蔬菜作物，尤其是果菜類蔬菜和豆類蔬菜結果多、產量高，每年都要從土壤中帶走大量的鎂，以致蔬菜缺鎂十分普遍。蔬菜作物缺鎂的一般特徵是中、下位葉脈間褪綠黃化，葉脈仍為綠色，有時葉片還伴有橘黃、紫紅等雜色。果菜類蔬菜在土壤供鎂不足時，其果實附近的幾張葉片首先出現缺鎂症狀，這主要是因為葉片中的鎂轉運到果實，供果實發育之需所致。現將部分蔬菜缺鎂症狀介紹如下：草莓老葉葉緣褪綠，葉脈間出現褐色斑點，有的葉片上或葉緣周圍出現黃暈或紅暈。番茄缺鎂葉片沿主脈兩側葉肉呈斑塊狀黃化或黃白化，葉尖、主脈和側脈仍保持綠色。在果實膨大期容易發生。茄子缺鎂時脈間均褪淡黃化，但圓茄和長茄所表現的症狀略有不同，圓茄為葉周均勻褪綠，葉脈仍為綠色，呈明顯的網狀花葉；長茄則先沿葉脈附近黃化，再向葉肉發展。茄子缺鎂在始收期就開始發生，以盛果期發生最多。甜椒缺鎂常始於結果期，葉片沿主脈兩側黃化，逐漸擴充套件到全葉，唯主脈、側脈仍保持著清晰的綠色。甜椒果實越多缺鎂越嚴重。黃瓜、絲瓜下位葉脈間均勻褪綠，逐漸黃化。葉脈仍為綠色，尤其是絲瓜，色界清晰，形似雕刻。病症加重時，黃瓜葉片脈間會出現黃白色塊狀壞死；絲瓜葉肉及葉緣呈黃白色乾枯。絲瓜在夏末秋初時缺鎂最為明顯。四季豆四季豆容易缺鎂，但因品種而異。矮生型別一般比蔓生型別易發。矮生型別品種缺鎂易發生於結莢期，表現為葉脈間先出現斑點狀黃化，繼而擴充套件到全葉，葉脈仍保持綠色，尤其是豆莢著生節位上的葉片。蔓生型品種也易發於開花結莢期，以下部葉為多見，葉片從邊緣開始褪淡，逐漸葉肉呈塊狀黃化，並伴有棕褐色斑塊，葉脈仍綠色，葉緣完好。花椰菜缺鎂時老葉脈間黃化，並伴有紫紅、橘黃等雜色，間雜而呈“大理石”花紋。以葉片前端最明顯，葉脈仍為綠色。芋艿缺鎂往往邊緣開始黃化，逐漸向葉脈間擴充套件，病症加重時，葉緣或脈間壞死，很似缺鉀症狀，但其黃化壞死色調以黃白為主，而缺鉀則以褐色，焦枯狀為主。蔬菜缺鎂的防治措施有①控制氮、鉀肥用量。對供鎂較低的土壤，特別是保護地栽培土壤，要控制氮、鉀肥用量，以防抑制蔬菜對鎂的吸收；②施用鎂肥，一般每667米2用硫酸鎂2～4千克（按鎂計）。對酸化菜園土壤可施鎂石灰，每667米2用50～100千克。作根外追肥，可用1%～2%硫酸鎂溶液噴施，每隔5～7天噴一次，連續3～5次，也有良好效果。
蔬菜作物，尤其是果菜類蔬菜和豆類蔬菜結果多、產量高，每年都要從土壤中帶走大量的鎂，以致蔬菜缺鎂十分普遍。蔬菜作物缺鎂的一般特徵是中、下位葉脈間褪綠黃化，葉脈仍為綠色，有時葉片還伴有橘黃、紫紅等雜色。果菜類蔬菜在土壤供鎂不足時，其果實附近的幾張葉片首先出現缺鎂症狀，這主要是因為葉片中的鎂轉運到果實，供果實發育之需所致。現將部分蔬菜缺鎂症狀介紹如下：草莓老葉葉緣褪綠，葉脈間出現褐色斑點，有的葉片上或葉緣周圍出現黃暈或紅暈。番茄缺鎂葉片沿主脈兩側葉肉呈斑塊狀黃化或黃白化，葉尖、主脈和側脈仍保持綠色。在果實膨大期容易發生。茄子缺鎂時脈間均褪淡黃化，但圓茄和長茄所表現的症狀略有不同，圓茄為葉周均勻褪綠，葉脈仍為綠色，呈明顯的網狀花葉；長茄則先沿葉脈附近黃化，再向葉肉發展。茄子缺鎂在始收期就開始發生，以盛果期發生最多。甜椒缺鎂常始於結果期，葉片沿主脈兩側黃化，逐漸擴充套件到全葉，唯主脈、側脈仍保持著清晰的綠色。甜椒果實越多缺鎂越嚴重。黃瓜、絲瓜下位葉脈間均勻褪綠，逐漸黃化。葉脈仍為綠色，尤其是絲瓜，色界清晰，形似雕刻。病症加重時，黃瓜葉片脈間會出現黃白色塊狀壞死；絲瓜葉肉及葉緣呈黃白色乾枯。絲瓜在夏末秋初時缺鎂最為明顯。四季豆四季豆容易缺鎂，但因品種而異。矮生型別一般比蔓生型別易發。矮生型別品種缺鎂易發生於結莢期，表現為葉脈間先出現斑點狀黃化，繼而擴充套件到全葉，葉脈仍保持綠色，尤其是豆莢著生節位上的葉片。蔓生型品種也易發於開花結莢期，以下部葉為多見，葉片從邊緣開始褪淡，逐漸葉肉呈塊狀黃化，並伴有棕褐色斑塊，葉脈仍綠色，葉緣完好。花椰菜缺鎂時老葉脈間黃化，並伴有紫紅、橘黃等雜色，間雜而呈“大理石”花紋。以葉片前端最明顯，葉脈仍為綠色。芋艿缺鎂往往邊緣開始黃化，逐漸向葉脈間擴充套件，病症加重時，葉緣或脈間壞死，很似缺鉀症狀，但其黃化壞死色調以黃白為主，而缺鉀則以褐色，焦枯狀為主。蔬菜缺鎂的防治措施有①控制氮、鉀肥用量。對供鎂較低的土壤，特別是保護地栽培土壤，要控制氮、鉀肥用量，以防抑制蔬菜對鎂的吸收；②施用鎂肥，一般每667米2用硫酸鎂2～4千克（按鎂計）。對酸化菜園土壤可施鎂石灰，每667米2用50～100千克。作根外追肥，可用1%～2%硫酸鎂溶液噴施，每隔5～7天噴一次，連續3～5次，也有良好效果。