你如今最想吃，最能勾起你的回憶卻再也吃不到的味道是什麼？

這是一個能讓人勾起無限回憶和想念的問題。食物是人類生存和生活最基本的物質，它貫穿著一個人的一生，所以但我們看到或者想到某個食物的時候，就能聯想到許多人和事，這或者也能叫做寄託吧！

肉包子，這是我看到這個問題第一個想到的食物。可能有人就會說肉包子現在到處都是，還不都是那個肉味。我也不知道是怎麼回事，反正現在的味道沒有小得時候吃的肉包子香，可能是現在原料上的問題吧，小時候豬肉應該都是家養的，而現在的都是飼養場裡批次生產出來的，一個吃草一個吃飼料。

小時候家裡經濟條件不容許我們隨時吃到肉，每每看到有小朋友吃著肉包子的時候就是特別的饞，而我的父親就會揣著身上僅有的幾張毛票，帶著我到街上去解饞。和父親面對面坐在狹小的桌子前盡情地吃著，那個味道那個滿足感我永遠也忘不掉，也忘不掉父親在我悶悶地告訴他要吃肉包子時的嚴肅，和看著我一口一口往嘴裡塞包子時的微笑。忘不掉的是那個味道嗎？實話說你讓我說出那個味道，我是真的沒法描述出來。更多的應該是那種感覺和無法忘記的情感，父母對我們的愛。這個場景至今在我的腦海裡還是那麼的清晰。父親離開我們已經十幾年了，現在看見或者吃到一些食物的時候還是會不自覺地想到我的父親，說了不要笑，有時還會偷偷地流幾滴眼淚。擦乾眼淚摸摸我兒子的頭問他要吃什麼，爸爸去買。

這個問題突然勾起我太多的回憶，食物承載了我們一代又一代人的美好回憶，有甜蜜也有苦澀，有失落也有幸福！

現在的社會，只要你有錢，好像就沒有買不到的東西。特別是吃的東西。當我們走進各大超市，琳琅滿目的商品，閃著誘人的光芒，等著你去挑選。可是等我們拿回家做來吃的時候，味道卻總是差強人意，總沒有小時候的味道，現在的調料比以前豐富。可為什麼卻失去了以前的問味道，肉不香，蝦不鮮。其實是因為現在的雞鴨魚肉，都是用各種的配料來餵養長大，生長週期短，早已經違背了自然生長的法則，成為了人們快速致富的工具。所以我們就吃不出以前的味道了。只要不改變這種狀況，我們就永遠吃不到小時候那種純天然的味道了，它只能留在我們的回憶裡。不知道這到底是進步還是倒退。我真心希望，在有生之年，能看到餐桌上的食品是純天然生長，能吃到小時候那種純天然的味道，它是那麼讓我懷念，這是我的夢想。

記得上小學時每年二月二要吃饃旦和炒豆子，每年二月二前後的那幾天，我們上學時衣服口袋裡裝滿了自家炒的饃旦和豆子，到學校後我給你吃一把，你給我吃一把，吃著玩著，吃著笑著，那味道現在再也找不到了，那快樂現在也只能在記憶中回味……

媽媽的味道，想吃媽媽剁白菜餡，薄薄的皮大大的餃子餡，再用老家大鍋一蒸，灶塘裡燒著苞米秸稈，鍋裡冒著熱氣裡都是餃子的味道，還有剩下的火炭上面放上飯盒蓋，裡面放上黃豆玉米，熟後吃著嘎嘣脆，真香，可是今生再也吃不到媽媽做的飯了

我如今最想吃，最能勾起我的回憶卻再也吃不到的味道是，熬白菜泡玉米麵餅子。

記得六四年至六七年讀高中時，學校一天兩頓熬白菜，玉米麵餅子。我們一個宿舍七個人居住，冬天，常常買回宿舍吃，記得，都是用飯盒（也許是不秀鋼的，反正不怕燒）盛菜，我把餅子掰成小塊，拌到熬白菜裡，然後放到煤火上，不一會兒，菜和餅子融合在一起，咕嘟咕嘟的，冒著熱氣，我手拿長柄小勺，一邊戳打一邊一勺勺送到嘴裡，吃著，那味道，簡直美極了。往往吃完，還不盡意，總還想吃一份，偶爾，我和我的同學奢侈一次，再去買一份回來吃。口裡說，過回年吧！

後來，自己有了小家，我多次做這樣的飯菜，同樣的吃法，再也吃不出那種味道。為此，我曾怨過鍋，後來回老家，特意用大鐵鍋做，也不行，再也吃不出那時的味道了。

老頭兒說，不是味道變了，是時代變了，環境變了，是你變了。也許吧，不過，我還是鍥而不捨的反覆做這吃，邊吃邊給孩子們講，在學校裡吃這有多香……

小時候的雨後，房前屋後的草叢裡總是會藏著一顆顆小蘑菇，每發現一顆，我和小夥伴便興奮地叫起來，小心翼翼地摘回家，高高興興地交給母親，卻已經記不清母親是怎樣將它們烹食，只覺得那是最美味的東西……最喜歡小時候的雨後，田間壩埂的溝渠裡漲滿了水，這時候父親便會背起漁網，我這個小跟屁蟲則快樂地揹著魚兜，一路小跑緊跟著父親，記憶中父親的網是那麼神奇，只見父親將漁網在空中拋成一個圓，落入水中，輕輕拉網，鼓鼓囊囊的泥藻裡便包裹著許多拼命翻滾的魚，我一邊忙不迭地撿著父親扔上來的魚兒，一邊驕傲地瞟向其他的小夥伴，心裡美滋滋的。魚打回來的晚上，一定會有一頓豐富的晚餐，最喜歡媽媽把魚裹上面粉煎著吃，現在憶起，還是會禁不住流口水……而今，田間地頭再也見不到一條小溪，房前屋後，水泥還是水泥。那些刻在記憶深處的早已不是蘑菇的味道，魚的鮮美，而是童年的美好記憶，是人的一生中最無憂無慮的日子，是一段永遠也回不去的快樂時光！