西紅柿每100克只有11大卡，猛吃5個西紅柿的熱量還不如100g的米飯，一般人吃3個左右就很撐了，這是因為西紅柿所含糖分極少，這些糖分又很難被人體吸收，真是想吃胖也難。

並且西紅柿富含食物纖維：西紅柿內含有豐富的膳食纖維，它在消化系統中可以吸收水分，以此來增加腸道內的食物體積，增加飽腹感；同時又可以進腸胃蠕動，緩解便秘；膳食纖維不僅能吸水還能吸附腸道中的有害物質，幫助腸道排出；改善腸道菌群，為益生菌的繁殖提供營養和能量。

西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E，想必大家都知道，西紅柿可以美白，而這些營養物質可以維持我們身體的基本運轉，有利於新陳代謝。

每100克西紅柿中含有95克水分，這也是它吃不胖最大的原因，水分有有強大飽腹作用，並且有利於緩解便秘，幫助排洩。

西紅柿中含有一種特別的物質——番茄紅素，越紅的西紅柿含有越高的番茄紅素。這種物質能降低熱量攝取，減少身體脂肪積累，而且還具有很強的抗氧化、消除自由基、的作用。

假如大家吃的蘋果一個有100克，但是蘋果中含有果核和果皮，很多人都是不吃的，所以這個100克的蘋果人們吃下去的部分一般在85克左右，而這85克蘋果的熱量一般在40~50千卡之間。吃了這樣一個蘋果，你需要跑步800米左右就能完全消化這部分熱量了。但你完全不用害怕這會使你變胖，因為它會在你的正常活動中消耗的乾乾淨淨。所以大家每天一般都選擇吃1個左右的蘋果，其大約有150~200克。一個蘋果的熱量在100千卡左右。

因此西紅柿的熱量更低。