⑴，洗碗乾淨

洗碗機的工作原理是採用高壓水泵噴淋，對餐具的表面進行高壓沖刷，再配上一定比例的洗滌用品，使餐具表面的殘留物質融化，兩者結合達到真正的噴淋清洗。

⑵，高溫消毒殺菌

全自動洗碗機採用，高溫烘乾的方式對餐具進行殺菌消毒，烘乾機的溫度一般在120度以上。客戶可以根據餐具的材質來調節洗碗機的烘乾溫度。謹記，當清洗密胺餐具或塑膠類的餐具時要把烘乾機的溫度調低一點，以免造成餐具受損變形。

⑶，節省人工

全自動洗碗機摒棄了人工洗碗的，浸泡，刷洗，人工漂洗，現在已經把浸泡清洗烘乾的流程完全連線在一起，並且由機器自動完成，只需要在洗碗機進口安排一人擺放餐具在洗碗機的出口安排一人收餐具即可，條件可以的餐飲店還可以配置消毒櫃和洗碗機一起用這樣做更有優勢，避免了餐具的二次汙染。

⑷，改善工作環境

過去員工洗碗需要大量的水，而且洗碗間的地板會比較潮溼，洗碗工的年齡都比較大，一般是40歲以上的，阿姨所在洗碗間工作的時候極其的危險，給餐廳帶來了一定的安全隱患，用了洗碗機之後，洗碗間的工作地面保持比較乾淨的狀態，這就為員工提供了安全舒心的工作環境，而且使用洗碗機可以減輕員工的勞動強度，增加了員工的幸福度。

⑸，提升整體形象

使用了洗碗機之後，餐具表面不再像過去那樣有食物殘渣或者飯粒等等的現象，而且達到了真正的消毒，讓消費者用餐的時候更放心，這就為增加新的客源和鞏固老客戶提供了，提供了幫助。這樣餐廳的整體形象也提高，對於環評或者是部門檢查，就可以輕鬆的應對，而且還可能被評為星級餐飲店。如果一臺洗碗機成本不高又能洗碗乾淨真正消毒降低員工勞動強度，那麼何樂而不為呢？

看完以上幾點本人本人認為是值得購買的