老一輩人當年生活艱苦，歷經磨難，特別在上一世紀中上葉時期，糧食、物質是極度匱乏的，每天能吃飽飯身上有衣披不受凍也就滿足了，在那時的社會現狀中，人們是非常珍惜食物和物質的來之艱難，因而也養成對食物貯存珍愛的思想習慣。

如今的人們生活在紅旗下長在紅旗下，生活得比蜜還要甜，自然不知當年老一輩人是如此艱辛困苦。

在這樣的情況之下，當要倒掉剩餘菜飯時，需徵求或說明吃用時間長的剩菜，對身體是無益的，用科學的知識給予引導，方法會好一些也會接受的。

父母的出生大多數是是從50～70年代出生得，改革開放之前，那個時候物資匱乏，父母當時生活水平普遍偏低，都是省吃儉用過來的，他們看到剩菜剩飯被倒掉，非常心疼，要知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”！所以倒掉就會急，這個我是非常理解的！ 舉一下我自己的親身經歷吧，我出生在70年代初的農村，一般那個時候的農村是非常窮的，父母供養我們姐妹3人，不僅要吃穿，還要供上學非常不容易！生活的重擔都壓在了父母身上，尤其父親，農村的經濟來源就是一畝三分地，有點經濟頭腦的養些雞和豬來賣，那還算不錯的，記得我妹妹上小學一年級父親買了一支5分錢的帶橡皮的鉛筆，妹妹第二天不小心學校里弄丟了，父親氣急了，由於脾氣大，一個巴掌甩下去，妹妹的頭一下子磕在了窗臺上，立刻額頭上起了一個大腫包，當時把我嚇壞了！覺得父親好狠心呀，但是現在回想起來，雖然方式粗暴些，但已經理解父親的難處了，那個時候多窮呀，辛辛苦苦，一年到頭收入才幾百塊錢，要供養3個孩子，不省吃儉用能行嗎？所以我很理解父母看到倒掉飯菜就很急的做法 。 對這種行為理解，但我不支援這種總是吃剩飯的行為，跟父母從營養學角度解釋 剩菜剩飯都有可能過期變質，說明其對身體的危害 。還有要儘量少做，做好規劃。

我都是把剩菜或爛菜趁媽媽不注意就扔掉，媽媽發現了就罵我幾句，我就笑笑不說話。

我媽媽也是那種很節儉的老太太，有時剩的飯都吃好幾頓了也不扔，我只要看見了我就給她扔了，最多挨頓罵，有時跟她解釋剩飯的危害，她會反駁你“我吃了一輩子剩飯不也沒事？”讓你都不知道怎麼反駁！上次回家，問有菜嗎，說有一顆白菜，我回去一考，白菜都臭了，我拿起來就扔給羊吃了，我媽媽在那罵我“裡面好好的就扔了……”，就讓她罵罵吧。

女兒在媽媽面前不怕罵，只要對媽媽身體好，被罵幾句也無所謂了。

以前媽媽那代的生活很艱苦，能飽一頓是一頓，經常餓著肚子。那時候又要帶著我們四個小孩。奔波工作還要照顧這個家。已經成了習慣了，可以做菜的時候儘量少買一些，少吃多餐也好過吃剩菜剩飯。

其實這是上一輩子都是艱苦過來留下的優良傳統。媽媽在她小的時候，家裡兄弟姐妹多，（一般家庭都會有幾個兄弟姐妹的）可能連飯都吃不飽。所以一般還能吃的都不捨得扔掉。要解決這個問題。

首先，要和媽媽溝通一下，跟她說明白，現在生活條件好了。有很多菜隔餐吃會對身體不好。如果吃出毛病來了。去看病挨花的錢會更多。這樣也許她就會改變過來了。

其次，我們在去買菜的時候少買一點點，夠吃就行，如果吃的時候還剩一點點的話。自己主動把菜吃掉。爭取光碟行動。這樣就不會有剩的了。

唉，父母就是如此……仔細慣了……

我就是有剩菜就趕緊吃完，省的又得剩下，或是趁父母沒看見趕緊倒了，就說吃完了，省的母親說……

現在條件都好了，但是父母仔細，就是吃一兩次剩菜也無所謂，但是畢竟有孩子，孩子總不能也很吃剩菜啊，有些剩菜確實都沒營養了，而且有些菜就是放冰箱，也不能很放……

最直接的辦法告訴她:吃飯比吃藥省錢，剩飯剩菜吃了會生病，那時候吃藥需要很多錢，你可以舉例說，誰誰或者她的例子，讓她明白這個道理。我老姑原來就是捨不得扔剩菜，後來她心臟不好，我去看她時就告訴她:要少吃剩菜剩飯，再讓她以後做飯少做點，吃多少做多少，現在她逢人就說我說的對。歲數大了，沒辦法啊。

一是正面教育，最好是那些專家醫生在電視裡說的；二是自己多吃一點別剩；三是倒掉，你就說是你餓了都吃了；第四就是硬倒掉，不惜耍耍賴，倒了，你怎麼滴吧，打罵不服；第五幹架，幹到媽媽服了為止。具體哪個合適，各家所易吧。哈哈。

吃了好幾頓或只剩一點的剩菜不捨的倒掉，說明你媽媽確實是個很節儉的人，對於節儉的媽媽，我們更擔心的她的身體健康，因為怕吃餿掉的剩菜會吃出病來。

但如果倒掉又會惹她不高興，我個人覺得，這剩菜如果直接倒掉，在媽媽眼裡確實是可惜了。

但是如果家裡養有貓或狗，或豬的，可以倒給家禽吃，這樣，跟媽媽說，“給它們吃也不算是浪費啊！而且，也沒剩多少了，你不能跟它們搶吃的吧？”

這樣，媽媽也會覺得，給家禽吃了也不算是浪費，而且家禽養大了還可以賣了換錢，一舉兩得。

如果家裡沒有家禽的，偷偷倒掉再跟媽媽說，剩菜餿掉了，看到裡面有頭髮（有蟲），吃不得了。就是最好不要在她面前說倒掉。哈哈

父母經歷過貧窮時代，養成了勤儉節約的好習慣，他們的思想觀念還停留在過去。他們講究一餐一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。他們可能下過鄉，種過地，知道鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。所以，我們先要理解父母。對於父母的節約行為先表示贊同。然後，再跟父母溝通。

首先，父母不愛看書，但是愛看影片，要多讓父母看一些養生的影片。我媽之前就愛將菜一頓接一頓的吃，熱的都變顏色了也不捨得扔，但是她愛看書也愛看電視，經常看人家講養生的東西，後來我們一回家就跟我們說，菜第二頓的裡面都含有致癌物質，不能吃，一個勁兒的給我們上課。她自己看的，她信服，我們告訴她的她總是懷疑我們為不愛吃剩菜找藉口。

其次，多陪父母參加一些養生的講座，課程。父母老了，該退休的也都退休了，在家難免無聊，這個時候最適合跟父母一起去旅遊，參加各種文化活動。一來，父母心情會好，二來，出去有好多老人一起說說話聊聊天，不寂寞。只要他們去參加養生的一些講座就知道剩飯菜的危害了，為了全家人的健康，老人會改變的。

最後，老人只有沒有錢的時候才會格外節儉，我們不能少了父母的零花錢。父母在失去勞動能力的時候，只能依靠我們養，我們給父母充足的錢，父母肯定也願意吃新鮮的飯菜。我們也可以自己往家買菜，不讓父母花錢，買了他們肯定會做著吃，要不然就浪費了，他們更心疼。而且，他們通常自己不捨得吃，一切都為了孩子，只要子女說想吃什麼他們就會不辭辛勞的去做。可憐天下父母心，他們寧願自己吃的不好，也不願委屈孩子。所以，更應該讓父母安享晚年，吃的好一點。給他們買他們沒吃過的東西，他們會一邊心疼你花錢，一邊幸福的笑。

祝天下父母平安喜樂。