和食材一起煎，炸，炒，蒸，煮，涼拌皆可。

稻穀，亞洲乃至世界最重要的糧食作物。稻穀64%的營養在米皮和米胚中，約60%的營養蘊藏於糊粉層和胚（米珍）中。當前稻米油提煉於米皮和胚芽，150公斤稻穀能提煉出1升一級稻米油。

在日本、東南亞等國家和中國的臺灣地區，又稱玄米油，研發及食用歷史久遠，且不斷加快，將來稻米油將脫脂分離自米珍。

稻米油獨含谷維素，植物甾醇、維生素E等含量遠遠高出其它食用油，此外稻米油煙點較高，煎炒烹炸油相對其它家庭油品油煙稍少一點，健康多一點。

稻米油飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸三種脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界營養協會推薦標準，是一種高品質的天然的健康用油。

擴充套件資料

營養價值

1、富含谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調節植物神經、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。

2、富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。

3、富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。

4、稻米油取自優良稻穀品種，還原稻米精華，富含多種營養成份。抗疲勞、抗氧化、抗衰老，三重對抗亞健康。