主料

芝麻750克

輔料

老冰糖粉70克

多功能魔術棒1臺

步驟1

準備好新鮮的黑芝麻

步驟2

向淘米一樣，將黑芝麻淘洗乾淨，瀝一會水份

步驟3

平底鍋炒熱、倒入適量黑芝麻，溼芝麻遇熱，產生了很多水蒸氣

步驟4

轉中小火，用木鏟不停翻炒，水蒸氣也會隨之減少了很多

步驟5

繼續翻炒，基本上已看不到水蒸氣了，說明芝麻快炒熟了

步驟6

此時，不僅已經能聽到鍋中發出霹靂啪啦的聲音了，而且還時不時看到有芝麻跳起來，表明芝麻已經炒熟了，關火，時間約為10~12分鐘左右

步驟7

將炒熟的黑芝麻倒入另一干淨且無油無水的大盆中，晾涼；然後再繼續將剩餘黑芝麻，用同樣的辦法炒熟

步驟8

將已晾涼的黑芝麻，倒入適量至研磨杯中，一次性不要裝太多

步驟9

合上蓋子，裝入魔術棒

步驟10

啟動電源，以工作10秒/次，停一下，再工作

步驟11

芝麻易出油，會黏在一起，中途用筷子攪拌下，大約轉動5~6次。

步驟12

直至全部研磨完畢

步驟13

完成