1斤半到2斤的鴨子最好吃

三十多天那是激素養出來的，鴨種好的、飼養得當一般在三個月即可吃

農家樣的就需要半年才能長成，等到下蛋需要十個月左右

鴨子一般養到半年左右就可以吃了，這還要看你是散養還是餵養的食料，食料餵養的話就比較快，散養哦兒為一些食料就慢一些。

當然口感還是散養出來的比較鮮美肉質口感也會好一些，

當然自己吃還是要散養會好，比較也放心，激素催出來的肉質比較洩，

放點東北的野生蘑菇味道更好更好吃，

目前的肉食鴨子養殖場一般是三個月左右出欄，重量在四五斤，但肉質比較軟，肉香不足。如果自己家養殖的話，十個月左右就好吃了。

養鴨場的鴨大概四十天左右可以上市一批，農民伯伯養來宰殺的兩個月都不能吃。知道為什麼嗎？

畢竟他們養鴨不為賣錢，當然要保證鴨肉口感，可不能虧待自己的胃。之所以農貿市場的鴨沒鄉下鴨好吃的原因，養殖時間短、全飼料養殖。鄉下養的吃的是玉米稻穀混雜點飼料，放到村裡路邊家家戶戶的鴨子交流玩耍，到點了帶頭老大領路回來吃一頓又出發。

農民伯伯養鴨不太喜歡賣的原因

第一，養的太少留著自己吃。農村人養鴨數量頂多一次十幾只，遇上瘟疫的話，中途還會夭折那麼幾隻，倒黴點的話，一隻不剩。

第二個原因，兩個月鴨子沒長好。這是最能體現農村人最樸實一面的。當鴨子沒有長好，農村人是絕對不會賣的，這個理由既考慮到養鴨人，又考慮到買鴨人。

首先，買回去的人拔鴨毛會被愁死，鴨子沒長定型，在光溜的鴨毛底下是會藏有大量的半截毛的，拔毛會很難很難。再者口感不佳，鴨子太過稚嫩，口感欠佳。就像果子成熟後味道才是最棒。有良心的農民是不會為了錢提前摘下未成熟的果實。

兩個月前的鴨子

一隻鴨崽的價格是三塊錢左右，養兩個月毛還沒換乾淨。

兩個月後

熱鍋下鴨肉姜蒜鹽翻炒，切記不放油，鴨本身會出很多油，油過多盛出部份。

待鴨肉炒得金黃爆香，喜歡辣的朋友可以擱辣椒，下劃成小塊的鴨血，繼續翻炒至熟，出鍋。乾鍋腐乳血鴨完成。完全沒有腥騷味。

養的較久的，那就得煲湯了。味道清爽甘甜，雞湯什麼的都比不了。

鴨子至少要養到2到3斤，至少也是1000克到1500克才可以食用。

據省畜牧獸醫研究所測定，公母鴨平均初生體重42.78克，4周體重553.10克，90日齡體重1330克，72周齡（504日齡）體重1515克。成年公鴨體重1300克，成年母鴨體重1500克。母鴨開產日齡120日齡左右，500日齡產蛋280到300枚。

擴充套件資料：

養殖技巧：

為補充放養時期飼料的不足，對放養鴨要適時補飼。雛鴨放養從4周齡開始，前期為育雛期，可圈養和籠養。雛鴨在早晚各補飼1次，以補充能量的不足。

按早上半飽晚喂足的原則確定補飼量，並逐減喂飼次數和數量，促使鴨自由採食。隨著雛鴨的生長，可根據放養鴨啄食雜草、野菜、昆蟲決定放養鴨的補飼。

以放養為主時期，晚上回舍棚後進行補飼，並備足飲用水，滿足飲用。春天幼齡雛鴨放養前，要先進行適應外界溫度變化的鍛鍊，逐漸進入放養園。

在我們農村 在我們看來鴨子翅膀長齊了就可以殺來吃 不過翅膀長齊了需要三個月以上 之後就不介意要養多久了 老話說 肥雞老鴨 鴨子養得久些就更好吃了 我們不喂飼料 讓它吃些玉米平時也放到種稻谷的田裡找些蟲子吃 偶爾也會有些剩飯 米康。讓他自由生長 也不是每天都要吃鴨肉 平時鴨子們是自由的 可以去河邊玩水吃小魚小蝦 也可以去稻田裡盡情嬉戲玩耍吃小蟲子 可以想象 這樣放養的鴨子肉質是非常美味的 如果你也喜歡吃這樣的鴨子 關注我 到我們農村來 我請客！

首先我們來了解一下鴨子，鴨子脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱。可以在水中，但不能在水中待太久，是卵生動物。

鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，有野鴨，家鴨之分。野鴨的體型相對較小，頸短，常年生活在水面上，潛水能力較強，以水中小動物（小魚，小蝦等）為食。家鴨體型相對野鴨較大，生活在水中或陸地，依水中的小動物（魚，蝦，泥鰍等），植物（水草，稗子，稻子等）為食。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

一般人群均可食用:

1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

2. 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛，腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

3.對高血壓，高血脂患者來說吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質，適於虛火之人，是補養的佳品。

鴨子出欄時間由品種決定。肉鴨通常40天左右就可以出欄了，出欄時重2~3kg，麻鴨（本地鴨）通常70天左右出欄，超過這個時間鴨子吃得多，但卻長得慢，會慢慢虧本。用什麼餵鴨由養殖者決定，不過肯定是投餵全價料在生長速度、料肉比方面是最理想的。

以上是個人觀點，如有不對的地方還請指出糾正。最後祝大家開心每一天。

成年公鴨體重1. 76千克，母鴨1. 78千克。一般達到這個體重就不在迅速增長了，就可以吃了

肉鴨一般飼養40天左右，體重大約在2公斤左右即可食用。冬季飼養鴨子的出欄時間要比夏天飼養的鴨子要早4~5天左右，而麻鴨的生長速度最快，出欄食用時間也是最早。

養殖場飼養的的肉鴨一旦到了出欄時間，就會立即儘量售賣完。如果繼續飼養，此時的鴨子食量大增，但增重緩慢，得不償失，不划算。

農村中有一種使鴨子快速增重、出欄的方法:在鴨飼料中滲加捏碎的新鮮豬血凝塊，能使鴨子增重速度加快，出欄時間提前。還有一種用特定的草藥滲雜在飼料中，能讓鴨子在15天后就能出欄。但這種快速出欄的鴨子的食用安全性沒有人進行過論證，不知安全係數到底多大？筆者也無權妄加議論。

如果是用來的燉湯老鴨，則是飼養時間越長的散養的下蛋母鴨為最佳，燉出的老鴨湯會鮮、美、爽口，倘若再配些其它佐料，如:幹香菇等，則會別有一番滋味。

如果是正常餵養，健康成長的話，一般43-45天可以出欄，也就是說一個半月的時候就可以吃了。如果鴨子生病了或者是其他原因，估計時間要長一點。管理水平可以，飼養得當，最快38天左右就可以出欄了。

我們農村養鴨是40天出欄，不喂抗生素，那種鴨子很好吃。

自己家養的一般都是半年才能養成，下蛋的話要10個月左右