主料餃子皮

250g

肉末

170g

胡蘿蔔

40g

幹木耳

5g

輔料油

適量

鹽

適量

蔥

2根

姜

1片

五香粉

少許

醬油

1湯匙

雞蛋液

少許

步驟

1.準備好材料；

2.木耳泡發後洗淨；

3.胡蘿蔔去皮切末、木耳切碎、蔥切末後加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油；

4.沿一個方向攪拌上勁；

5.在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點蛋液；

6.把另一片餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實；

7.擺放烤盤中，刷一層油；

8.烤箱用烤肉功能預熱190度後，放入小餡餅烤20分鐘；

9.很香，底層和邊層很脆。

主料

餃子皮

若干輔料

椒鹽

若干

五香粉

若干

色拉油

若干

鹹鮮

口味

烤

工藝

三刻鐘

耗時

簡單

難度

餃子皮千層餅的做法步驟

餃子皮千層餅的做法步驟：11把椒鹽粉和五香粉按2:1的比例放進碗裡，加2湯勺色拉油調勻。第一步，案板上用刷子刷油，放第一層餃子皮，每一層都刷調好的油料

餃子皮千層餅的做法步驟：22按自己喜歡的層數放好餃子皮，最上面一層不刷油料，用擀麵杖擀平。

餃子皮千層餅的做法步驟：33第三步，把擀好的餃子皮捲起來

餃子皮千層餅的做法步驟：44第四步，捲成蝸牛狀放旁邊晾著

餃子皮千層餅的做法步驟：55用手掌壓平，再次用擀麵杖擀平，直到可以清楚看到一層層

餃子皮千層餅的做法步驟：66我用的電餅檔，一鍋可以放三個，沒用底油，中途刷了一次油料在餅胚上。這樣出來的餅很酥脆。