春節不吃葷不是中國習俗。中國的習俗是春節一定要吃葷，而且以葷為主。 在原始社會，人們食物來源有兩個途徑，採集和狩獵。因為採集需要付出的體力相對較輕，所以女子負責採集，男子負責狩獵。女子的採集活動為群體提供了植物性食物，而男子的狩獵活動則為群體提供了動物性食物，因為採集獲取食物相對較為穩定，所以當時女性地位較高，處於母系氏族時期。進入農耕社會以後，人們男耕女織，有了穩定的食物來源的同時，也出現了一個嚴重的問題，就是動物性食物來源不足。好在中國大部分地區處於溫帶，尤其是中原地區冬季植物不會生長。因此進入冬季後，農業活動將終止，故而陰曆的十一月又稱冬月，這個季節被稱為冬季，冬其實就是終的通假字。既然給人們提供植物性食物來源的農業活動終止了，那麼人們就考慮要去獲取動物性食物，也就是去打獵，故而冬月之後就是臘月，臘就是獵的通假字。人們在出發打獵之前要祭拜祖先和神靈，以獲取祖先和神靈的指示，並祈求祖先和神靈保佑獲得更多的收穫，並避免傷亡。這就是臘祭，後來逐漸演化成了現在的臘八粥。吃完臘八粥男人們出去打獵了，到第二年開春之前，無論收穫多少都必須回來，否則就會影響第二年的農業生產，得不償失。因此快到春天時留守的婦女兒童就會翹首期盼男人們的迴歸，後來逐漸演化成了春節的團聚。男人們回來之後多多少少都會帶會一些動物性食物，於是整個群體在一起歡歌燕舞，大魚大肉的慶祝一番，這個後來就逐漸演化成了過年，過春節。因此華人春節必須要吃葷，而且以葷為主。春節不吃葷絕對不是中國的習俗。