前些日子我自己做了點沙拉，雖然只用了一個蛋黃，但是還是用了200ml的油，因為自己親手做了，所以知道里面含油太大，以前很愛吃沙拉，現在也不敢多吃了。 最近我發現，用沙拉炒菜，味道還不錯，油點泰國菜的味道。因為我自己做的沙拉不夠濃稠，所以添加了些奶油，做出來菜有點淡淡奶香。 個人喜好了。 1．土豆酸奶沙拉 原料：土豆——1/3個，胡蘿蔔——1/20個，酸奶——3大匙，沙拉醬一勺 製法 （1） 將土豆去皮後切成3mm長的塊，並煮熟。 （2） 將胡蘿蔔煮爛，並用擦菜板擦好，之後與酸奶拌在一起。 （3） 將（2）潑在土豆上，拌上沙拉醬。 （要是先放沙拉醬後方酸奶，沙拉醬就會變的很稀） 2．蔬菜酸奶沙拉 原料：甜南瓜——1大匙，，沙拉醬一勺，番茄——1個，酸奶——2大匙 製法 （1） 將南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出並搗碎。 （2） 將番茄去皮及瓤，切成小塊。 （3） 將搗碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶，拌上沙拉醬。 3．雞蛋沙拉 原料：雞蛋--1個，錫蘭花--3朵，沙拉醬一勺，酸奶--1大匙 製法 （1） 將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。 （2） 將錫蘭花煮熟之後切碎。 （3） 將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花，拌上沙拉醬。 4．胡蘿蔔沙拉 原料：胡蘿蔔--1/5個，沙拉醬一勺，葡萄乾--2個，酸奶--2小匙 製法 （1） 將胡蘿蔔煮熟，切成小塊。 （2） 將葡萄乾切成小塊，與胡蘿蔔一起拌上酸奶，拌上沙拉醬。 5．魚肉酸奶沙拉 原料：魚肉--1/4塊，豌豆--3個，酸奶--2大匙，白糖--若干，沙拉醬一勺， 製法 （1） 將魚肉燉爛之後剔除魚刺，拌上沙拉醬，將肉搗碎。 （2） 將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。 （3） 將（2）同酸奶白糖拌好。 （4） 將魚肉放在（3）上。 （這個先放沙拉醬，魚肉有沙拉不會很腥，最後拌的酸奶最好選果粒優酪，黃桃的，好香啊~~~） 6．雞肉沙拉 原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙 製法 （1） 將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。 （2） 用沙拉醬和番茄醬配製調味醬。 （3） 將材料加入調味醬，拌勻。 7．牛肉沙拉 原料：牛肉--30克，土豆--1/2個，胡蘿蔔--1/6個，熟蛋黃--1/2個，沙拉醬--1/2大匙，鹽--若干 製法 （1） 將土豆去皮切成小塊，煮爛。 （2） 牛肉切碎加鹽調好味，加入磨碎的胡蘿蔔拌好。 （3） 將（2）用煎鍋炒制一下。 （4） 將熟蛋黃搗碎。 （5） 用沙拉醬把煮好的土豆拌好，並撒上肉末和蛋黃。 8．蘑菇沙拉 原料：金針菇--5克，沙拉醬一勺，松茸蘑--2個，香菇--1個，醬油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉醬一勺 製法 （1） 將洗淨的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下並切好。 （2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。 （3） 用調味汁將蘑菇拌好。 9．捲心菜沙拉 原料：菠蘿（罐頭）--1/2個，捲心菜--1片，線魚（罐頭）--1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉醬一勺 製法 （1） 將捲心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，菠蘿切成小塊。 （2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。 （3） 將材料先用調味汁拌好擱置一會入個味道，滲出的水最好倒掉，不然拌上沙拉醬，沙拉醬遇到醋會變的很稀，化的白白的。 10 最後推薦一個土豆沙拉的做法 【不是用沙拉醬做的，但是叫做沙拉，但是這個方法不錯，網上有很多版本，這個是我試驗過，感覺不錯的】 原料：雞蛋，廣味香腸，土豆。願意的話可以放伊麗莎白瓜或者黃瓜，玉米豆等。 製作過程： 1)把土豆削皮後切塊，煮熟。我覺得這樣容易爛，所以選用煮，當然也可以蒸。總而言之，把土豆變成泥狀即可。 2)把雞蛋煮熟。 3)倒一些色拉油或者食用油在鍋內，等待熟後晾涼。 4)把香腸切好，蒸一下。 5)取一個雞蛋黃，放在碗中，放一勺晾涼的油攪拌一下。直到全部攪完。注意：要順時針攪拌，否則攪拌出來的蛋黃醬是非常稀的。 6)最後就把該放的土豆，煮熟的雞蛋，香腸都倒入一個容器內，最後倒入攪拌好的蛋黃醬。攪拌即可。依照個人口味可以切一些伊麗莎白瓜或者黃瓜，玉米豆等放在沙拉中。 普遍點做法：塗麵包啊~ 我獨家最新創意：有烤箱的話，烤雞腿時用沙拉拌上作料塗在雞腿上烤烤，味道也不錯啦~ 美女，雖然說遇到和自己一樣喜歡吃沙拉的人很快活，但是真的還是提醒下哦~~~ 熱量真的是在是高！！！！還是少吃吧，我這裡剩下的沙拉幾乎都在當色拉油用^o^不過做出來的菜，有點像放了澱粉~~
前些日子我自己做了點沙拉，雖然只用了一個蛋黃，但是還是用了200ml的油，因為自己親手做了，所以知道里面含油太大，以前很愛吃沙拉，現在也不敢多吃了。 最近我發現，用沙拉炒菜，味道還不錯，油點泰國菜的味道。因為我自己做的沙拉不夠濃稠，所以添加了些奶油，做出來菜有點淡淡奶香。 個人喜好了。 1．土豆酸奶沙拉 原料：土豆——1/3個，胡蘿蔔——1/20個，酸奶——3大匙，沙拉醬一勺 製法 （1） 將土豆去皮後切成3mm長的塊，並煮熟。 （2） 將胡蘿蔔煮爛，並用擦菜板擦好，之後與酸奶拌在一起。 （3） 將（2）潑在土豆上，拌上沙拉醬。 （要是先放沙拉醬後方酸奶，沙拉醬就會變的很稀） 2．蔬菜酸奶沙拉 原料：甜南瓜——1大匙，，沙拉醬一勺，番茄——1個，酸奶——2大匙 製法 （1） 將南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出並搗碎。 （2） 將番茄去皮及瓤，切成小塊。 （3） 將搗碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶，拌上沙拉醬。 3．雞蛋沙拉 原料：雞蛋--1個，錫蘭花--3朵，沙拉醬一勺，酸奶--1大匙 製法 （1） 將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。 （2） 將錫蘭花煮熟之後切碎。 （3） 將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花，拌上沙拉醬。 4．胡蘿蔔沙拉 原料：胡蘿蔔--1/5個，沙拉醬一勺，葡萄乾--2個，酸奶--2小匙 製法 （1） 將胡蘿蔔煮熟，切成小塊。 （2） 將葡萄乾切成小塊，與胡蘿蔔一起拌上酸奶，拌上沙拉醬。 5．魚肉酸奶沙拉 原料：魚肉--1/4塊，豌豆--3個，酸奶--2大匙，白糖--若干，沙拉醬一勺， 製法 （1） 將魚肉燉爛之後剔除魚刺，拌上沙拉醬，將肉搗碎。 （2） 將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。 （3） 將（2）同酸奶白糖拌好。 （4） 將魚肉放在（3）上。 （這個先放沙拉醬，魚肉有沙拉不會很腥，最後拌的酸奶最好選果粒優酪，黃桃的，好香啊~~~） 6．雞肉沙拉 原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙 製法 （1） 將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。 （2） 用沙拉醬和番茄醬配製調味醬。 （3） 將材料加入調味醬，拌勻。 7．牛肉沙拉 原料：牛肉--30克，土豆--1/2個，胡蘿蔔--1/6個，熟蛋黃--1/2個，沙拉醬--1/2大匙，鹽--若干 製法 （1） 將土豆去皮切成小塊，煮爛。 （2） 牛肉切碎加鹽調好味，加入磨碎的胡蘿蔔拌好。 （3） 將（2）用煎鍋炒制一下。 （4） 將熟蛋黃搗碎。 （5） 用沙拉醬把煮好的土豆拌好，並撒上肉末和蛋黃。 8．蘑菇沙拉 原料：金針菇--5克，沙拉醬一勺，松茸蘑--2個，香菇--1個，醬油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉醬一勺 製法 （1） 將洗淨的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下並切好。 （2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。 （3） 用調味汁將蘑菇拌好。 9．捲心菜沙拉 原料：菠蘿（罐頭）--1/2個，捲心菜--1片，線魚（罐頭）--1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉醬一勺 製法 （1） 將捲心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，菠蘿切成小塊。 （2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。 （3） 將材料先用調味汁拌好擱置一會入個味道，滲出的水最好倒掉，不然拌上沙拉醬，沙拉醬遇到醋會變的很稀，化的白白的。 10 最後推薦一個土豆沙拉的做法 【不是用沙拉醬做的，但是叫做沙拉，但是這個方法不錯，網上有很多版本，這個是我試驗過，感覺不錯的】 原料：雞蛋，廣味香腸，土豆。願意的話可以放伊麗莎白瓜或者黃瓜，玉米豆等。 製作過程： 1)把土豆削皮後切塊，煮熟。我覺得這樣容易爛，所以選用煮，當然也可以蒸。總而言之，把土豆變成泥狀即可。 2)把雞蛋煮熟。 3)倒一些色拉油或者食用油在鍋內，等待熟後晾涼。 4)把香腸切好，蒸一下。 5)取一個雞蛋黃，放在碗中，放一勺晾涼的油攪拌一下。直到全部攪完。注意：要順時針攪拌，否則攪拌出來的蛋黃醬是非常稀的。 6)最後就把該放的土豆，煮熟的雞蛋，香腸都倒入一個容器內，最後倒入攪拌好的蛋黃醬。攪拌即可。依照個人口味可以切一些伊麗莎白瓜或者黃瓜，玉米豆等放在沙拉中。 普遍點做法：塗麵包啊~ 我獨家最新創意：有烤箱的話，烤雞腿時用沙拉拌上作料塗在雞腿上烤烤，味道也不錯啦~ 美女，雖然說遇到和自己一樣喜歡吃沙拉的人很快活，但是真的還是提醒下哦~~~ 熱量真的是在是高！！！！還是少吃吧，我這裡剩下的沙拉幾乎都在當色拉油用^o^不過做出來的菜，有點像放了澱粉~~