學廚師啊，高工資，也不需要學歷

1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的黃金職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。

3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。

OKR（Objectives and Key Results）即目標與關鍵成果法這個詞就是看群裡幾個夥伴分享的《OKR工作法》才知道的，可見獨學而無友，則孤陋而寡聞。一直保持每天閱讀，但缺少交流和思維的碰撞，應該說我的思維有一段時間是極其封閉的，在閱讀完瑞的《原則》後讓我更加篤信保持大腦極度開放、極度透明和包容的重要性，只有時刻空杯心態，不斷過濾，才會有更多的有趣的想法產生，才能保持思維的持續創新，同時也會沉澱更多經過深度思考的精華。所以多讀書吧，腹有詩書氣自華。

01 關於聚焦目標的重要性

如果你不知道目的地在哪裡，你可能永遠無法到達。 ———尤吉.貝拉

（1） 思考一下做事之前你是否在大腦構建了清晰的目標和執行規劃？還是得到指令後不假思索的去做？至少在閱讀這本書之前，我發現自己擁有非常多的在工作生活中沒有目標聚焦的經歷，由於過往在工作中一直做執行層，所以得到了老闆指令後，立馬開幹，過程中碰壁頭破血流，既沒有按照計劃完成老闆要求的結果，信心還大受打擊；在生活中呢去超市購物，由於沒有清晰購物目標，回來後發現原本要買的醬油沒有買，牙膏多買了幾個，這種事的深層原因透過閱讀本書，我發現是行動之前缺少清晰的目標規劃所導致。

（2） 關於個人目標設定如果你是一個執行者/個人創業者，目標必須是具體可衡量的，籠統的目標就會產生籠統的計劃和行動，而籠統的計劃和行動最後結果就是目標流產，永遠實現不了。 所以可量化是目標能否實現的第一要素，可按照月度、季度、年度來設定，再具體分解到每天完成推進多少，目標越具體，越有利於過程跟進和及時調整管理。

（3） 關於團隊目標如果你是一個團隊的管理者，在制定目標的過程中，建議提前調研一下下屬，達成共識的設定目標，更有利於提高團隊成員的積極性。沒有達成共識的目標在執行過程中會遇到很多阻礙和干擾，而且盲目的制定目標不瞭解市場基本情況本身也不科學。

（4） 在目標的推進執行過程中，根據變數再調整，有一點我覺得非常重要就是團隊不管是自上而下還是自下而上，都要清晰階段性的目標及戰略目標，一旦出現了斷層的問題，最後大家都是各幹各的，沒有人對最終結果負責，都對自己的過程負責，完全失去了制定目標的意義。

（5）讀到這裡你可能會聯想到關鍵績效指標即KPI ，而KPI是基於一個重要的法則二八定律，即在一個團隊中20%的人創造了80%的產出，那麼在個體員工身上同樣有效，所以嚴格管理員工20%的行為就成為了好多公司管理層思考和執行的方法。我也看到了網路上關於KPI已死，OKR永存的話語，我個人到沒有這麼激進，我覺得在不同情境下不同行業裡，根據情況匹配應用，能把組織作用最大限度的發揮，創造最大價值就是最好的管理方法。

（6）KPI是績效考核指標，針對結果負責；OKR既關注結果又關注過程，個人覺得更全面一些。但在公司層面運營也需要一些必備的客觀因素，例如公司是否有企業文化、是否具有完善的績效考核機制、是否有戰略發展目標、員工培訓體系是否完善等，這些因素不具備，也會阻礙OKR方法的執行和落地。執行不下去，就無從談起獲得改變和收益。

（7）任何一種方法都是基於改變，基於變得更好。而我們在一個舒適區待久了以後就非常討厭和恐懼改變，小到一個習慣大到工作方法都是一樣的，那麼就需要跳出舒適區，去面對更大的挑戰，一方面需克服心理的焦慮和恐懼，一方面需克服軀體的惰性，而這一切的實現都需要制定清晰的改變計劃，設定一個週期，定期驗收完成進展，一點點去堅持。改變雖痛苦，但會讓我們變得越來越好，一起加油，一起鼓勵堅持！

（8）最後分享一點即less is more。少就是多，針對目標實現層面這個原則同樣重要，我們往往在制定目標時會一次性設定多個，每天的工作規劃也會列出一大溜清單，從早忙到晚，一刻不得閒，最後目標還沒實現。那麼現在需要暗示自己每天重要的事情只有一件，每次只關注一個重點，就像搭積木一樣，只有把底層搭好，才能越搭越高，越高越牢固。

一起做個迷茫時代的讀書人吧，你的日積月累，終有一天會變得讓人望塵莫及。所以慢就是快，博觀而約取，厚積而薄發！