老虎菜花生米，外加一個荷包蛋。先去買一把小白菜、兩個尖椒、一顆蔥、一代原味花生米、一代蒜蓉辣醬、一顆雞蛋、一綹香菜。把蔬菜洗淨，切成小丁，記著要和花生米一樣大小。和花生米一起攪拌均勻代用。鍋內放清水，燒至半開，也就是微微翻滾時，調低火焰。把雞蛋打入水中，小心一點，不要打傘了。注意不要讓水滾起來。兩分鐘後，一枚糖心的荷包蛋完成。取一兩米飯，將攪拌好的蔬菜和花生米覆蓋至上面，在蔬菜和花生米上放適量的辣醬，與飯一起攪拌均勻。然後放上荷包蛋，也可以再次攪拌。流口水了！前提是你要能吃辣的和生的蔬菜。僅供參考，食材不貴，可以嘗試，不喜勿怪。️

這個問題應該是學生黨的福利，特別是大學生一天沒課又不想出門，這時候就想在宿舍弄點吃的，下面我說一下我自己做過的一些涼拌菜：

1、涼拌海帶絲：超市買回食材大概三四塊錢就可以得到很多了，記住買陳醋，陳醋的香味比白醋會好很多，香油、香菜（喜歡吃就放不喜歡可以不放）辣椒。海帶放水煮熟，然後撈起放冷水，這時候可以後續放上面的都調料，根據自己的口味用量

2、手拍黃瓜：陳醋、香菜、白糖、辣椒。黃瓜最好去市場買新鮮的，不要買凍過的，要不然到時候不脆口，有條件醃製過程可以放入小冰箱胃口更加，

3、蘿蔔酸：白醋，辣椒，白糖。蘿蔔切塊切絲都可以，把白醋倒入蘿蔔醃製，白醋用量具體根據你本身蘿蔔的用量，醃製過程一樣放入冰箱後期更脆口

香菇肉丁醬，我家常備。醬香濃郁，鹹鮮適口，老少皆宜。可既食，可拌麵，也可蘸醬菜，用途廣泛，可冷藏儲存，隨用隨取，美味又方便。

香菇是世界第二大食用菌，味道鮮美，營養豐富，含有維生素B群，鐵，鉀。

豬肉營養豐富。有補腎養血，滋陰潤燥等功效。(不喜歡豬肉的可以用牛肉，味道更濃郁)

香菇肉丁醬做法：

1.豬肉100克，香菇60克，蔥適量分別切丁。

2.鍋中加適量的油，中火加熱，然後加入肉丁和蔥花翻炒。

3.待鍋中爆出香味，加入香菇繼續翻炒。

4.香菇香氣炒出來後，加入100克黃豆醬繼續翻炒，再加入300克甜麵醬，最後加入適量的水攪拌均勻。

5.用鏟子不斷翻炒，直至水分蒸發，不再有大泡冒出即可關火出鍋。

小貼士

1.炸醬無需放鹽，醬本身就有鹹味。

2.熬醬時間越長醬越香，熬製過程要不斷攪拌，防止粘鍋。

3.吃剩的醬放入保鮮盒，放入冰箱存放，隨吃隨取，也不要放太長時間。

4.麵條加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，炒雞蛋，香菇肉丁醬，好看又好吃。

絕對是咖哩飯啦，超簡單超好吃！

材料:胡蘿蔔，土豆，洋蔥，牛肉/雞肉，咖哩塊

做法:

1.將牛肉/雞肉簡單調味，胡蘿蔔，土豆，洋蔥翻炒，倒入水至剛好覆蓋食材。

2.待食材快要煮好時，放入適量咖哩塊，和肉類，燜煮至收汁，就可以吃啦

Tips:

1.加入少量牛奶或者椰奶會更香

2.注意別把咖哩汁收太乾

3.買咖哩時要注意看原味咖哩還是辣味咖哩個人覺得辣味咖哩更開胃

宿舍應該都會有個煮泡麵用的小鍋。

分享一個超好吃的西蘭花拌飯：

1.買一個西蘭花，用小刀把上面帶花的部分一小朵一小朵割下來，把剩下的切成片。

2.鍋里加水煮開，放入西蘭花煮2-3分鐘

撈出。

3.如果方便把煮好的西蘭花切碎，這樣更入味。

4.抓一小把蝦皮，把西蘭花，米飯，蝦皮混合一起，蝦皮多一點就不用加鹽了，如果有香油的話加一點。所有食材拌勻。就可以吃了。

如果是在家的話可以把蝦皮小火炒香，切碎。拌好後可做成小飯糰。撒上芝麻點綴

肉末豆角

之所以第一個想起它是因為昨晚想吃沒吃到

原材料好找，做法簡單，還是比較適合宿舍的

好吃又簡單的拌飯菜餚，我推薦茄子肉沫拌飯！簡單又美味！下面我來介紹一下怎麼製作好吃吧！

1，主料:嫩紫茄子兩根

2，配料:肉沫100克，蔥薑末共50克，料酒10克，生抽，老抽共20克，糖20克，甜麵醬15克，豆瓣醬15克

3，流程:將茄子去皮用手撕成小塊，撒少許鹽殺一下水，要醃製五分鐘後，起鍋少許油下入肉沫煸香，下入甜麵醬，豆瓣醬，料酒下入茄子翻炒片刻，加入少許開水調味後，大火燒開小火將茄子煮化開，使醬汁濃稠最後在將茄子澆在米飯上即可！

4，成菜特點:入口軟嫩，醬香濃郁！

5，注意事項:1，茄子用手撕能最大增加口感

2，用鹽水泡能去除茄子的苦澀味

3，做好以後需要留少許湯汁，這樣能更好的拌飯，更好吃！

首推炒針錦。理由有1、什錦取材方便、最常見的食材，素素搭配，葷素搭配就可以，挑自己愛吃的，最容易買到的食材就可 2、材料處理方便，洗乾淨，如果有要切的，水果刀都能解決問題 3、不需要太複雜的調料，最基本的油、鹽、味道就可以。4、什錦滿足食物多樣化，營養多樣化，顏色還可以搭配好。5、不需要太高的廚藝。總之炒針錦，又方便，又便宜，又健康。以下圖片均來自網路

拌飯集米飯蔬菜蛋白質於一體，簡單快速，營養全面，今天分享的是臘腸燜飯，電飯煲版的首先準備材料:臘腸3很、大米平時吃的量、胡蘿蔔一根、香菇8朵、玉米粒適量、豌豆適量、老抽1勺、生抽2勺、鹽1小勺，接下來1、將大米洗兩遍放入電飯煲，倒入平時蒸飯所需水的分量待用 2、鍋中倒入少許油燒熱，將準備好的臘腸、胡蘿蔔、香菇、玉米粒及豌豆放入鍋中，翻炒至水分燒乾，倒入電飯煲大米上鋪平，按煮飯鍵 3、煮好了拌一拌上面撒上蔥花即可食用

我推薦西紅柿炒雞蛋，做起來真的很簡單，西紅柿湯汁又很美味。不過看個人習慣，有人不喜歡西紅柿，如果你喜歡的話，建議你做哦。