可以做烤魚的 先把魚醃製好 放入電烤箱 調最大檔位烤15-20分鐘左右 烤完後灑上孜然 擠點檸檬汁 味道超美！

下面我們就來介紹下電烤箱烤魚的具體操作辦法。

主料：

鯽魚1000克

輔料：

食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克

做法：

1.鯽魚去魚頭魚腸，清洗乾淨瀝水。

2.放點鹽，倒進料酒。

3.淋上醬油。

4.撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精。

5.拌勻醃製半天。.

6.烤盤上刷上油防粘紙，再將魚刷上油放在烤盤上。

7.放進烤箱，上下火180度，烤三十分鐘。

8.端出再次刷上油。

9.放進烤箱烤香烤熟烤脆，可以開動拉！可以配上一些蔬菜，味道更佳。

一說到烤魚我們就想流口水，其實自己在家用烤箱也可以做烤魚的！

使用材料：

福壽魚

調料：

料酒

鹽

生薑

蒜

孜然粉（沒有孜然味的烤魚是沒有靈魂的烤魚）

配菜：

千張腐竹

蓮藕

洋蔥

金針菇

青椒

土豆

...（等等自己喜歡的菜）

1、準備一條鮮活現殺的福壽魚（或者草魚，自己喜歡的魚都行，我做得多的是福壽魚，畢竟實惠刺少）

2、把魚清理乾淨，在魚身上橫向劃幾刀，方便入味。

3、加料酒，鹽，生薑，蔥片醃製半小時到1小時去腥入味。

4、烤箱提早預熱200度50分鐘，將烤盤鋪上錫紙，然後把醃好的福壽魚平攤放出來，入烤箱中層烘烤30－40分鐘到魚熟。

5、烤箱在烤魚還剩下5分鐘時來預備配菜，配菜的種類隨自己喜好哈，像千張，腐竹，蓮藕，洋蔥，金針菇，青椒，土豆等這些都適合，不挑。

6、鍋中放油，加火鍋料（或者豆瓣醬）炒出紅油，再加乾紅辣椒和花椒炒出香氣，然後按配菜的易熟程度順次把配菜入鍋，炒到5成熟，加鹽，撒孜然粉調味出鍋，倒在烤好的烤魚上。

7、烤箱繼續200度，再在烤箱烤10分鐘，讓魚皮外面焦焦脆脆的，一份噴噴鼻辣過癮的烤魚就做好啦～

不用問有多好次，可能只有動手做過才知道了

現在我們基本上每家都有了電烤箱，它給我們的生活帶來了極大的方便。樓主說的用電烤箱烤魚，這個是一道用電烤箱製作的家常菜，我們製作的原料主要有鯽魚（或者羅非魚）、料酒、孜然粉等。首先準備一條鮮活的鯽魚或者羅非魚，去鱗去腮去腸肚清洗乾淨，然後放點鹽，倒進料酒，淋上醬油，撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精，蒜末等調味品（注意根據個人喜好）拌勻醃製30分鐘入味。然後在烤盤上放油防粘紙，再將魚刷上油放在烤盤上放進烤箱，上下火180度，烤三十分鐘後端出再次刷上油在放進烤箱烤熟烤脆，這樣一道美味的家常烤魚就完成了，如果喜歡辣一點的話還可以放入適當小米辣末，口感更佳