你給我一個擁抱！

我給你一片藍天。

相擁靠美食支撐，

臨朐櫻桃佳天下。

我是山東人，山東人在全國都出名，我愛山東，更愛我的祖國。

我們這裡的美食，有無花果，因為地理位置和氣候條件，它的產區主要是榮成和蔣西，成山的氣候更適合它的生長，它喜歡沿海氣候，溫度低於零下十二度，大樹也會被凍死，但根不死，第二年還能發出新苗。

最好的品種是青皮無花果，果質甜蜜，是果品中最好的品種。

如果要給無花果做一句廣告語：

戀人們，尋找幸福的滋味，到山東榮成無花果之鄉《甜蜜蜜》！

煙臺蘋果萊陽梨，金鄉大蒜紅外皮。

沾化冬棗翠又甜，壽光產蔥長莖白。

鱗莖潛玉土中宅，蘸醬生吃令胃開。

日照疏影亭亭立，月襯繁英鬱郁蔥。

抄萊佐料味道好，當稱世間美佳餚。

火燒夾涼粉，牛肉餄餎面；

順店羊雜可，花石羊肉湯；

廣場胡辣湯，烙饃卷牛肉；

禹州十三碗，銀梅口樂多。

1.“嶺北鹽焗雞”是極具諸暨特色菜餚的製作技藝，相傳隋文帝時期就有此法，後嶺北鎮吳氏將鹽焗雞工藝代代相傳。

2.同山燒的燒製技藝有著悠久的歷史。“同山燒”是諸暨市同山、青山一帶村民用高梁燒製的一種優質白酒。古稱“秣秫燒”或“高粱燒”。傳說春秋戰國時期，“高粱燒”就是當時山民進貢勾踐的貢品，《越絕書》、《吳越春秋》上“投醪出征”、“投井引流”等典故據說也與它有關，“西施美女高粱燒”的傳說流傳至今。

3.諸暨是中國目前惟一一個“中國香榧之都”，不但擁有悠久的栽培歷史，而且形成了相應的香榧文化。香榧採製技藝主要圍繞諸暨榧農千百年流傳下來的栽培、製作工藝。

5.黴乾菜具有傳承的廣泛性特徵，在諸暨農村，普遍都會醃製黴乾菜、食用黴乾菜。在傳承、交流的過程中，手工技藝不斷成熟，這也是黴乾菜這道古老的美食製作手藝經久不衰的原因。

6.西施豆腐是諸暨的風味名菜，也叫煎豆腐、葷豆腐、大豆腐、山粉豆腐等。無論是起屋造宅、逢年過節，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成為席上頭道菜餚。西施豆腐也是諸暨老百姓餐桌上的家常菜，簡單樸實但蘊含著濃郁的鄉情味道。它以中國古代四大美女之首西施而聲名遠播。相傳當年西施在離別家鄉時，親自燒製了這道菜宴請村裡百姓，答謝父母和鄉親的養育之恩。西施豆腐已深深地融入了西施文化和諸暨鄉土文化之中。

7.西施團圓餅是諸暨的另一道經典傳統美食，以純正精細的麵粉或蕎麥粉作皮子，用土產香脆蘿蔔、青蔥、鮮豬肉等拌和為餡，手工包制而成的一種扁圓餅子，皮薄餡多，色澤金黃，爽口不膩，回味無窮。西施團圓餅主要分佈在暨陽街道西施故里一帶，五洩十四都等地也有製作。

8.年糕糳是草塔鎮的著名小吃。據文獻記載，在春秋戰國時期先人就開始做年糕，但年糕糳的製作歷史，相傳產生於清光緒年間。早先，草塔老街曾有十多家作坊製作年糕糳。

9.七月半吃糖秧，已經成了諸暨一帶的傳統，用大米粉調成米漿，分成兩份，分別加入紅糖和白糖攪拌均勻。鍋開後上蒸籠，鋪上細紗布，倒一層白糖米漿，蒸熟以後，再倒入紅糖米漿，再蒸熟，再倒入混了豆沙或是各種豆子的米漿，再蒸熟，最後倒入一層白糖米漿，蒸熟以後，便是紅白相間的四層糖秧，吃的時候切成一塊塊菱形，口感香甜滑嫩

沾化冬棗，稀世珍果！

正宗的沾化冬棗，十月上、中旬陸續成熟上市，其果形周正，狀如小蘋果，口感極佳，皮薄肉脆、甘甜爽口；營養豐富，富含多種氨基酸，維生素，被稱為稀世珍果。

前幾年，沾化冬棗品質有所下降，主要原因是棗農過度追求經濟效益，盲目追求產量等原因造成的，沾化區委、區政府在發現這一問題後提出了很多田間管理措施，近幾年取得了很大的成效，主要做法有以下幾點。

一、疏密間伐。根據沾化冬棗園栽植密度過大、營養供應不全、造成果實品質下降的現狀，區委區政府強力推廣果園疏密間伐措施，根據樹齡的不同確定合理的種植密度，十年以下樹齡控制在每畝110株以內，十年以上樹齡大樹控制在56株以內，這樣做不僅讓土壤內有限的營養髮揮到最大的作用，還增加了田間通風透光性，對提高冬棗品質起到了關鍵性作用。

二、減產提質。透過減少產量提高冬棗質量，將畝產量由以前的2500公斤以上減少到1000公斤左右，做到了合理負載、營養供應全面。

三、三減三增一杜絕。透過各種模式的宣傳、技術培訓，引導棗農減少化學肥料使用量，增加有機肥、生物菌肥使用量，減少化學農藥使用量，增加生物農藥使用量，減少化學除草增加中耕措施，堅決杜絕使用激素人為膨大果實。

四、培植新品種，近幾年沾化短枝冬棗已成規模發展，短枝冬棗是在原有的冬棗中篩選出來自然變異品種，短枝冬棗比一代冬棗個頭更大，甜度更高，水份更多，果皮更薄，果肉更脆，棗渣更少，已成為目前人們饋贈親友，招待客人的必選水果。

透過以上措施，近幾年沾化冬棗品質有了大幅度提高，2017年沾化冬棗供不應求，品質的提高功不可沒。

白切雞，最世俗的美味。

在廣州有著“無雞不成宴”的話語。

白切雞雖然是雞餚中最普通的一種，但卻是最經典，最具有代表性的一種喔。

白切雞起源於廣東，在南方菜系中普遍存在。白切雞：皮黃肉白，清淡鮮美。以製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。

在兩廣是非常出名的家常菜，在農村紅白喜事中更是不可少的。如今粵菜中，雞的做法就有200多種，但白切雞是最讓人吃不厭最平常的，原質原味，皮爽肉滑，大小宴席皆宜，逢年過節必備。

推廣語：“沒有一隻兔子能活著走出自貢”。

菜品名字：自貢冷吃兔。

不要告訴我：“怎麼可以吃兔兔，兔兔那麼可愛！”做為一個土生土長的自貢人就是要吃兔子，畢生都在吃兔子。自貢人和兔子是有深厚的情誼的。 自貢人基本上家家戶戶都會做冷吃兔，各家有各家的做法。鮮宰殺的兔子配上幹辣椒，加上媽媽的獨門秘籍經過各種調味料的洗禮，味道是相當的巴士。

如果你是一個自貢人，你的微信朋友圈裡一定有賣冷吃兔的，冷吃兔和冷吃牛肉是最能代表自貢的鹽幫菜鮮香麻辣的特點。很多來到自貢旅遊的朋友或者離家外出的遊子在離別的時候一定會帶上幾包冷吃兔，閒暇之餘配上啤酒，看看球賽，追追各種劇集，我只能告訴你巴士的板。哈哈，沒有一點脂肪的兔肉包裹著各種調味料的香味。在紅彤彤的辣椒堆裡尋找兔肉，兔肉越來越少，越吃越香。總有一種意猶未盡的感覺。我想這就是冷吃兔帶給我們的快感吧。

離家多年，每次回到自貢，總會給自己也給朋友們捎上一些冷吃兔，它彷彿是故土的一張名片，也彷彿傳遞著一種思念。