嗯吶~首先感謝親的邀請哈……第一眼看到親提到這個香菇，小主最先想到的是""藍瘦香菇""~吖呵呵，玩笑哈~香菇在菜市場經常gou買到，野生的很少見到~在我大腦裡應該是東北的最好，個人見解哈，在篩選中要挑肉厚實的，表面平滑的，個頭均勻的~選它就和"挑臉蛋"一樣哈，顏色選黃褐色和黑褐色的~希望親的小香菇兒這會在親的餐桌上↑哈……

慶元香菇

浙江省麗水市特產，中國國家地理標誌產品。 慶元香菇又稱花菇。據考，人工栽培香菇始於南宋，相傳系生於建炎四年（1130）的慶元縣一位名叫吳三公的農民發明。1989年，經國際熱帶菌類學會主席張樹庭教授考察研究，確認慶元是世界人工栽培香菇技術的發祥地，並親筆題寫了“香菇之源”匾額。1992年7月，臺灣大學植物系教授李瑞青一行來慶元考察後，亦認定香菇技術的發祥地是在中國而不是日本。 2002年06月12日，原國家質檢總局批准對“慶元香菇”實施原產地域產品保護。

香菇，又名香蕈，是食用菌的一個主要品種，是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇由成熟的孢子萌發成菌絲，菌絲為多細胞，蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成 。香菇“肌理玉潔，芳香韻味”，營養豐富，風味獨特，素有“諸菌之冠，蔬菜之魁”美稱，是中國傳統的“山珍”之一。

據科學家測定，香菇蛋白中含有18種氨基酸，而人體必需8種氨基酸中，香菇就佔了7種。同時，香菇還含有多量的穀氨酸，再加上各種糖類、鳥尿圜等，組成了香菇固有的獨特鮮美的風味和其他食品所無以比擬的清香，是名副其實的“山珍”。

慶元香菇不但是席上之珍，還有獨特的藥用價值。它含蛋白質中的十八種氨基酸，其中人體必需的有七種。香菇中還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原（麥角固醇）。它同太Sunny中的紫外線接觸後變成維生素D，可以增強人體抵抗力，防治嬰兒的佝僂病，有助於骨胳、牙齒的生長，促進身體正常發育。香菇中還有三十多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品。香菇中所含的腺膘吟可預防肝硬化，還可抑制血液中膽固醇的增加，有降低血壓的功效。香菇中所含由B-1.3萄糖甘酶和B-1.4葡萄糖聚搪所組成的香菇多糖以及干擾素誘導物，對抑制病毒和抗癌變有良效。據清代黃宮鏽《本草求真》記載：“香菇味甘性平，大能益氣。助食及理小便失禁”。民間也有以香菇輔助治療小兒天花麻疹、粘膜潰瘍、壞血病等症的經歷。因此，香菇也是藥中之寶。

香菇炒肉、香菇鑲肉、香菇油麥菜、香菇豆腐湯、香菇青菜湯、醬炒香菇、香菇豬肉燒麥、香菇雞湯、香菇燉肉、香菇排骨粥、香菇臊子面、香菇豬肉餃 哈哈 我們的香菇無比強大

熱烈慶祝我們慶元的香菇跟貝店合作了 有要買香菇的寶寶可以找我啊

香菇在一般低溫、少雨、Sunny充足、溫差越大的氣候越容易長成花菇。最好是今天下雪，明天馬上又出大太陽，這樣的忽冷忽熱的溫度最適宜花菇長成。這樣的環境長出來的花菇，品質都非常高。

嘗試過河南西峽生產的香菇，回來再去菜市場買新鮮的香菇烹調，味道真的有所差異，所以，河南西峽或許地理環境適合香菇生長，所以這個地方的香菇真好吃，準備返程的時候，順便又郵寄了一大箱回來。

挑選花菇，不一定個頭越大越好吃，個頭適中，肉質肥厚，表面有自然的花紋，手感結實才是優質香菇。至於如何烹調，我個人認為煮湯，或是做餡包餃子，吃火鍋，燜肉都非常美味。花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸，大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。但花菇還有防病、健身、延緩衰老的作用。