食材

主料

五花肉

500g

四季豆

200g

土豆

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

糖

適量

老抽

適量

味精

適量

步驟

1.五花肉洗淨切成塊

2.鍋中放水，放入切成塊的五花肉焯水

3.焯好水的五花肉，洗淨備用

4.土豆洗淨去皮切成塊

5.豆角洗淨掰成段

6.鍋中放油，放兩勺白糖

7.炒成這樣的糖色

8.迅速倒入焯好水的五花肉翻炒

9.放入適量的鹽

10.放入一勺白糖

11.放入適量的老抽

12.加入適量的涼開水，翻炒均勻

13.放入薑片

14.倒入適量的料酒，大火燒開，小火燉20分鐘

15.等到肉燉的基本熟了，放入切好的土豆

16.放入掰成段的豆角一起翻炒均勻，再燉10分鐘

17.即可出鍋裝盤

小貼士

五花肉在燒之前，最好焯一下水，可以去醒

主料玉米2腰果適量芹菜適量步驟1.準備好所有材料2.熱油－腰果2爪－炒香出－熱油－玉米粒2根－芹菜6根－鹽＋香油－斷生－腰果－出3.太好吃了