蕊）混合使用，其中木屑用量佔1/2～l/3，效果較好。
代料栽培黑木耳的原料主要有：木屑、棉籽殼、稻草、甘蔗渣、玉米芯等。各地可根據當地資源就地取材。除了上述原料外，在配製培養基時還常用些輔料，如石膏、麩糠、糖等。現將代料栽培黑木耳的常用配方介紹如下：（1）木屑培養基木屑78%，米糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%。（2）棉籽殼培養基棉籽殼93%，麥麩5%，蔗糖1%，石膏粉1%。（3）稻草培養基稻草（6～10釐米）66%，米糠32%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%。（4）甘蔗渣培養基甘蔗渣87.5%，麥麩10%，蔗糖1%，碳酸鈣1%，尿素0.5%。（5）玉米芯培養基玉米蕊73%，棉籽殼20%，麥麩5%，蔗糖1%，石膏粉1%。（6）木屑棉籽殼培養基木屑45%，棉籽殼44%，米糠8%，蔗糖1%，石膏1%，尿素0.5%，過磷酸鈣0.5%。上述配方加水拌勻至用手緊握培養料，指縫間有水滲出即可。一般含水量掌握在60%～65%，pH應在6～6.5之間，如相差太大，應予調整。用不同原料生產黑木耳，雖都能生長出木耳，但在不同培養料上木耳的長勢、產量和質量都會有差別。如棉籽殼培養基，木耳長勢好，產量也高，但膠質較粗硬；木屑培養基生產的木耳質量與用段木生產的較接近；用稻草培養基生產的木耳膠質比較柔軟。為改進代料生產黑木耳的質量，提高產量，木屑常和其他原料（棉籽殼、稻草、甘蔗渣、玉米蕊）混合使用，其中木屑用量佔1/2～l/3，效果較好。