西餐作為世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對中國餐飲行業形成的巨大沖擊，西餐在國內的餐飲行業中佔據著越來越重要的地位，對西餐師的人才需求也越來越大，尤其是在深圳這樣的現代化大都市，學習西餐的朋友們完全不用擔心就業難的問題。

一、西餐在中國的行業發展前景如何？

1.西餐的引進豐富了我們的飲食文化

西餐和中烹一樣，有著多樣性，從高檔到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。多種業態在西餐企業中發展，每種業態都有相當一部分的消費群在追捧，使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面，表現出十分活躍的生命力。

2.連鎖化推進了西餐業的品牌效應。

很多西餐企業是靠品牌、靠連鎖迅速發展起來的，西餐企業一進入市場，即以現代化的風格與形式推進。品牌化、連鎖化使西餐企業從初級階段很快進入相對的成熟階段，這對企業的經營產生了很好的推動作用，特別是對企業經營品牌的附加值產生了非常好的作用。西餐企業品牌包裝的成熟度和對消費者的吸引力已超過了中餐。

3.西餐業要求有一支高素質的員工隊伍。

在調查中發現，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經營要求有一支比較高素質的服務、管理人員隊伍，西餐企業從品牌包裝到環境營造以及菜品製作，都對服務人員提出了更高的要求。

4.西餐消費呈棗核形，高低差距不大。

西餐的棗核形消費是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩定。西餐業定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準確的定位給經營者帶來了穩定的客源和高效益。

5.中國西餐行業發展迅猛，超中餐。

在調查的30個省市中，都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐企業，甚至像雲南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區也有西餐。與中餐比較，西餐發展速度更快。

全社會開放的國際化的文化氛圍是對西餐業發展強大的推動力。中國加入WTO及舉辦奧運會、世博會以及全面的對外開放，對全社會飲食文化變化將產生巨大的推動，西餐將被越來越多的人認可和接受。所以，我們可以肯定西餐在中國的發展有著無限的空間，對於西餐行業的人才需求也將迅猛遞增的趨勢。

市場應該還可以，現在人們生活水平普遍提高了，對生活品質也有了很大的提高，西餐市場應該是個不錯的主意。如果開的話，同時也應該充分考慮到當地的生活收入水平，人們的消費水平，地段是否客流量大等等，當然了，最重要的還是你的店面的服務水平，飯菜質量，價格是否實惠等等。

西餐市場前途還是非常不錯的，西餐的工作環境好，工作的工資高，西餐專業創業的話，城本比較高，但是去找工作的話還是比較好的，好找工作，

西餐市場年年在壯大，比如深圳的薩莉亞義大利餐廳連鎖店，在深圳開了很多家，生意非常不錯，還有很多的西餐廳，越來越多，所以在西餐市場的話，我覺得還是發展的非常不錯。

西餐專業想對應的是西餐市場，我覺得西餐店開這麼多，應該是需要大量的專業性人才的，所以學習西餐專業還是挺有前途，尤其是在深圳這種接近開放性視窗，西餐專業更加吃香，找工作容易，創業容易。

首先我認為西餐還是有市場的，隨著人們生活品質的不斷提高，衣食住行各方面需求也在不斷提高，尤其是食物這方面。

中西文化有很大差異，在烹飪這方面也是樣，西餐有主次之分，更有配湯、甜品等。

單拿出生一個配菜可能都是一門藝術。

餐食講究的是色香味俱全，所以如果想學到一定高度還是要下苦功夫的，不僅要學會原有的菜品，更要著重創新，瞭解不同大眾口味差異，研究不同的菜品，只要肯下苦功夫相信你一定會成功的。

建議學西餐！學的話，可以去長沙新東方學西餐行業是烹飪行業中的一顆明珠，發展迅猛，人才匱乏，市場缺口每年遞增。工作環境高雅整潔，舒適的工作環境，高雅的工作氛圍，浪漫的設計理念，這一切都讓西餐成為行業翹楚。

學西點以後就業渠道很寬廣的！你可以從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，甚至自己回去開家西餅屋。 現在每一個大城市都有數不清的西點店、麵包店、西餅店等，其營業額是非常可觀的。現在西點烘焙師社會需求量很大，未來發展前途不可限量。女生學西點更是得天獨厚，具有細膩、細心的特徵，更容易做出美味雅觀的西點食品。要學的話，可以來長沙。

近年來，隨著中國人民支付能力的增加和消費觀念的變化，西餐在中國盛行開來，據悉國內餐飲營業額預計已經突破2萬億人民幣。中國的西餐目前已經有3萬多家，且中國的西餐市場具有很強的包容性，除了咖啡、酒吧，還吸納了法餐、意餐、俄餐、美餐、德餐、拉美餐、東南亞餐、日餐、韓餐、混合餐、西式快餐、非洲餐、比利時餐、英餐、希臘、西班牙餐、土耳其餐等等。而目前新開餐廳及連鎖餐廳數量也在不斷增加。

西餐作為世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對中國餐飲行業形成的巨大沖擊，西餐在國內的餐飲行業中佔據著越來越重要的地位，對西餐師的人才需求也越來越大，學習西餐的朋友們完全不用擔心就業難的問題。

一、西餐在中國的行業發展前景如何？

1.西餐的引進豐富了我們的飲食文化

西餐和中烹一樣，有著多樣性，從高檔到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。多種業態在西餐企業中發展，每種業態都有相當一部分的消費群在追捧，使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面，表現出十分活躍的生命力。

2.連鎖化推進了西餐業的品牌效應。

很多西餐企業是靠品牌、靠連鎖迅速發展起來的，西餐企業一進入市場，即以現代化的風格與形式推進。品牌化、連鎖化使西餐企業從初級階段很快進入相對的成熟階段，這對企業的經營產生了很好的推動作用，特別是對企業經營品牌的附加值產生了非常好的作用。西餐企業品牌包裝的成熟度和對消費者的吸引力已超過了中餐。

3.西餐業要求有一支高素質的員工隊伍。

在調查中發現，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經營要求有一支比較高素質的服務、管理人員隊伍，西餐企業從品牌包裝到環境營造以及菜品製作，都對服務人員提出了更高的要求。

4.西餐消費呈棗核形，高低差距不大。

西餐的棗核形消費是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩定。西餐業定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準確的定位給經營者帶來了穩定的客源和高效益。

西餐在國內是餐飲行業的新興分支，由於國民生活水平的提高以及一些日常生活和工作的需求，西餐高階、優雅、靜怡的特性使得其成為一些人約會、聚會或者商業會談的最佳之選。在國內的一些一線城市西餐行業已經發展的相當成熟，但是在一些二三線城市西餐由於價格較貴，推廣和接受度還不是很高處於持續發展階段。西餐的人才市場缺口還是很大，需要大量的優秀西餐人才去填補，所以總體來說就業前景還是非常可觀的。