食材
主料
高筋麵粉
250g
雞蛋
1個
牛奶
120g
輔料
橄欖油
25g
鹽
3g
白砂糖
40g
酵母粉
沙拉醬
適量
肉鬆
步驟
1.準備好所需食材。
2.除肉鬆,沙拉醬外,先液體後固體放入麵包機內桶。
3.啟動麵包機和麵程式,程式結束再啟動一次(共2次)
4.按“發酵”程式進行發酵,發酵原來的二倍大。
5.把發酵好的麵糰取出,排氣後分成8份揉勻,用保鮮膜蓋好,醒20分鐘。
6.取一塊麵團,擀成橢圓形。
7.抹上一層沙拉醬。
8.撒上一層肉鬆。
9.從上往下捲起。
10.從中間切開。
11.切口朝上,放入抹了油的烤盤。
12.烤盤放入烤箱,進行二次發酵,烤箱底部放入一碗開水。
13.取出發酵好的烤盤,刷上一層蛋液。
14.烤盤放入預熱好的烤箱,中層,上火160度,下火175度,烤20分鐘,取出倒扣晾涼。
小貼士
烤制時隨時觀察,上色後蓋上錫紙。
食材
主料
高筋麵粉
250g
雞蛋
1個
牛奶
120g
輔料
橄欖油
25g
鹽
3g
白砂糖
40g
酵母粉
3g
沙拉醬
適量
肉鬆
適量
步驟
1.準備好所需食材。
2.除肉鬆,沙拉醬外,先液體後固體放入麵包機內桶。
3.啟動麵包機和麵程式,程式結束再啟動一次(共2次)
4.按“發酵”程式進行發酵,發酵原來的二倍大。
5.把發酵好的麵糰取出,排氣後分成8份揉勻,用保鮮膜蓋好,醒20分鐘。
6.取一塊麵團,擀成橢圓形。
7.抹上一層沙拉醬。
8.撒上一層肉鬆。
9.從上往下捲起。
10.從中間切開。
11.切口朝上,放入抹了油的烤盤。
12.烤盤放入烤箱,進行二次發酵,烤箱底部放入一碗開水。
13.取出發酵好的烤盤,刷上一層蛋液。
14.烤盤放入預熱好的烤箱,中層,上火160度,下火175度,烤20分鐘,取出倒扣晾涼。
小貼士
烤制時隨時觀察,上色後蓋上錫紙。