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蔥是最常見的家家必備食材，山東大蔥是最出名的，煎餅卷大餅就是最平常的吃法，大蔥沾醬也是很多人的最愛，北京吃烤鴨也要有蔥絲才行，否則味就不正，可以說天南海北，大蔥是離不開華人餐桌的，對身體有沒影響，應該說不會有，但誰又離得開呢?
蔥是最常見的家家必備食材，山東大蔥是最出名的，煎餅卷大餅就是最平常的吃法，大蔥沾醬也是很多人的最愛，北京吃烤鴨也要有蔥絲才行，否則味就不正，可以說天南海北，大蔥是離不開華人餐桌的，對身體有沒影響，應該說不會有，但誰又離得開呢?
感謝提問！俗話說，“蘿蔔青菜，各有所愛”。姜蔥蒜這些日常的輔料在大多數的小朋友眼裡簡直就像是一場大災難一樣，不僅如此，對很多大人來說，姜蔥蒜是根本入不了他們法眼的！那問題來了，不吃蔥對身體會有影響嗎？
首先來了解一下蔥的營養價值營養價值：蔥作為日常做菜的輔料之一，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分，對人體身體是極為有好處的。
作用：1、蔥可以健脾開胃，促進腸胃消化，能刺激人的味覺從而增加人的食慾；
2、煮菜煲湯中放入蔥，還能有效的祛痰化痰，祛溼解熱，尤其是夏天炎熱乾燥之際，可以起到散汗的作用；
3、蔥有防癌抗癌的作用，也能起到“降三血”（血脂、血壓、血糖）的作用；
4、尤其是腦力勞動者更適合吃蔥
不吃蔥對身體會有什麼影響偶爾不吃蔥其實對身體並沒有什麼大的壞處，蔥作為輔料和食物一起翻炒，裡面富含的營養成分自然而然也就附在食物裡，把主食吃進肚子裡，其實也就是間接把蔥的營養吃進了肚子裡而已。
什麼人不宜吃蔥？凡事有利必有弊，蔥對人體作用這麼大，但也有不能吃蔥的人：
1、患有腸胃疾病的患者不宜食用，容易刺激腸胃，引起腸胃疾病；
2、患有狐臭（腋臭）的人不能食用，蔥對汗腺的刺激比較大，所以狐臭患者不
宜食用。
3、體虛多汗、體熱的人不宜食用。蔥原本就屬於溫熱食物之一，體熱的人食用了可能會散發更多熱量，惹上加熱，引起疾病；吃蔥會身體發汗，體虛的人原本就是易出汗體質，食用了蔥之後會出汗不止，毛孔張開，萬一冷風或者熱風進入體內就會引起感冒等疾病。