主料蛋糕片 白砂糖（蛋黃用）20g 白砂糖（蛋白用）32g 雞蛋3個 玉米油20g 牛奶20g檸檬汁3滴 低筋麵粉30g 奧利奧鹹奶油 淡奶油300g 白砂糖25g 奧利奧餅乾碎（奶油裡用）30g 奧利奧餅乾碎（蛋糕用）60g 鹽1.5g奶鹽奧利奧盒子蛋糕的做法步驟1. 蛋糕片的全家福2. 蛋清，蛋黃分開，蛋黃放入白砂糖，攪拌均勻，蛋白備用3. 加入玉米油和牛奶，攪拌均勻4. 這是加入牛奶和玉米油後攪拌均勻的蛋黃糊5. 篩入低筋麵粉6. 攪拌均勻，蛋黃糊完成7. 蛋白加入檸檬汁打發到魚眼大泡加入三分之一的白砂糖，繼續打發8. 打發至綿密的小泡時再加三分之一的白砂糖，繼續打發9. 打發至有紋路在加剩下的白砂糖，繼續打發10. 打至溼性發泡即可，這樣蛋糕片做出來比較軟11. 蛋黃糊加入三分之一的蛋白霜，攪拌均勻12. 把攪拌均勻的蛋黃糊加入剩下的蛋白霜裡13. 攪拌均勻14. 28*28的烤盤，鋪上油紙，放入烤箱170度15分鐘（忘記拍入烤箱前的樣子了）15. 放涼，切成小片備用16. 淡奶油加入糖和鹽打至八分發17. 有紋路，感覺有阻力，差不多就是八分發了18. 加入30g奧利奧碎（放入奶油裡的奧利奧碎要完全打碎，最好不要有顆粒）19. 這是打好的奧利奧奶油20. 奧利奧奶油裝入裱花袋21. 開始組裝，先鋪一片蛋糕22. 擠上奧利奧奶油，隨便大家怎麼擠都行23. 在撒上一層餅乾碎（這個餅乾碎可以不用弄的特別碎，有點顆粒口感好）這樣反覆在重複一次即可24. 組裝好以後放入冰箱冷藏，過夜口感更好，餅乾會吸收沒有的水分
主料蛋糕片 白砂糖（蛋黃用）20g 白砂糖（蛋白用）32g 雞蛋3個 玉米油20g 牛奶20g檸檬汁3滴 低筋麵粉30g 奧利奧鹹奶油 淡奶油300g 白砂糖25g 奧利奧餅乾碎（奶油裡用）30g 奧利奧餅乾碎（蛋糕用）60g 鹽1.5g奶鹽奧利奧盒子蛋糕的做法步驟1. 蛋糕片的全家福2. 蛋清，蛋黃分開，蛋黃放入白砂糖，攪拌均勻，蛋白備用3. 加入玉米油和牛奶，攪拌均勻4. 這是加入牛奶和玉米油後攪拌均勻的蛋黃糊5. 篩入低筋麵粉6. 攪拌均勻，蛋黃糊完成7. 蛋白加入檸檬汁打發到魚眼大泡加入三分之一的白砂糖，繼續打發8. 打發至綿密的小泡時再加三分之一的白砂糖，繼續打發9. 打發至有紋路在加剩下的白砂糖，繼續打發10. 打至溼性發泡即可，這樣蛋糕片做出來比較軟11. 蛋黃糊加入三分之一的蛋白霜，攪拌均勻12. 把攪拌均勻的蛋黃糊加入剩下的蛋白霜裡13. 攪拌均勻14. 28*28的烤盤，鋪上油紙，放入烤箱170度15分鐘（忘記拍入烤箱前的樣子了）15. 放涼，切成小片備用16. 淡奶油加入糖和鹽打至八分發17. 有紋路，感覺有阻力，差不多就是八分發了18. 加入30g奧利奧碎（放入奶油裡的奧利奧碎要完全打碎，最好不要有顆粒）19. 這是打好的奧利奧奶油20. 奧利奧奶油裝入裱花袋21. 開始組裝，先鋪一片蛋糕22. 擠上奧利奧奶油，隨便大家怎麼擠都行23. 在撒上一層餅乾碎（這個餅乾碎可以不用弄的特別碎，有點顆粒口感好）這樣反覆在重複一次即可24. 組裝好以後放入冰箱冷藏，過夜口感更好，餅乾會吸收沒有的水分