素炒寶石 用料： 嫩蠶豆、聖女果、松子、小蔥、大蒜。 做法：

1、剝開蠶豆莢，取出蠶豆米，剝掉蠶豆外的豆衣，聖女果切小塊，松子小火炒熟；

2、清水加適量鹽煮開，放入蠶豆米煮1-2分鐘，撈起沖涼水瀝乾；

3、熱鍋少油爆香蒜末，倒入蠶豆米、聖女果翻炒1-2分鐘；

4、加入事先炒熟的松子兜勻，加適量鹽、生抽調味，撒蔥花即可出鍋. 蘭花三文魚 原料： 三文魚、西蘭花、香菇、火腿、松子、白葡萄酒、雞蛋。 調料： 黑胡椒、枸杞、香蔥末。 做法： 1、將三文魚切成長方片形大片，用鹽白葡萄酒醃漬後捲成卷用牙籤固定成圓環狀； 2、將火腿、香菇等切成粒加少許黑胡椒粉、枸杞、香蔥末，拌勻成餡； 3、將拌好的餡兒放入做好的三文魚環碗內，微波爐中火3分鐘； 4、三文魚肉進料理機，加入白葡萄酒，鹽、胡椒粉，蛋清、澱粉、攪拌均勻，然後攢成丸子蘸上熟松子仁

5、鍋內放油，將三文魚製成小丸子放入炸成金黃色撈出

6、最後把微波爐裡的三文魚卷取出來擺成花狀三文魚球擺在盤中作裝飾，用汆燙過的西蘭花擺在盤邊。 玫瑰松子芒果蝦 食材： 大蝦100克、芒果肉一個50克、蘇子葉5片、熟松子15粒。 調料： 白葡萄酒、沙律醬、玫瑰花少許、糖、鹽。 做法： 1、蝦去皮留尾，開邊，用鹽，胡椒粉白葡萄酒醃漬。 2、鍋中放油，放入蝦肉煎熟，倒入白葡萄酒、糖、鹽和翻炒即可。 3、蘇子葉擺在盤中，玫瑰花墊底擠入沙律醬蝦肉放上，上面放入切好的芒果碎，撒上熟松子即可。