我個人比較喜歡吃辣的菜，辣妹子炒肉，水煮肉片，土豆燉茄子，……總而言之，遇到自己喜歡的下飯菜簡直是大米飯的末日啊

下飯的菜有很多，南北東西各個地方的飲食習慣決定了下飯菜的喜好。我是在江南這邊長大的，我最喜歡下飯的菜就是雪菜炒肉絲。將肉絲放料酒和澱粉抓勻，雪菜切碎，鍋中倒入適量油，，先將肉絲劃開，再放入雪菜一起翻炒，如果再放一點筍絲就更棒啦！這道菜對於南方人來說是永遠都吃不膩的！

我覺得下飯的菜非常多，說都說不完。挑幾個我最喜歡的來，最下飯的菜是肉沫酸豆角，酸辣土豆絲，酸辣白菜，肉沫酸菜，酸菜魚，尖椒肉絲，麻婆豆腐，糖醋排骨，糖醋魚，胡辣湯，番茄炒蛋，梅菜扣肉，宮保雞丁，菠蘿雞丁，酸辣肉末粉絲，鍋包肉……！多得說不完，懶得打字咯，喜歡的話可以去嘗試一下，包你們胃口大開，飯量大增，一頓吃上高階碗飯！

大家好，很開心和大家一起分享這個問題。

菜有很多種類，紅燒肉，土豆燉雞塊，油燜茄子，辣子雞丁，雞公煲，番茄炒蛋，蒜末絲瓜……，最下飯的菜因各人而異，喜歡清淡的不一定吃的下辣，喜歡辣的不一定吃的下甜。而對於不同年齡段的人來說，下飯菜又要細分，愛的下飯菜不一定合適自己，我認為重要的是是定好位在合適自己的下飯菜中尋找自己愛的。

下面根據不同口味，不同年齡段，總結出來的一些下飯菜：

1、辣味下飯菜：青椒炒雞脯、酸菜魚、香辣豬肚、紅燒豆腐、臘肉包菜、虎皮青椒、宮爆雞丁、辣椒豬肝

2、鹹甜味下飯菜：地三鮮、可樂雞翅、魚香茄子、

3、兒童下飯菜：口水雞、水煎包、炸雞排、番茄雞蛋、醋溜土豆絲、青椒蝦仁、嫩炸牛肉

4、老年人下飯菜：黑木耳娃娃菜、清蒸冬瓜、蟹黃豆腐、耗油豆腐、豬骨菠菜湯、金針菇炒蛋

我喜歡的下飯菜是清淡口味的，對於我來說不是那麼太鹹太甜太辣太油的就可以，最愛的一道下飯菜是番茄雞蛋，無論吃米飯、饅頭還是麵條，只要來上一盤西紅柿炒雞蛋，主食一下就吃光光了，而且西紅柿確實是有美白功效的，我幾乎每天都會吃西紅柿炒雞蛋，面板細膩了不少，現在很少長痘了，暗沉的面板光亮起來了。

這個要看你是哪裡人，你愛吃什麼口味的東西，我個人喜歡吃辣的東西，比如辣椒炒雞蛋，一個非常簡單而家常的菜，但又有多少人知道它的故事呢？

最下飯的菜，是仁者見仁，智者見智的問題。因為每個人口味不同，有的喜歡甜，有的喜歡辣……但是我相信有一種菜，是基本上每個人都感覺會下飯的菜，“家常菜”，媽媽做的家常菜。雖然家裡的菜沒有酒店的食材豐富，味道，造型美觀。但是它有一種特殊的味道，那是愛的味道……是家溫暖的味道……是媽媽對你無微不至照顧的味道……