解答：1普通雞蛋和家雞蛋的區別，就是家雞蛋一般是農村散養土雞，吃的大概是土地裡面的蟲子，家裡的苞米糧食，這種蛋比較小但是黃比較大，這種雞蛋比脂肪比普通雞蛋高1%，具有豐富的營養，

2普通雞蛋則是養殖場的雞蛋，這種雞一般都吃飼料，市面上比較便宜，這種雞餵食的飼料也是科學調理的飼料，也具有營養，但是和家雞蛋還是差一點，個人還是喜歡吃家雞蛋，因為從小生活在農村，很熟悉家雞蛋的味道。

我家孩子小時候，正好鬧蘇丹紅，就在奶奶家裡餵了雞，能下蛋的有5-6只，其餘的陸續被打牙祭啦！

今天主要說雞蛋，因為這幾隻雞下蛋很有個性，比較隨心所欲，產量不穩定，所以我們只能供應孩子和他的太奶奶吃，別人都吃買的雞蛋。

這兩種雞蛋區別就是，家養的外殼堅硬，擠在一起一般不會爛，開啟後蛋清是比較凝固的狀態，而且清澈不渾濁，就是我們常說的不澥，不管煎炒烹炸，蛋黃的口感都是鬆軟有香味兒的，尤其是水煮蛋，絕對比買的雞蛋好吃！至於營養價值，我是相信土雞蛋的比較高！

孔子說，不時不食，違背時令規律的東西還是少吃為好，五月蘿蔔空心菜，六月韭菜老驢草，自然熟現在太難得了！雞蛋也是一樣的，順其自然下的蛋肯定是最好的！

一方面，土雞蛋香濃的味道深受人喜愛，另一方面，各種關於土雞蛋營養價值的宣揚讓一些特殊人群更加鍾情於它，人們在給家裡老人，小孩，孕產婦挑選雞蛋的時候，都會更傾向於土雞蛋這種“純天然、高營養”的品種。那麼實際情況真的是這樣嗎？到底這土雞蛋的營養價值比普通雞蛋高出多少呢？

根據《中國食物成分表》中的資料顯示，土雞蛋與普通雞蛋的營養差異並不明顯。普通雞蛋的脂肪，膽固醇，磷和鎂的含量更高，而土雞蛋中碳水化合物和鉀的含量更高，但是差異不大，其他營養素更是含量相當，不相上下。那麼既然營養差不多，為什麼土雞蛋的蛋黃更大，顏色也更深呢？看著就感覺營養更足的樣子。其實蛋黃的顏色來源於維生素Ｂ2，胡蘿蔔素和葉黃素這幾種物質，飼料中這幾種物質豐富，蛋黃的顏色也就更深。

那麼到底為什麼土雞蛋要比普通雞蛋貴出許多呢？更多的原因是源於人們對“天然”一詞的執念吧。土雞蛋多為散養，吃的東西更加天然，比如，蟲子，蔬菜，穀物都會吃到。而雞場飼養的雞吃的都是飼料，沒有土雞吃的那麼“無新增”，但其實，飼料餵養的雞質量也並不差，而且考慮到雞和雞蛋的質量，飼料中的營養更加全面。

土雞蛋的產量低，這也是它價格貴的原因之一，自家散養的土雞產的蛋當然不如雞場的產量高，物以稀為貴，土雞蛋自然買的就更貴一些。

自家養殖的土雞對餵養更加精細不可否認，但也確實存在一些衛生安全問題，產的蛋也自然沒有經過衛生檢疫的蛋更加安全，是這裡不以偏概全地否定全部土雞蛋的食用安全性，但對於食品來講，多一道檢疫程式就多一份放心。

如果你對於雞蛋味道的要求比較高，普通雞蛋滿足不了你對雞蛋口味的要求，那麼儘量選擇安全渠道購買土雞蛋。

如果你是因為對營養的要求而不惜高價購買土雞蛋，那麼其實意義並不大，不管是土雞蛋還是普通雞蛋，為你帶來的都是差不多的營養。

你好，我是酒肉江湖，我來回答。

在現實生活中土雞蛋往往更被消費者所認可，有很多人認為土雞蛋比其他雞蛋更有營養，想要搞清楚這個事情首先要明白，什麼樣的雞蛋是土雞蛋。

土雞蛋其實沒有固定定義，它只是相對於飼料養殖的蛋雞所生的雞蛋而言的。一般指的是散養狀態下，以粗糧等為食的蛋雞所生的蛋。土雞蛋相對較小，但是售價比飼料養殖的雞蛋要貴一些。

央視的科教頻道曾經報道過，根據科學研究表明，土雞蛋和其他雞蛋的營養價值差別不是很大，土雞蛋只是在脂類含量更為豐富，所以土雞蛋的口味更好，而且炒出來的顏色也更深。這也是為什麼人們一直認為土雞蛋營養價值高的原因所在。而且雞蛋的顏色差別和營養價值直接沒有直接的聯絡，它們僅僅是品種不一樣而已。